Los huevos cocidos son una de las formas más populares de preparar huevos. No solo son prácticos, sino que también pueden ser beneficiosos para los niveles de colesterol, especialmente para quienes tienen colesterol alto.
Para saber más sobre los posibles beneficios de los huevos cocidos relacionados con el colesterol, el Dr. Chris Mohr, un famoso consultor estadounidense de nutrición y fitness, compartirá las razones por las que los huevos cocidos son excelentes para mantener o reducir los niveles de colesterol en sangre, según el sitio web de noticias de salud Health Digest .
Hervir los huevos es una forma saludable de prepararlos.
Los huevos cocidos son mejores para los niveles de colesterol.
El Dr. Mohr explica que hervir los huevos no requiere grasas adicionales, como aceite o mantequilla, que suelen usarse al freírlos. Además, este método de cocción conserva los nutrientes del huevo, lo que resulta en una comida nutritiva.
Hervir los huevos evita que aporten colesterol extra a tu dieta. En cambio, freírlos aumenta la cantidad de colesterol o grasas saturadas, que no son buenas para la salud.
Reducir el riesgo de oxidación del colesterol en los huevos
Según el Dr. Mohr, hervir los huevos también ofrece otro beneficio: al hervirlos se utiliza una temperatura más baja que al freírlos, por lo que los huevos no están expuestos directamente al calor, lo que ayuda a reducir la oxidación del colesterol.
En cuanto a la oxidación del colesterol, el Dr. Mohr explica que involucra al colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad). Según Healthline , este se considera colesterol "malo" porque, al oxidarse, tiende a adherirse a las paredes internas de las arterias. Con el tiempo, el colesterol oxidado provoca el estrechamiento de las arterias, lo que dificulta el flujo sanguíneo.
Cocer los huevos solo requiere exponerlos a una cantidad moderada de calor durante un corto período de tiempo, por lo que es menos probable que el colesterol de los huevos se oxide, lo que provoca menos problemas cardiovasculares a largo plazo.
Los huevos cocidos también pueden ayudar a controlar el colesterol.
Cómo comer el huevo duro perfecto
El Dr. Mohr sugiere consumir huevos duros con pan integral para una comida rica en fibra que puede ayudar a regular el azúcar en la sangre. La Clínica Mayo señala que se ha demostrado que añadir de 5 a 10 gramos de fibra al día también reduce el colesterol malo.
Para añadir más fibra y nutrientes a tus huevos duros, el Dr. Mohr sugiere: agregar verduras de hoja verde como espinacas o col rizada para obtener vitaminas esenciales. Unas rodajas de aguacate aportan grasas saludables y fibra. También puedes agregar tomates y pimientos para darles más sabor y vitaminas, según Health Digest.
Fuente: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm
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