Ingresos estables procedentes del cultivo de espinaca acuática.

Tras la cosecha, el Sr. Binh clasificará las espinacas de agua en manojos.

Tras más de 23 años dedicado al cultivo de espinaca acuática, el Sr. Truong Gia Binh (residente de la aldea de Thanh An) comentó que su familia solía vivir del cultivo de arroz, pero no era tan rentable como esperaba, por lo que decidió dedicarse al cultivo de espinaca acuática. "La espinaca acuática es fácil de cultivar, requiere pocos cuidados y tiene menor riesgo de fluctuación de precios que el arroz. Los agricultores deben dominar el proceso técnico, especialmente en la selección de semillas, el control de plagas y enfermedades, y el momento adecuado para la fertilización, para garantizar la seguridad y evitar afectar la salud del consumidor", afirmó el Sr. Binh.

Según el Sr. Binh, cultivar espinacas de agua es bastante sencillo. Antes de sembrar, es necesario eliminar la cal y el alumbre del suelo para prevenir la proliferación de patógenos. Al sembrar por primera vez, se debe mantener un nivel de agua de unos 50 cm para crear un entorno favorable para el crecimiento de las espinacas; cuanto más profundo sea el agua, mejor será el cultivo. Debido a su rápido crecimiento, cada mata debe tener al menos dos brotes sanos y libres de enfermedades, de 20 a 25 cm de largo, separados por aproximadamente 1 metro. Tras 7 días de siembra, las espinacas estarán listas para la cosecha.

En promedio, el Sr. Binh solo invierte unos 3 millones de VND en capital para 1000 metros cuadrados de espinaca de agua. La espinaca de agua se cosecha diariamente y es mucho más eficiente que el arroz. Cada cultivo de espinaca de agua puede producir cosechas durante 4 a 6 meses si se planta y cuida adecuadamente. Después de cada cosecha, se aplica fertilizante para ayudar a las plantas a recuperarse y producir nuevas ramas y brotes. En su finca de espinaca de agua de 5000 metros cuadrados, el Sr. Binh la divide en varias áreas para la cosecha rotativa diaria, con un promedio de más de 100-150 kg por día. Como los comerciantes vienen directamente a la finca a comprar el producto, no tiene que preocuparse por las ventas. Con la espinaca de agua a un precio de 10 000-15 000 VND/kg, después de deducir todos los gastos, la familia del Sr. Binh gana entre 1 y 1,5 millones de VND por día.

El estanque de espinacas acuáticas del señor Binh le proporciona un ingreso estable.

El Sr. Cong Bang (residente de la aldea de Thanh An), quien transformó audazmente 3000 metros cuadrados de arrozales en cultivos de espinaca acuática, explicó que antes de sembrar, limpió y desinfectó el terreno para minimizar la propagación de enfermedades y lo regó. La espinaca se puede cosechar aproximadamente a los 7 días, con intervalos de 7 a 10 días entre cada cosecha. Durante el proceso de cuidado y cosecha, si la densidad de plantas es demasiado baja, corta las partes superiores y vuelve a sembrar para mantener la densidad y obtener el mayor rendimiento posible.

Tras varias cosechas de espinaca acuática, ha acumulado experiencia. «Cultivar espinaca acuática requiere poca inversión, principalmente mano de obra para su cuidado, pero los ingresos son mucho mayores que los del cultivo de arroz. En promedio, mi familia cosecha alrededor de una tonelada de espinaca acuática al mes», afirmó el Sr. Bang.

La Asociación de Agricultores del municipio visita periódicamente a los hogares de la zona y les proporciona asistencia técnica para el cultivo de espinaca acuática.

Según el Sr. Duong Hoang Chau, vicepresidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de An Binh, el modelo de cultivo de espinaca acuática en tierras de arroz de bajo rendimiento, implementado por la familia del Sr. Binh, se ha convertido en un modelo a replicar en la localidad. Actualmente, hay 15 familias en la comuna que cultivan espinaca acuática en un área de 5 hectáreas.

El cultivo de espinaca acuática no solo mejora la economía familiar, sino que también genera empleo para muchos trabajadores locales. Recientemente, la Asociación de Agricultores de la comuna, en coordinación con la estación de extensión agrícola y la estación de protección fitosanitaria del distrito, ha brindado apoyo técnico en materia de cultivo, uso de pesticidas, cuidado de las plantas y control de enfermedades. Esto ha permitido a las familias comprender y aplicar técnicas básicas de producción, lo que ha resultado en una alta eficiencia.

Dao Nhu

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