Reforzar las inspecciones de productos alimenticios agrícolas, forestales y acuáticos.

Con el fin de reforzar la gestión y el control de la calidad e inocuidad de los alimentos procedentes de productos agrícolas, forestales y acuáticos, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente (DARD) ha intensificado recientemente las actividades de inspección y postinspección, centrándose en áreas clave. Esto ha permitido detectar y corregir rápidamente las infracciones, aumentar la responsabilidad de los establecimientos de producción y comerciales, y contribuir a la protección de la salud de los consumidores.

El equipo de inspección interinstitucional verificó las condiciones de seguridad alimentaria en el distrito de Phuc Yen.

Siguiendo las directrices de la provincia y del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, las unidades del sector se han centrado en implementar una amplia gama de actividades de inspección y postinspección de seguridad alimentaria para los establecimientos de producción y comercialización de productos agrícolas, forestales y acuáticos de la provincia. Las inspecciones se centran en garantizar las condiciones de seguridad alimentaria en la producción, el procesamiento y la comercialización; el cumplimiento de la normativa sobre documentación del producto, origen, declaración de calidad, uso de aditivos y conservantes, y trazabilidad de los productos. Simultáneamente, se ha reforzado la coordinación con otros sectores y localidades para organizar inspecciones interinstitucionales e inspecciones sorpresa de establecimientos de alto riesgo o que presenten indicios de incumplimiento, con el fin de detectar, corregir y gestionar rápidamente las infracciones de acuerdo con la normativa. Gracias a la dirección decisiva de la provincia a nivel local, la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria se está volviendo gradualmente más sistemática, lo que contribuye a aumentar la concienciación y la responsabilidad entre todos los niveles, sectores, productores y empresas. Muchas infracciones, como el uso de sustancias prohibidas en la ganadería y el uso indebido de aditivos en el procesamiento de alimentos, se controlan con mayor rigor.

El camarada Nguyen Thanh Chung, jefe del Subdepartamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercado, declaró: “Las labores de inspección y post-inspección no solo buscan detectar y gestionar las infracciones, sino que también contribuyen a sensibilizar a los establecimientos de producción y comerciales sobre el cumplimiento de la ley. Gracias a las inspecciones, muchos establecimientos han invertido de forma proactiva en las condiciones de producción, se han centrado en la trazabilidad, han mejorado la calidad de sus productos y han satisfecho las crecientes exigencias del mercado”. En 2025, el Subdepartamento recomendó la creación de tres equipos interinstitucionales de inspección sobre seguridad alimentaria durante el Año Nuevo Lunar, la temporada del Festival de Primavera y el Mes de Acción para la Seguridad Alimentaria. Las inspecciones demostraron que las localidades implementaron rigurosamente las medidas de garantía de seguridad alimentaria de acuerdo con el plan y las directrices provinciales; asimismo, se fortaleció el papel de la gestión estatal en materia de seguridad alimentaria. Esto constituye una base importante para promover la responsabilidad de las autoridades locales en la gestión de la seguridad alimentaria a nivel comunitario.

Junto con las inspecciones de gestión estatal, se implementan regularmente actividades posteriores a la inspección en establecimientos de producción y negocios de alimentos, centrándose en grupos de productos de alto riesgo. Durante el último año, equipos de inspección interinstitucionales inspeccionaron 53 establecimientos de producción, negocios y servicios de alimentos; los 53 establecimientos cumplieron básicamente con las regulaciones de seguridad alimentaria. En cuanto a las inspecciones especializadas, las fuerzas funcionales realizaron 5 inspecciones en 64 establecimientos que producen, procesan y comercializan productos agrícolas, forestales y acuáticos en el área. Como resultado, 54 de los 64 establecimientos cumplieron con los requisitos de seguridad alimentaria; 10 establecimientos suspendieron temporalmente sus operaciones para rectificar deficiencias. En particular, el muestreo y las pruebas para el monitoreo y las pruebas se mantuvieron de manera regular y continua para detectar proactivamente los riesgos para la seguridad alimentaria. Durante el año, las autoridades recolectaron 1,100 muestras de alimentos, incluyendo verduras, frutas, carne y productos cárnicos, té, arroz y mariscos, para el análisis de antibióticos, sustancias prohibidas, microorganismos, metales pesados ​​y pesticidas. Los resultados mostraron que 1,095 muestras cumplieron con los requisitos; Cinco muestras no cumplieron con los estándares de seguridad alimentaria, incluyendo una muestra con niveles de metales pesados ​​que superaban el límite y cuatro muestras que no cumplieron con los estándares de calidad declarados en sus documentos autodeclarados.

Desde principios de 2026 hasta ahora, las actividades de inspección y post-inspección se han implementado rigurosamente, siguiendo de cerca las directivas del Comité Directivo Interministerial Central sobre Seguridad Alimentaria y el plan del Comité Popular Provincial. En el primer trimestre de 2026, el Subdepartamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados realizó inspecciones interinstitucionales sobre seguridad alimentaria durante la temporada del Año Nuevo Lunar y el Festival de Primavera; al mismo tiempo, intensificó las inspecciones sorpresa de establecimientos que mostraban indicios de infracciones y multó a dos establecimientos con un total de 18 millones de VND. Actualmente, la unidad continúa realizando inspecciones durante el Mes de Acción de Seguridad Alimentaria de 2026, centrándose en los establecimientos que producen y comercializan productos agrícolas, forestales y acuáticos; monitoreando la seguridad alimentaria en mercados mayoristas, tiendas minoristas de alimentos y establecimientos que autodeclaran sus productos. El trabajo posterior a la inspección se lleva a cabo de manera específica y focalizada, haciendo hincapié en los grupos de productos de alto consumo y alto riesgo de infracciones en materia de seguridad alimentaria, con el fin de detectar y evitar rápidamente que los alimentos de calidad inferior circulen en el mercado.

A pesar de los logros alcanzados, la gestión de la inocuidad alimentaria aún enfrenta numerosas dificultades. La financiación para las actividades de monitoreo y postinspección es limitada; el sistema de normas y reglamentos técnicos para algunos productos es incompleto; muchas instalaciones de producción son de pequeña escala y operan de forma dispersa, mientras que la mano de obra especializada a nivel local es insuficiente. Sin embargo, gracias a la participación decisiva de todos los niveles y sectores, junto con una mayor inspección y supervisión desde el nivel provincial hasta el local, la garantía de la inocuidad alimentaria en los sectores agrícola, forestal y pesquero está mejorando gradualmente, contribuyendo a la creación de un entorno de producción y comercialización de alimentos seguro y transparente para la salud pública y el desarrollo sostenible del sector agrícola .

Anh Tho

Fuente: https://baophutho.vn/tang-cuong-kiem-tra-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-254135.htm