Mucha gente dice: "El Tet (Año Nuevo Lunar) es menos vibrante ahora, no como antes". ¿Es cierto que el Tet en los tiempos modernos es menos emocionante que en el pasado, cuando las cosas eran difíciles y escasas?
Celebración del Tet (Año Nuevo vietnamita) en una familia con cuatro generaciones viviendo juntas.
Durante estos días del Año Nuevo Lunar, la familia de la Sra. Le Thi Chau Minh, residente del Distrito 12 de Ciudad Ho Chi Minh, rebosa de alegría. Antes del Tet, ella, su esposo y sus hijas limpian y decoran la casa, hacen la compra y preparan deliciosos platos. En particular, toda la familia se dedica a preparar banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas), permaneciendo despiertas toda la noche vigilando la olla mientras se cocinan.
La familia de la Sra. Chau Minh celebra el Tet (Año Nuevo vietnamita).
La familia de la Sra. Chau Minh tiene dos hijos. El menor es Tran Hoang Thai Binh, estudiante de noveno grado en la escuela secundaria An Nhon del distrito de Go Vap. El mayor es Tran Hoang Minh An, estudiante de undécimo grado en la escuela preparatoria Tran Cao Van, también del distrito de Go Vap. "Quiero usar esta actividad de envolver banh chung (pasteles de arroz vietnamitas tradicionales) para ayudar a mis hijos a comprender el Tet (Año Nuevo vietnamita) y las costumbres y tradiciones del pueblo vietnamita. Aunque ahora no nos falta de nada y los productos se encuentran fácilmente en supermercados y mercados tradicionales, la sensación de toda la familia reunida envolviendo los pasteles, esperando a que se cocinen y luego comiendo, bebiendo y charlando alegremente será una experiencia memorable para mis hijos", compartió la Sra. Chau Minh.
Tanto su familia paterna como materna viven en Ciudad Ho Chi Minh. Durante los primeros días del año nuevo, toda la familia de Chau Minh se reúne para cocinar, intercambiar saludos de Año Nuevo y visitar a ambas familias. El primer día del Tet, su familia visita la casa de sus abuelos maternos para desearles un feliz año nuevo, y luego se traslada a la casa de sus abuelos paternos. La familia materna de Chau Minh está compuesta por cuatro generaciones: sus abuelos maternos, sus padres, su hermano menor y su esposa, y sus hijos. Sus abuelos maternos tienen más de 90 años, pero aún conservan la lucidez mental, pueden moverse y comer con regularidad. Son muy cariñosos y se tratan con mucho amor, y todavía se llaman "hermano" y "hermana".
La Sra. Chau Minh está preparando banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) para el Tet (Año Nuevo vietnamita) con sus hermanos menores y sus sobrinos.
El hermano menor de Chau Minh le enseña a su hija cómo preparar un pastel de arroz tradicional para el Tet (Banh Chung).
"En la madrugada del primer día del Año Nuevo Lunar, todos los niños y nietos se reunieron en casa de mis abuelos maternos. El ambiente era animado y alegre, el más feliz del año. Los niños y nietos les dieron dinero de la suerte a sus abuelos, los adultos a los más pequeños, y todos se saludaron tras un año de arduo trabajo. El ambiente del Tet fue realmente especial", dijo la Sra. Chau Minh.
"Nuestra familia extendida tiene una tradición: durante el Tet (Año Nuevo Lunar), cada hogar prepara deliciosos platillos. El primer día del Tet, llevo algunos platillos a casa de mis abuelos maternos para cocinar juntos, y toda la familia se reúne para comer. Siempre agradecemos que nuestra familia aún cuente con abuelos y padres. El Tet es una oportunidad para que nuestros hijos comprendan las tradiciones familiares, aprecien y preserven los valores tradicionales de nuestra nación", confió la Sra. Chau Minh. Por esta razón, para las mujeres de la generación de los 80, el Tet nunca se desvanece. Cada año nuevo trae nuevas emociones, dejando hermosos recuerdos en el corazón de cada niño de la familia.
Trabajemos juntos para que el Tet sea aún más significativo.
La profesora Bui Thi Minh Thuy, licenciada y máster, miembro del Centro de Investigación, Preservación y Desarrollo de la Gastronomía de Ciudad Ho Chi Minh, cree que cada miembro de la familia puede contribuir a que las fiestas del Tet sean más cálidas, empezando por pequeñas cosas como cocinar juntos y ayudar a crear comidas familiares reconfortantes.
Bajo los melocotoneros recién florecidos, la familia se afana en preparar pasteles para celebrar el Tet.
Los estudiantes han tenido un año muy ajetreado de estudios y exámenes, por lo que las vacaciones del Año Nuevo Lunar son el momento ideal para cocinar juntos. En la era tecnológica actual, es fácil encontrar y descubrir recetas tradicionales en línea, adaptando y preparando platos conocidos de forma creativa y moderna, sin perder su sabor original.
Puedes preguntar a tus abuelos y padres sobre el significado de cada plato y cómo prepararlo, y luego ir juntos al mercado a elegir ingredientes frescos y aprender sobre las diferentes verduras y frutas disponibles durante el Tet. Los miembros de la familia pueden participar en la preparación: lavar verduras, cortar carne, mezclar especias, etc., y aprender juntos a cocinar. Por ejemplo, toda la familia puede preparar banh chung (pasteles de arroz vietnamitas tradicionales), estofar carne con huevos, hacer banh xeo (tortitas saladas vietnamitas)... Comenzando con tareas sencillas como batir huevos, mezclar harina y marinar carne, los niños poco a poco podrán preparar platos conocidos por sí mismos.
El Tet es realmente especial cuando los miembros de la familia se reúnen para preparar deliciosos platos.
Especialmente durante el Tet (Año Nuevo Lunar), es un momento para capturar momentos hermosos. Toda la familia cocina junta, toma fotos, graba el proceso de preparación y las comparte en las redes sociales. Los niños también pueden escribir diarios, registrando sus sentimientos y pensamientos sobre el Tet.
Escribo estas líneas entre el tradicional aroma del incienso durante el Tet, el fragante olor de la comida, las alegres charlas de mis nietos mientras preparan el banh chung (pasteles de arroz tradicionales) y las delicadas flores rosadas de los melocotoneros. Es difícil describir la sensación; sigue siendo tan nostálgica como cuando tenía 10 años y esperaba con ansias el Tet para comer dulces deliciosos y recibir dinero de la suerte.
Que el Tet (Año Nuevo Lunar vietnamita) se sienta fuerte o débil es una cuestión de perspectiva personal. El Año Nuevo Lunar se celebra cada año. Sigue habiendo Nochevieja y los tres días del Tet. Pero quizás las personas que nos acompañan este Tet, disfrutando del té y admirando las flores, sean diferentes a las de años anteriores. Cómo percibimos el Tet, qué hacemos y cómo vivimos realmente esos momentos determinará si el Tet se siente fuerte o débil en nuestros corazones.
Fuente: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm
