Alimentos inseguros en los alrededores de las escuelas

Los estudiantes pueden comprar fácilmente refrigerios justo afuera de la puerta de la escuela. Foto: Khac Tri.

Preocupaciones sobre la seguridad alimentaria

El 5 de abril, muchos estudiantes desayunaron frente a la puerta de una escuela en la ciudad de Nha Trang. Su desayuno consistió en arroz con pollo desmenuzado, hamburguesas de pollo y bocadillos de baguette. Tras asistir a clase, presentaron síntomas de dolor de estómago y náuseas, por lo que fueron trasladados a urgencias.

El mismo día, el jefe del Departamento de Salud de la provincia de Lam Dong confirmó que 30 estudiantes de secundaria tuvieron que ser hospitalizados para realizarse exámenes médicos tras ingerir dulces extraños comprados frente a la entrada de su escuela, presentando síntomas como dolor de cabeza, dolor de estómago y náuseas. Los hallazgos iniciales indican que los estudiantes no sufrieron una intoxicación alimentaria común. Presentaron síntomas leves de histeria: fatiga, dificultad para respirar, falta de aire y dolores musculares y articulares. Esta condición suele manifestarse con trastornos motores, sensoriales y mentales. Las autoridades tomaron muestras de los dulces para su análisis y presentaron un informe a las autoridades superiores solicitando verificación.

Anteriormente, el 3 de abril, 19 estudiantes de Vinh Long sufrieron intoxicación y tuvieron que ser hospitalizados tras comprar "bombas de pedos" (de origen extranjero) fuera del recinto escolar para jugar. Esta sustancia está prohibida, pero los estudiantes la compran y venden fácilmente fuera de las puertas del colegio.

El 20 de marzo, varios alumnos de tercero y cuarto grado de Tra Cu, provincia de Tra Vinh , compraron once globos explosivos, también conocidos como globos apestosos. Los llevaron a clase y los inflaron con las manos, provocando que explotaran. Alrededor de las 7 de la mañana, los profesores entraron al aula y encontraron a 21 alumnos con síntomas de vómitos y dolor de cabeza, por lo que fueron trasladados al hospital para recibir tratamiento de urgencia.

Recordemos que a finales de diciembre de 2023, muchos estudiantes de Hanói tuvieron que ser hospitalizados para someterse a controles médicos tras ingerir caramelos con etiquetas en idiomas extranjeros en sus envases. Inmediatamente después, el Departamento de Educación y Formación de Hanói (DOET) ordenó a los responsables de los DOET de 30 distritos, municipios y escuelas afiliadas que reforzaran la gestión y garantizaran la seguridad e higiene alimentaria en los centros educativos. Posteriormente, las escuelas emitieron avisos y enviaron mensajes a todos los padres para advertirles sobre los caramelos extraños en particular y para que estuvieran atentos a los alimentos, aperitivos y juguetes de origen desconocido que encontraran cerca de las puertas de los colegios, con el fin de alertar a sus hijos y velar por su salud.

Sin embargo, hoy en día muchas familias no dejan que sus hijos desayunen en casa, sino que los llevan a la puerta del colegio para comprar comida o les dan dinero para que se la compren ellos mismos. Con el dinero en mano, algunos niños comen porciones más pequeñas y guardan el resto para comprar meriendas, juguetes, etc. La proliferación de puestos de comida y vendedores ambulantes con carritos alrededor de las puertas de los colegios es una imagen común en la mayoría de las escuelas actualmente.

Reforzar la gestión

Preocupados por la seguridad alimentaria y la salud de los estudiantes, los departamentos de educación locales han emitido numerosos documentos a los Departamentos de Educación y Formación y a las escuelas de sus respectivas jurisdicciones, indicándoles que coordinen con las autoridades locales para recordar y prohibir la presencia de vendedores ambulantes frente a las puertas de las escuelas, y para gestionar eficazmente a los estudiantes durante el recreo. Asimismo, están educando a padres y alumnos sobre cómo elegir alimentos seguros, identificando y denunciando a las escuelas y a los organismos gestores la venta de alimentos de origen incierto, sin el etiquetado adecuado o sin fechas de caducidad claras.

Sin embargo, para gestionar eficazmente la seguridad alimentaria en este tipo de establecimientos y garantizar la salud de los estudiantes, se requiere no solo la participación del sector educativo, sino también la implicación decisiva de las autoridades competentes. En concreto, el Departamento de Salud, el Departamento de Economía y el Departamento de Gestión de Mercados deben coordinarse con las autoridades locales para reforzar las inspecciones, instar a los vendedores ambulantes a cumplir con la normativa de seguridad alimentaria y sancionar las infracciones con rigor conforme a la ley.

En concreto, está prohibido vender aperitivos y otros alimentos de origen desconocido, sin etiquetado claro o sin fecha de caducidad visible. La exhibición de los productos debe garantizar que estén libres de polvo, insectos y animales dañinos, y que no representen un peligro para la seguridad vial ni el orden público. Además, se realizarán inspecciones y controles periódicos de las condiciones de seguridad alimentaria en los puestos de comida callejera ubicados frente a las escuelas, y las infracciones se sancionarán estrictamente conforme a la normativa vigente.

Según el Dr. Nguyen Tung Lam, presidente de la Asociación de Psicología Educativa de Hanoi, para minimizar el consumo de refrigerios de baja calidad vendidos fuera de las escuelas, las autoridades deben intensificar las inspecciones y sancionar severamente cualquier infracción de las normas de seguridad e higiene alimentaria. Asimismo, las escuelas, los docentes y las familias deben colaborar para concienciar a los estudiantes sobre los peligros de consumir refrigerios de origen desconocido fuera del recinto escolar, protegiendo así su salud.

Los estudiantes necesitan orientación para comprender la seguridad e higiene alimentaria, evitando refrigerios y juguetes dañinos. En su lugar, deben usar productos alimenticios con etiquetas claras, estándares de calidad y marcas reconocidas. Los padres también deben evitar que sus hijos lleven dinero a la escuela, lo que reduciría el riesgo de que compren refrigerios de origen desconocido en las inmediaciones del centro educativo.

Fuente: https://daidoanket.vn/thuc-pham-ban-quanh-truong-hoc-10277065.html