Promover el consumo de productos agrícolas, forestales y acuáticos.

Para promover el consumo de productos agrícolas, forestales y acuáticos seguros y de alta calidad, los departamentos, agencias y localidades de la provincia organizan y coordinan anualmente numerosas actividades para exhibir, presentar, promover y facilitar el comercio de productos característicos y ventajosos. Esto no solo contribuye a que las empresas, cooperativas y productores aprendan e innoven sus procesos productivos, sino que también crea oportunidades para el intercambio, la conexión y la expansión de los mercados de productos, generando así ventajas para el desarrollo del sector agrícola .

Los rollitos de primavera de la marca An Cúc (Như Thanh) son muy populares en el mercado.

Según las estadísticas, la provincia produce un promedio de 1.373 millones de toneladas de arroz al año; 682.300 toneladas de hortalizas y legumbres; 350.000 toneladas de fruta; 957.700 toneladas de caña de azúcar; 180.700 toneladas de maíz; 168.000 toneladas de carne de cerdo; 37.300 toneladas de carne de búfalo y res; 68.000 toneladas de carne de ave; 310 millones de huevos de aves; 54.000 toneladas de leche de vaca; 13.500 toneladas de camarones; 18.000 toneladas de almejas; 85.000 toneladas de mariscos capturados en alta mar; y 1.500 toneladas de productos acuáticos marinos de cultivo... Sin embargo, la mayoría de los productos se venden libremente y sin la debida regulación en el mercado. Por lo tanto, la producción agrícola, forestal y pesquera en la provincia siempre conlleva muchos riesgos, especialmente en la etapa de consumo del producto. Para superar las dificultades de consumo y aumentar el valor de los productos agrícolas, además de venderlos en bruto, muchas empresas, cooperativas, productores y comerciantes individuales han procesado e "innovado" proactivamente sus productos, que han tenido una buena acogida en el mercado y gozan de altas tasas de consumo.

El Sr. Le Huu An, propietario de la fábrica de embutidos de cerdo fermentados en forma de tubo An Cuc (distrito de Nhu Thanh), es uno de los productores que ha impulsado la revalorización de la carne de jabalí local. El Sr. An comentó: «La carne de jabalí, o "lechón al brazo", es muy conocida en las zonas montañosas. Sin embargo, debido a la gran cantidad de familias que los crían y a la abundante oferta, su consumo también presenta dificultades. Aprovechando la fama de los embutidos de cerdo fermentados de la provincia, hemos investigado, procesado e innovado el producto utilizando carne de jabalí y hemos aumentado la inversión para mejorar su conservación, diseño y etiquetado de trazabilidad. Hemos sido más creativos al envasar los embutidos en tubos de bambú en lugar de la tradicional envoltura de hoja de plátano para preservar su sabor y humedad, evitando que se sequen al guardarlos en el refrigerador. Además, los embutidos no solo son de alta calidad, sino también visualmente atractivos, lo que los convierte en un regalo ideal. Por ello, el producto ha tenido una excelente acogida en el mercado y entre los consumidores». El consumo anual es elevado, especialmente durante las festividades y el Tet (Año Nuevo Lunar). Por ello, la planta ha establecido alianzas para vender carne de cerdo procedente de cerdos criados en libertad según estrictas normas de seguridad a cientos de hogares en los distritos de Nhu Thanh, Nhu Xuan y Nong Cong, con un volumen de producción de aproximadamente 8 a 10 toneladas de carne al mes.

El desarrollo de la marca, la promoción comercial y el consumo de los rollitos de primavera tubulares de An Cúc Như Thanh también han recibido atención del Comité Popular del distrito de Như Thanh y de los departamentos y agencias pertinentes. El producto ha sido reconocido como producto OCOP de 3 estrellas y ha participado en numerosas ferias, exposiciones y muestras en eventos provinciales e internacionales; además, ha colaborado con la Oficina Postal provincial para incluir el producto en plataformas de comercio electrónico como Postmart y Voso. Esto ha contribuido a la expansión del mercado del producto.

Además de promover y facilitar el comercio de productos, el sector agrícola y los departamentos relacionados están reforzando la inspección, la supervisión y la orientación de las instalaciones de producción agrícola en la provincia para completar los procesos productivos y garantizar los estándares de calidad. Esto les permite participar en cadenas de producción y consumo sostenibles.

La Sra. Nguyen Thi Mai, Jefa del Departamento de Procesamiento y Comercio de Productos Agrícolas del Departamento Provincial de Gestión de Calidad Agrícola, Forestal y Pesquera de Thanh Hoa , declaró: El sector agrícola ha apoyado a las instalaciones de producción en la participación en cursos de capacitación sobre técnicas de producción, gestión de contratos, gestión de la cadena de suministro y desarrollo de mercado. Además, ha coordinado con las unidades y localidades pertinentes para apoyar a los agricultores con conocimientos sobre producción de acuerdo con los estándares VietGAP, GlobalGAP, etc., con el objetivo de producir productos que cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y supervisar la implementación de los contratos, asegurando un equilibrio armonioso de intereses entre todas las partes involucradas en la cadena de suministro. Como resultado, desde principios de año, el sector agrícola ha recolectado 24 muestras de productos agrícolas y acuáticos para el control de calidad, evitando que productos inseguros circulen en el mercado. De estas, 22 muestras cumplieron con los requisitos, mientras que 2 de las 24 muestras infringieron las regulaciones. A través de estas inspecciones, la calidad del producto se ha mejorado y fortalecido continuamente para garantizar el cumplimiento de las regulaciones. Desde entonces, muchos productos se han introducido en sistemas de distribución a gran escala, estableciendo conexiones y firmando contratos con unidades de distribución en provincias y ciudades de todo el país.

Para facilitar la producción, introducción y consumo de productos agrícolas por parte de empresas, cooperativas e individuos, el 4 de enero de 2024, el Comité Popular Provincial emitió la Decisión No. 77/QD-UBND, que aprueba el Proyecto de Conexión de Producción, Procesamiento y Consumo para Mejorar el Valor de los Productos Agrícolas Clave en la Provincia de Thanh Hoa para 2030. Simultáneamente, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural organiza anualmente una conferencia que conecta la oferta y la demanda de productos agrícolas y alimentarios seguros en la Provincia de Thanh Hoa, exhibiendo aproximadamente 500 productos agrícolas, realizando decenas de sesiones de capacitación y brindando apoyo para el consumo de productos a través del comercio electrónico. Como resultado, hasta la fecha, la provincia cuenta con más de 100 empresas, 11 cooperativas y cerca de 150 establecimientos que producen, procesan y comercializan productos agrícolas y productos OCOP que han implementado la transformación digital en su promoción y ventas en plataformas de comercio electrónico como tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn, etc.

Texto y fotos: Le Thanh

Fuente: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm