Hong Loc Tuu fragante

Gracias a su delicioso sabor, el vino de mora Hong Loc Tuu es muy popular entre los consumidores. Foto: HN

El vino Hong Loc Tuu Sim se elabora con dos ingredientes principales: sim silvestre y vino de arroz integral. Cada mes de junio, se cosechan frutos maduros de sim miel en la montaña Dai Loc y se seleccionan por su calidad.

Luego, el sim se lava y se escurre, se seca al sol de 2 a 4 horas y se coloca en una jarra de cerámica, se vierte vino para cubrirlo y se cierra herméticamente. El vino se elabora con arroz integral limpio, probióticos rigurosamente probados, agua fresca de manantial y un método de vinificación que combina tradición y modernidad, creando un sabor único.

El Sr. Tran Dinh Duyen, propietario de la planta de producción de vino Hong Loc Tuu sim, explicó que, tras la destilación, el vino se descontamina mediante un avanzado sistema de filtración, lo que garantiza la conservación de su sabor característico y su total seguridad para el consumidor. Tras un período de maceración, la combinación de sim maduro y vino crea un aroma suave, un color marrón claro, un sabor dulce y ligeramente astringente.

Además de su delicioso sabor, el vino sim también es conocido por sus múltiples usos, como favorecer el sistema digestivo, combatir el envejecimiento y la circulación sanguínea. Por ello, es una bebida popular. Actualmente, gracias a la inversión en nuevas tecnologías en el proceso de producción y a su adecuada difusión, el vino sim Hong Loc Tuu goza de la confianza de clientes dentro y fuera de la provincia, afirmó el Sr. Duyen.

El Sr. Tran Dinh Duyen (izquierda) participa activamente en la promoción de productos en ferias y exposiciones dentro y fuera de la provincia para ampliar el mercado de consumo. Foto: HN

En 2021, con el apoyo del sector agrícola del distrito de Dai Loc y las autoridades locales, las instalaciones del Sr. Duyen participaron en el programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP) y obtuvieron la clasificación OCOP de 3 estrellas a nivel provincial. Recientemente, las instalaciones recibieron apoyo de sus superiores para la creación de empaques, logotipos, etiquetas y sitios web promocionales.

Al mismo tiempo, Hong Loc Tuu participa regularmente en la presentación de productos en ferias y exposiciones dentro y fuera de la provincia. Gracias a ello, el consumo está aumentando rápidamente. Se estima que, para 2024, la planta producirá y suministrará más de 3000 litros de vino al mercado, con unos ingresos de aproximadamente 96 millones de VND, un 20 % más que en 2023.

“Para elevar la marca de productos OCOP de 3 estrellas y alcanzar el nivel de 4 estrellas, la planta de producción de vino Hong Loc Tuu sim mejora constantemente la calidad, diversifica los diseños de productos, aumenta la inversión en maquinaria, aplica tecnología moderna a los procesos de producción y procesamiento, así como a los diseños de envases y sistemas de identidad de marca.

En particular, garantizar que los productos cumplan con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria, aplicando procesos de producción avanzados como VietGAP, ISO, HACCP, etc., para crear productos de alta calidad. Al mismo tiempo, promocionar los productos en plataformas de comercio electrónico, generando una amplia gama de marcas entre los consumidores", comentó el Sr. Duyen.

Fuente: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html