La industria del durián está experimentando un rápido crecimiento, generando altas ganancias gracias a las exportaciones oficiales a China, particularmente debido a su calidad superior y a las técnicas de procesamiento del durián fuera de temporada. Sin embargo, la industria enfrenta numerosos desafíos relacionados con la gestión de la calidad, la feroz competencia, los riesgos técnicos y, especialmente, la inestabilidad del mercado.
 |
| Muchos huertos de durián están entrando en su temporada alta de cosecha, pero los precios de venta siguen siendo bajos. |
La producción está experimentando dificultades.
Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, para 2025, la provincia contará con más de 8.140 hectáreas de arrozales sembrados con SR (un tipo de cítrico). Este cultivo tiene un valor económico relativamente alto en comparación con otros cultivos, y los agricultores poseen una amplia experiencia en su cultivo, por lo que el SR atrae cada vez más inversiones para su mejora y nuevas plantaciones. El mercado actual del SR está experimentando una fuerte transición del comercio minorista tradicional a la exportación oficial y la integración en la cadena de valor. Actualmente, el mercado chino representa entre el 80% y el 90% de los ingresos por exportaciones de SR de Vietnam.
SR está diversificando sus mercados. En 2025, además de China continental, se prevé que el mercado de Hong Kong crezca un 102%, y el de Malasia un impresionante 358%. Otros mercados importantes, como Taiwán, Canadá, Japón y Australia, también se encuentran en expansión. Estos avances han aportado un valor significativo a SR.
Sin embargo, el mercado de la frambuesa silvestre (SR) enfrenta numerosos riesgos y desafíos en cuanto a las normas de exportación y los mercados de consumo. Actualmente, la SR se encuentra en su temporada alta y, sumado a los bajos precios, su producción es incierta debido a la escasa demanda y la reticencia de los comerciantes a comprar. Muchos agricultores se ven obligados a vender rápidamente para evitar que la fruta madura se caiga del árbol, lo que afectaría la calidad y provocaría una presión sobre los precios. Mientras tanto, la falta de vínculos de consumo estables hace que los agricultores dependan en gran medida de los comerciantes, lo que les dificulta controlar los precios de forma proactiva.
Tras esperar varios días sin que los comerciantes vinieran a cosechar el rambután, el Sr. Phan Thanh Liem (de la comuna de Cai Nhum) declaró: "El rambután está listo para la cosecha, pero los comerciantes siguen posponiéndola y aún no han venido a cortarlo. El rambután madura y cae del árbol cada día, así que tengo que llevarlo al mercado para venderlo al por menor, vendiendo lo que pueda para recuperar mi inversión".
Según el Sr. Liem, la lentitud en las compras por parte de los comerciantes provoca pérdidas de rendimiento y una menor calidad de la fruta, lo que se traduce en precios de venta más bajos debido a la irregularidad y la dificultad para su conservación a largo plazo. Mientras tanto, los productores prácticamente no tienen un plan de contingencia y deben aceptar vender en pequeñas cantidades, lo que supone un esfuerzo adicional pero genera ingresos mínimos.
El Sr. Nguyen Van Vinh (comuna de Quoi Thien) declaró: Actualmente, muchos arrozales están entrando en la temporada alta de cosecha, pero el precio de venta es bajo, con un promedio de poco más de 30 000 VND/kg, y en algunos casos, incluso menos de 30 000 VND/kg. A este precio, los agricultores prácticamente no obtienen ganancias e incluso corren el riesgo de sufrir pérdidas debido a los altos costos de inversión para el cultivo de arroz, desde fertilizantes y pesticidas hasta mano de obra.
El Sr. Nguyen Hoang Tam, funcionario agrícola a cargo de la comuna de Quoi Thien, declaró: Toda la comuna cuenta con más de 1.000 hectáreas de terreno cultivadas con rambután. Debido a que es temporada alta, el precio del rambután ha bajado a entre 25.000 y 42.000 VND/kg, y los comerciantes están comprando menos, lo que dificulta a los agricultores encontrar compradores.
Se necesita un enfoque coordinado.
Según las autoridades competentes, si bien la superficie cultivada con SR (Syzygium jambos) ha aumentado rápidamente en los últimos años, el mercado de exportación de SR ha dependido en gran medida de China. Esta excesiva dependencia es una de las razones de las fluctuaciones en el valor de las exportaciones de SR ante cualquier cambio en dicho mercado.
Esto se suma a una mayor competencia por la cuota de mercado y a controles de seguridad alimentaria más estrictos por parte de los países importadores. En particular, China ha autorizado oficialmente a Camboya, Malasia y otros países a exportar productos de camarones SR, lo que ha incrementado la competencia y la cuota de mercado de los camarones SR vietnamitas.
Tras evaluar el sector de la radiación solar, los directivos y expertos consideran que existen varias limitaciones que deben abordarse con urgencia y que es necesario tomar medidas decisivas en el próximo período para garantizar el desarrollo sostenible de esta industria multimillonaria.
En concreto, la expansión de la superficie cultivada en el sector de la agricultura sostenible ha sido en gran medida espontánea, carente de planificación sistemática y sin vincularse al desarrollo de zonas controladas de extracción de materia prima. La cadena de producción-consumo sigue fragmentada, sin un ciclo cerrado ni mecanismos de vinculación claros entre las partes participantes. El desequilibrio entre el crecimiento y la capacidad organizativa de la cadena de valor plantea riesgos significativos para la industria agrícola sostenible: infracciones técnicas, devoluciones de productos y pérdida de mercado.
Mientras tanto, los requisitos técnicos de los países importadores son cada vez más estrictos. La exigencia de realizar pruebas rigurosas para detectar metales pesados y sustancias prohibidas (cadmio y auramina O) es un requisito técnico reciente que, en un principio, generó confusión y exige medidas adecuadas por parte de toda la cadena de valor de la SR para abordarlo.
Además, actualmente no existen sanciones suficientemente severas para abordar las infracciones en la emisión y el uso de los códigos de zonas de cultivo y de plantas de envasado SR. El sistema se basa principalmente en acuerdos bilaterales con los países importadores, lo que resulta insuficiente como medida disuasoria. En consecuencia, la falsificación, el uso indebido y el abuso de los códigos persisten, incrementando el riesgo de devoluciones, suspensiones de exportaciones y daños a la reputación nacional.
 |
| La industria del durián se enfrenta a numerosos riesgos y desafíos. |
La tecnología actual para la conservación y el procesamiento del pepino de mar es aún simple y carece de estandarización. Se destina principalmente al mercado de exportación, ya sea fresco o congelado, y no ha diversificado la oferta para aliviar la presión del consumo durante la temporada alta. Los productos de pepino de mar deshidratado, en polvo y en confitería son escasos y se distribuyen principalmente en el mercado interno. La industria del pepino de mar aún depende en gran medida de la exportación de materia prima y no ha aprovechado eficazmente el potencial del mercado de procesamiento con valor agregado.
Para maximizar las fortalezas potenciales y superar las limitaciones, el Sr. Le Van Dung, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, declaró: El sector agrícola se centrará en la planificación de las zonas de cultivo, la identificación de tierras aptas y la prevención del desarrollo descontrolado en áreas fuera de las zonas planificadas o en terrenos afectados por la salinidad. Se brindará apoyo técnico para el cultivo, junto con capacitación en procedimientos de control de plagas, registro adecuado y el uso correcto de plaguicidas aprobados. Simultáneamente, se establecerán vínculos con empresas y se firmarán contratos de compra garantizada entre las empresas exportadoras y las zonas de cultivo registradas para asegurar una producción estable y prevenir la manipulación de precios.
La fruta SR tiene una oportunidad de oro para abrirse paso, pero las puertas al mercado internacional se estrechan debido a estándares cada vez más estrictos. Sin medidas decisivas para corregir el actual crecimiento rápido e incontrolado, el riesgo de perder terreno es muy alto. Por lo tanto, el desarrollo sistemático y sostenible, junto con la priorización de la reputación, son claves para que la fruta SR vietnamita mantenga su posición en el mercado.
Texto y fotos: NGUYEN KHANG
Fuente: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/sau-rieng-va-bai-toan-dau-ra-7b50bbe/
Kommentar (0)