Purificación de alimentos contaminados

Recientemente, las autoridades de varias localidades han descubierto grandes cantidades de alimentos congelados sin la debida documentación ni procedencia, que se preparaban o estaban preparando para su distribución en el mercado. El caso más reciente es el de la policía provincial de Nam Dinh, que descubrió 20 toneladas de alimentos (incluidos órganos de animales, carne, huesos, patas de res y pollo, etc.) sin la documentación ni los certificados de cuarentena necesarios, en ruta hacia las provincias del sur para su consumo. Gran parte de los órganos, la carne y los huesos presentaban un olor fétido y mostraban signos de moho.

En la provincia de Dong Nai , las autoridades destruyeron más de 30 toneladas de alimentos contaminados sin la documentación adecuada, y se descubrió que un tercio de la mercancía estaba infectada con Salmonella (un tipo de bacteria que puede causar intoxicación alimentaria e incluso la muerte). Los productos se recolectaron de grupos en línea en Facebook y luego se almacenaron en almacenes en Long Khanh (Dong Nai) y Thu Duc (Ciudad Ho Chi Minh). En la provincia de Binh Duong, las autoridades también descubrieron irregularidades en la etiqueta "Almacenamiento en frío para productos de desecho de la ganadería" en un contenedor.

Se incautaron aproximadamente 11 toneladas de alimentos congelados procedentes de fuentes no reguladas, incluyendo más de 6 toneladas (pollo, cerdo, salchichas, etc.) que estaban caducadas. El propietario de la mercancía admitió saber que los alimentos estaban caducados, pero aun así los vendió a empresas procesadoras de alimentos en Binh Duong y Ciudad Ho Chi Minh para obtener ganancias.

Nunca antes la gente había esperado con tanta expectación noticias sobre la represión contra los alimentos falsificados y de baja calidad como ahora. Durante el punto álgido de la campaña nacional contra los productos falsificados, adulterados y de baja calidad, los consumidores se han dado cuenta de que los alimentos inseguros pueden encontrarse en todos los ámbitos, desde vendedores ambulantes y pequeños negocios de comida hasta marcas consolidadas, desde mercados informales hasta plataformas de venta en línea.

Parece que allá donde van los organismos de inspección, ¡se descubren sus aspectos más oscuros! La realidad es que resulta difícil despertar la conciencia de quienes priorizan las ganancias por encima de la salud y la vida de los consumidores.

En el contexto actual, la población espera una represión contundente por parte de las autoridades para eliminar el comercio desenfrenado de productos falsificados y de imitación, especialmente en el sector alimentario, así como decisiones que disuadan suficientemente las infracciones.

Al mismo tiempo, se necesitan soluciones eficaces por parte de los organismos reguladores para evitar que los alimentos contaminados lleguen a las comidas de todas las familias, protegiendo gradualmente la salud pública.

GIAO LINH

Fuente: https://www.sggp.org.vn/thanh-loc-thuc-pham-ban-post799763.html