Según los informes, el chayote se encuentra actualmente en su temporada alta de cosecha, con el mayor rendimiento del año. Los lugareños afirman que, en promedio, cada familia puede cosechar cientos de kilogramos de fruta al día, dependiendo del tamaño del terreno y el nivel de inversión.
La Sra. Nguyen Thi Thu, de la aldea de Dai Dong, barrio de Quynh Mai, comentó que este año su familia invirtió en el cultivo de 6 sao (aproximadamente 0,6 hectáreas) de chayote. Gracias a un proceso de cultivo racional, que abarca desde la preparación del suelo y la fertilización equilibrada hasta la construcción de robustos enrejados, el chayote está creciendo bien y la cosecha comenzó a mediados de diciembre. Según la Sra. Thu, al inicio de la temporada, los comerciantes lo compraban a 6.000-7.000 VND/kg; actualmente, el precio ha bajado a 3.000-4.000 VND/kg, pero aún así es rentable.
“El chayote es un cultivo muy productivo que crece rápidamente, por lo que, en promedio, mi familia cosecha cada tres días. Cada cosecha produce entre 3 y 4 quintales de fruta por sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados), lo que genera millones de dongs. Para mantener una productividad estable, después de cada 2 o 3 cosechas, mi familia aplica fertilizante suplementario y riega regularmente, lo que ayuda a que las plantas sigan floreciendo y dando frutos de manera uniforme, extendiendo el período de cosecha a 4 o 5 meses. Un sao de chayote produce alrededor de 7 toneladas de fruta por temporada”, compartió la Sra. Nguyen Thi Thu.
El huerto de chayote adyacente a la familia de la Sra. Nguyen Thi Tinh, que abarca una superficie de 5 sao (aproximadamente 0,5 hectáreas), se encuentra actualmente en plena temporada de cosecha. Según la Sra. Tinh, la inversión inicial para plantar 1 sao de chayote, incluyendo semillas, fertilizantes y la construcción de enrejados, ronda los 20 millones de VND. En la etapa inicial, la familia también cultivó repollo y hojas de crisantemo, lo que les proporcionó una doble fuente de ingresos. En particular, la instalación de un sistema de riego por aspersión ayuda a ahorrar agua, reducir la mano de obra y mejorar la eficiencia en el cuidado de los cultivos.
En los campos arenosos de la región costera, las plantas de chayote crecen en espalderas altas, donde prosperan y producen frutos verdes, uniformes y de aspecto atractivo. Desde temprano por la mañana, los agricultores se apresuran a los campos para cosechar el chayote, asegurando así su frescura. Una vez cosechado, se clasifica, se empaca cuidadosamente en bolsas de plástico y se recoge en los campos para su distribución oportuna a los comerciantes y al mercado. Los agricultores afirman que, en comparación con otras hortalizas, el chayote tiene la ventaja de ser fácil de cuidar y menos susceptible a plagas y enfermedades.
Además de satisfacer las necesidades de la provincia, el chayote de Nghe An se consume ampliamente en ciudades y provincias importantes como Hanói , Hai Phong, Da Nang y algunas provincias del sur. Gracias a sus ventajas como verdura limpia, fácil de preparar y que se ajusta a la tendencia del consumo sostenible, el chayote goza de una creciente popularidad entre los consumidores.
Según el Sr. Ho Dang Tu, Subdirector del Departamento de Economía , Infraestructura y Planificación Urbana del distrito de Quynh Mai, este año todo el distrito mantiene aproximadamente 180 hectáreas de cultivo de chayote, concentradas principalmente en zonas costeras fértiles. En los últimos años, para mejorar la productividad y la calidad, los habitantes de Nghe An, la "capital del chayote", se han centrado cada vez más en la aplicación de avances científicos y tecnológicos a la producción. Como resultado, el chayote de esta zona es cada vez más apreciado en el mercado por su textura crujiente, dulzura y bajo contenido en fibra, lo que lo hace ideal para una gran variedad de platos, desde hervidos y salteados hasta sopas.
Desde la selección de semillas y la preparación del suelo hasta la construcción de los enrejados, el cuidado de los alimentos y el control de plagas, todo se realiza de forma sistemática y siguiendo los procedimientos adecuados. Muchos hogares han optado por utilizar fertilizantes orgánicos, garantizando así la seguridad alimentaria y aumentando el valor de los productos agrícolas.
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"El chayote es un cultivo de fácil cuidado que produce frutos en abundancia y puede cosecharse de forma continua durante muchos meses. Gracias a esto, el rendimiento promedio supera las 150 toneladas por hectárea. Con precios actuales que oscilan entre 3.000 y 4.000 VND por kilogramo, si este precio se mantiene hasta el final de la temporada, cada hectárea generará ingresos superiores a los 450 millones de VND. Sin embargo, en años anteriores, los precios del chayote a veces cayeron a niveles muy bajos. Actualmente, existen dos cooperativas en el distrito que participan en la vinculación de la producción y la distribución del producto en ciertas áreas, lo que contribuye a una producción estable y a mayores ingresos para los productores de chayote", declaró el Sr. Ho Dang Tu.
Los comerciantes afirman que la mejora de las conexiones comerciales y de la infraestructura de transporte, cada vez mejor, contribuye a reducir los costes de transporte y a aumentar la eficiencia económica de los productores.
Fuente: https://baonghean.vn/thu-phu-su-su-nghe-an-vao-mua-10320267.html
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