Fundada en 2016, la Cooperativa Ganadera Limpia Nam Hong Quang, en la comuna de Trung Thuan, se centró inicialmente en la cría integrada de ganado a pequeña escala y el procesamiento de pollo ahumado y pierna de cerdo. Sin embargo, tras muchos años de funcionamiento con una eficiencia limitada, la cooperativa dio un paso adelante al cambiar radicalmente su modelo de producción e invertir en maquinaria y tecnología para el proceso de procesamiento. De un modelo de agricultura tradicional a pequeña escala, la cooperativa ha invertido en la construcción de un modelo de ganadería limpia de ciclo cerrado.
La Sra. Nguyen Thi Hong, directora de la Cooperativa Ganadera Integrada y Limpia de Nam Hong Quang, declaró: "Anteriormente, la cooperativa criaba pollos para su procesamiento en productos de pollo ahumado. Sin embargo, los métodos de cultivo tradicionales no generaban una alta productividad ni eficiencia".
Por lo tanto, la cooperativa decidió adoptar un modelo de cría de pollos en instalaciones cerradas y refrigeradas. Con este nuevo modelo, todo el proceso de cría se controla rigurosamente, desde los reproductores hasta el alimento y el agua, lo que contribuye a reducir las enfermedades y la contaminación ambiental. Actualmente, la cooperativa cría 3500 pollos. Este modelo de producción le permite garantizar el suministro de huevos y carne para la elaboración de productos de pollo ahumado.
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| Muchas cooperativas han ampliado su escala y modificado sus métodos de producción para adaptarse a la situación práctica. Foto: D.N. |
Debido a la demanda del mercado y al elevado volumen de pedidos, además de criar activamente ganado para abastecer la producción de alimentos procesados, la cooperativa también está invirtiendo en la construcción de nuevas instalaciones de procesamiento. Para finales de 2025, la cooperativa invertirá 2.000 millones de VND en la importación de maquinaria para el procesamiento de pollo, pato y ganso ahumados, así como maquinaria para la elaboración de salchichas y albóndigas. Se prevé que, tras el lanzamiento de los nuevos productos, la cooperativa desarrollará la infraestructura necesaria para garantizar que cumplan con los estándares OCOP (Un Producto por Municipio).
En consonancia con el cambio en la estructura productiva, muchas cooperativas han modificado su enfoque, pasando de ofrecer servicios a pequeña escala a un modelo integrado en la cadena de valor. Numerosas cooperativas han adoptado rápidamente maquinaria y tecnología modernas en la producción, aplicando métodos agrícolas limpios, de ciclo cerrado, orgánicos y respetuosos con el medio ambiente. Asimismo, muchas cooperativas han adoptado las normas VietGAP y GlobalGAP y participan en el programa OCOP para cumplir con los requisitos de trazabilidad.
Actualmente, la provincia cuenta con 700 cooperativas agrícolas con más de 114 000 miembros; de las cuales, 100 aplican alta tecnología, lo que representa el 14,2 % del total; 195 participan en la producción y el consumo de productos, lo que supone el 27,9 %; y 162 productos de 96 cooperativas han obtenido la calificación OCOP de 3 estrellas o superior. Los ingresos medios superan los 1400 millones de VND por cooperativa, con un beneficio medio de aproximadamente 150 millones de VND por cooperativa.
La Sra. Dinh Thi Quynh Hoa, presidenta de la Unión Cooperativa Provincial, declaró: «Anteriormente, los modelos cooperativos en las localidades se enfrentaban a ciertas limitaciones, como la fragmentación, la dispersión y la pequeña escala de sus operaciones. Sin embargo, ahora, gracias a su agilidad y capacidad para comprender las tendencias del mercado, las cooperativas han innovado con audacia, ampliado su escala y aplicado la tecnología a la producción agrícola. Ampliar la escala de las cooperativas no se trata simplemente de aumentar el número de miembros, sino de transformar un modelo de gestión tradicional en uno moderno. Esto reafirma el papel fundamental de las cooperativas en el desarrollo de la agricultura y la economía local».
En el próximo periodo, la Unión Cooperativa Provincial incentivará a las cooperativas de la provincia a impulsar gradualmente la transformación digital, aplicar la ciencia y la tecnología, desarrollar marcas y conectar con los mercados de consumo. El objetivo es construir un modelo cooperativo nuevo, sostenible y competitivo.
D.N
Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202601/tai-cau-truc-de-phat-trien-e3e7ce7/
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