"Marzo es el mes en que las abejas van a recolectar miel."

En general, para la región de las Tierras Altas Centrales, y para Dak Lak en particular, marzo se considera el mes más hermoso del año, con un clima fresco, árboles que brotan hojas nuevas y flores que florecen por doquier. Este es también el momento ideal para que los apicultores liberen sus abejas y recolecten miel.

Báo Đắk Lắk•21/03/2026

Febrero y marzo son los meses en que se describe a las Tierras Altas Centrales como "cubiertas de nieve blanca", porque es cuando comienzan a florecer las flores del café, cubriendo las laderas de blanco.

Las flores del cafeto tienen una fragancia dulce que atrae a enjambres de abejas que acuden en masa a recolectar néctar.

Según los apicultores experimentados, aunque las abejas producen miel durante todo el año, marzo es el mes en el que se cosecha la mayor cantidad de miel y la calidad es mejor.

Antes del Año Nuevo Lunar, las colonias de abejas fueron llevadas de vuelta a las plantaciones para que se asentaran, listas para la cosecha cuando las flores del café florezcan en un manto blanco.

Según los apicultores experimentados, aunque las abejas producen miel durante todo el año, marzo es el mes en que se cosecha la mayor cantidad de miel y esta es de mejor calidad.

Según apicultores experimentados, aunque las abejas producen miel durante todo el año, la miel cosechada en marzo es sistemáticamente la que obtiene mejores resultados tanto en cantidad como en calidad.

Cada colmena tiene entre 7 y 10 panales, y después de unos 7 a 10 días, cuando los panales están llenos de miel, es hora de cosecharla para que las abejas puedan producir una nueva tanda.

Cada colmena suele contener entre 7 y 10 panales. Después de unos 7 a 10 días, cuando los panales están llenos de miel, los apicultores la extraen para dejar espacio a las abejas y que puedan comenzar una nueva colonia.

Antes de cosechar la miel, los apicultores deben rociar agua o ahumar la zona para evitar que las abejas les piquen.

Antes de la cosecha, los apicultores suelen rociar niebla o humo para calmar a las abejas y evitar que les piquen durante el proceso de recolección de la miel.

Para evitar las picaduras, los apicultores deben usar ropa y sombreros protectores e inspeccionar cuidadosamente los panales para comprobar si la miel está lo suficientemente madura para ser cosechada.

...Comprueba la madurez de la miel en cada panal.

A continuación, levante con cuidado y destreza cada panal y utilice un cepillo para retirar las abejas restantes y evitar así herirlas al extraer la miel.

Separe con cuidado las abejas del panal utilizando un cepillo para evitar dañar la colonia.

Los panales, rebosantes de miel dulce y dorada, se retiran de la colmena y se transportan al lugar de extracción.

Trasladar los panales "dorados y maduros" desde los tanques de cría hasta la zona de extracción de miel.

Los panales se colocan ordenadamente en la centrífuga, listos para el proceso de extracción de la miel.

Para extraer la miel, el apicultor utilizará un cuchillo para cortar el exceso de panal antes de colocarlo en el extractor de miel.

Anteriormente, los apicultores utilizaban un cuchillo especializado para raspar la capa superficial de cera, de modo que la miel pudiera escapar fácilmente durante el proceso de centrifugación.