Soc Trang planea crear la pintura más grande hecha con arroz ST en Vietnam y establecer un récord para un plato de camarones en el festival de adoración de Ooc Moon estofado de este año.
La vicepresidenta del Comité Popular Provincial, Huynh Thi Diem Ngoc, dijo hoy que se espera que los dos récords anteriores se establezcan durante el Festival Ooc Bom - Regata de Botes en la provincia de Soc Trang, que tendrá lugar en tres días del 25 al 27 de noviembre.
No se ha revelado el plan detallado para crear la pintura más grande hecha con arroz ST en Vietnam y establecer un récord Guinness de Vietnam con 223 platos hechos con camarones.
El festival Ooc om boi o festival de adoración a la luna generalmente se lleva a cabo el día de luna llena de octubre de cada año con actividades principales como carreras de botes de ONG, ceremonia de adoración a la luna, concurso Loi Protip (liberación de linternas de agua) y presentación del bote Ca Hau.
Festival Ooc om boch: regatas en la provincia de Soc Trang en 2020. Foto: Anh Minh
Además, el festival también cuenta con actividades como ferias de promoción comercial de especialidades regionales, comida callejera, exposiciones de arte y trajes nacionales.
Soc Trang tiene una gran superficie acuícola, con más de 79.000 hectáreas en 2022, con una producción de casi 378.000 toneladas, principalmente camarón tigre negro y camarón patiblanco. Además de la pesca, la provincia tiene una gran superficie productora de arroz, incluida la variedad ST25, que ganó el primer premio en el concurso del mejor arroz del mundo en 2019.
En 2022, la producción total de arroz de la provincia será de más de 2 millones de toneladas, de las cuales la producción de arroz especial de alta calidad representa casi el 92% de la producción total con una superficie de aproximadamente 45.000 hectáreas. Sólo la variedad ST25 cubre una superficie de unas 15.000 hectáreas, con un rendimiento medio de 6,5 toneladas por hectárea.
El festival de estofado Ooc (también conocido como ceremonia de adoración a la Luna o lanzamiento de pepitas de arroz planas) del pueblo jemer del sur, es una ocasión anual para que la gente dé gracias al Dios de la Luna, el dios que cuida el clima y ayuda a la gente a pasar un buen rato. cosecha. Soc Trang es la provincia con la mayor población jemer del país, con más de 400.000 personas, lo que representa aproximadamente el 30% de la población de la provincia. En 2021 el festival no se celebrará debido al Covid-19.
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