Comida sucia alrededor de las escuelas

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anhbaitren(1).jpg — Los estudiantes pueden comprar refrigerios fácilmente frente a la puerta de la escuela. Foto: Khac Tri.

Preocupaciones sobre la seguridad alimentaria

El 5 de abril, muchos estudiantes desayunaron frente a la puerta de una escuela en la ciudad de Nha Trang, incluyendo arroz con pollo desmenuzado, hamburguesas de pollo y baguettes. Tras entrar al aula, presentaron dolor de estómago y náuseas, por lo que fueron trasladados a urgencias.

Ese mismo día, el director del Departamento de Salud de la provincia de Lam Dong confirmó que 30 estudiantes de secundaria tuvieron que ser hospitalizados para someterse a controles médicos tras consumir dulces extraños comprados frente a la puerta de la escuela, debido a que presentaban síntomas de dolor de cabeza, dolor de estómago y náuseas. La evaluación inicial determinó que los estudiantes no sufrían una intoxicación alimentaria común. Presentaban síntomas leves de histeria: fatiga, dificultad para respirar y dolor. La enfermedad suele manifestarse con trastornos del movimiento, sensoriales y mentales. Actualmente, las autoridades han tomado muestras de dulces para analizarlas y han enviado un informe escrito a las autoridades superiores solicitando su verificación.

Anteriormente, el 3 de abril, 19 estudiantes de Vinh Long se intoxicaron y tuvieron que acudir a urgencias tras comprar "bombas de gases" (de origen extranjero) en el exterior para jugar en el patio de la escuela. Esta sustancia está prohibida, pero los estudiantes aún la compran y venden fácilmente frente a la puerta de la escuela.

El 20 de marzo, algunos estudiantes de tercero y cuarto grado de Tra Cu, provincia de Tra Vinh, compraron 11 globos explosivos, también conocidos como globos apestosos. Los llevaron a clase y, con las manos, los golpearon con tanta fuerza que se inflaron para jugar, lo que provocó la explosión. Alrededor de las 7:00 a. m., el maestro de la escuela entró al aula y encontró a 21 estudiantes con síntomas de vómitos y dolor de cabeza, por lo que fueron llevados a urgencias.

Recuerde que a finales de diciembre de 2023, muchos estudiantes de Hanói tuvieron que ser hospitalizados para controles de salud tras consumir dulces con palabras extranjeras impresas en el envase. Inmediatamente después, el Departamento de Educación y Formación de Hanói (DET) ordenó a los responsables del Departamento de Educación y Formación de 30 distritos, municipios, unidades y escuelas afiliadas que solicitaran reforzar la gestión y garantizar la seguridad alimentaria y la higiene en las escuelas. Las escuelas emitieron avisos y enviaron mensajes a los padres de los alumnos de todas las clases para advertirles, en particular, sobre los dulces extraños, así como para que prestaran atención a los alimentos, alimentos y juguetes de origen desconocido cerca de la puerta de la escuela y recordarles a sus hijos que cuidaran su salud.

Sin embargo, hoy en día, muchas familias no dejan que sus hijos desayunen en casa, sino que los llevan a la puerta del colegio para comprar comida o les dan dinero para que desayunen ellos mismos. Cuando tienen dinero, algunos niños comen una porción más pequeña y ahorran el resto para comprar meriendas y juguetes. Hoy en día, es común ver vendedores ambulantes y carritos cerca de la puerta del colegio en la mayoría de las escuelas.

Reforzar la gestión

Ante la preocupación por la seguridad e higiene alimentaria, así como por la salud de los estudiantes, el sector educativo local ha enviado numerosos documentos al Departamento de Educación y Formación y a las escuelas de la zona para coordinar con las autoridades locales la prevención y prohibición de la venta ambulante frente a las puertas de las escuelas, así como para asegurar una buena gestión de los estudiantes durante los recreos. Al mismo tiempo, ha difundido información a padres y estudiantes sobre la elección de alimentos seguros, así como sobre la identificación e información a las escuelas y organismos de gestión sobre el comercio de alimentos de origen, procedencia y fecha de caducidad desconocidos.

Sin embargo, para gestionar adecuadamente las condiciones de inocuidad alimentaria mencionadas y garantizar la salud de los estudiantes, se requiere no solo del sector educativo, sino también la participación activa de los organismos competentes. En particular, el Departamento de Salud, el Departamento de Economía, el Departamento de Gestión de Mercados, etc., deben coordinarse con las autoridades locales para reforzar la inspección e instar a los vendedores ambulantes a cumplir con las normas de inocuidad alimentaria y a gestionar estrictamente las infracciones de conformidad con la ley.

En particular, se exige no vender refrigerios ni otros alimentos de origen, procedencia o fecha de caducidad desconocidos. La exhibición debe garantizar la ausencia de polvo, insectos, animales dañinos, etc., y no causar problemas de seguridad vial. Asimismo, se deben verificar y supervisar regularmente las condiciones de seguridad alimentaria de los vendedores ambulantes de alimentos frente a las puertas de las escuelas y se deben tomar medidas estrictas contra las infracciones de acuerdo con la normativa.

Según el Dr. Nguyen Tung Lam, presidente de la Asociación de Psicología Educativa de Hanói, para minimizar el consumo de refrigerios de mala calidad por parte de los estudiantes frente a la puerta de la escuela, las autoridades deben reforzar la inspección y controlar estrictamente las infracciones de higiene y seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, las escuelas, el profesorado y las familias también deben coordinar la difusión de información para concienciar a los estudiantes sobre los peligros del consumo de refrigerios de origen desconocido frente a la puerta de la escuela y así proteger su salud.

Se debe orientar a los estudiantes sobre la seguridad e higiene alimentaria, evitar la compra de refrigerios y juguetes tóxicos, y consumir alimentos etiquetados, gestionados según estándares de calidad y de marcas reconocidas. Los padres no deben permitir que sus hijos traigan dinero a clase con facilidad, lo que reducirá el riesgo de comprar refrigerios de origen desconocido que se venden en la puerta de la escuela.

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