Tree Cat Shop y la calidez de la gente de Da Lat

Una pequeña tienda de arroz y fideos, rebosante de la sincera generosidad de los habitantes del pueblo de montaña hacia la comunidad. Cat Tree - Hanging Noodles, ofrece comidas a quienes lo necesitan con genuina amabilidad, en un pequeño rincón de la calle.

El Sr. Nguyen Van Cat Tuong y la tienda Cat Tree.

• TIENDA DE ÁRBOLES PARA GATOS - FIDEOS COLGANTES

“Los fideos colgantes y el arroz colgante son términos que se refieren a comidas donadas por otras personas. Por ejemplo, en mi puesto de fideos colgantes, los clientes pagan por adelantado y donan algunas raciones a quienes lo necesitan. Quienes llegan más tarde reciben las raciones donadas. Esto no es caridad, sino un gesto de generosidad de la comunidad”, explicó Nguyen Van Cat Tuong, la joven propietaria de la marca “Mèo Tree”.

Un pequeño puesto de arroz frito y fideos con pollo en la calle Xô Viết Nghệ Tĩnh 400, frente a la escuela secundaria y preparatoria Đống Đa, vende diariamente arroz frito y fideos con pollo a un precio fijo. El dueño, un joven de 27 años, Nguyễn Văn Cát Tường, comentó: "En una ciudad turística como Da Lat, la comida callejera no es barata. Después de la pandemia de COVID-19 y de terminar mi servicio militar , vine a Da Lat a buscar trabajo, y me resultó muy difícil encontrar una comida asequible. De hecho, tuve que comer sándwiches vegetarianos durante muchos días; el inicio de mi negocio fue muy difícil. Afortunadamente, recibí ayuda y generosidad de mucha gente en Da Lat". Tường recordó que los dueños de un restaurante de pho a menudo le guardaban bolsas de claras de huevo, y algunos jardineros le regalaban repollo y col china. Sus primeros clientes le ayudaron a sobrellevar el día a día.

“Empecé mi negocio suministrando pollo fresco, por lo que también me conocen como Tuong, ‘el proveedor de pollo’. Los pollos provienen de granjas en Lam Ha y Di Linh, y abasteco a muchos restaurantes y cocineros caseros en Da Lat. Por suerte, los pollos se vendieron bien y, poco a poco, pude estabilizar mi vida, abrir un restaurante, casarme y tener hijos. Una vez que tuve estabilidad, empecé a pensar en cómo devolverle algo a Da Lat. Así nació el puesto de fideos con pollo estofado, con un precio fijo de 20.000 VND por plato. Mientras pueda, no subiré el precio. Esta es mi manera de agradecer a la tierra que me vio crecer y me dio la buena vida que tengo hoy”, confesó Nguyen Van Cat Tuong. También dijo que, como el pollo proviene de granjas y las verduras son de su propio huerto, los precios son bajos y tiene recursos suficientes para ofrecer comidas a sus clientes sin temor a pérdidas.

• LA HUMANIDAD EN EL PUEBLO DE MONTAÑA

A partir de la iniciativa de un joven comerciante, el puesto de fideos y arroz de Nguyen Van Cat Tuong recibió inesperadamente un apoyo entusiasta de la comunidad de Da Lat. «Al principio, solo vendía fideos a un precio fijo de 20.000 VND. Mucha gente venía a comer, veía lo barato que era y me preguntaba si podía "colgar" los fideos, enviando dinero para donar la comida a los necesitados. Acepté, y mucha gente "colgó" porciones de fideos». Desde entonces, el letrero del puesto indica claramente cuántas porciones quedan disponibles. Estudiantes, vendedores de lotería y transeúntes pueden acercarse al puesto y recibir una porción de los fideos y arroz "colgados" sin pagar, ya que estas porciones fueron donadas por clientes anteriores. “En esta tienda no regalamos comidas; somos un puente que conecta la bondad de la gente buena con quienes lo necesitan. Por lo tanto, pueden tomar los fideos y el arroz que están colgados porque alguien más ya los pagó”, compartió Cat Tuong.

“La gente de Da Lat es verdaderamente amable, cálida y generosa. Muchos clientes vienen a comprar comida y dejan entre 20 y 30 raciones de arroz o fideos. Muchos arroceros y mayoristas de verduras donan arroz y verduras para que el restaurante de fideos las prepare a diario”, comentó Tran Quang Tho, camarero del restaurante Meo Tree. Tho viajó desde lejos hasta Da Lat en busca de trabajo. Al trabajar en un ambiente tan amigable y con tanta generosidad, Tho siente que ha encontrado una familia y está muy entusiasmado con su trabajo.

No solo el Sr. Nguyen Van Cat Tuong y el Sr. Tho, sino muchas personas en Da Lat se han unido para ayudar al restaurante Cat Tree a seguir funcionando. Diariamente, el restaurante ofrece entre 100 y 150 raciones de arroz y fideos, un gesto de generosidad de personas de buen corazón hacia quienes los rodean. La Sra. Nguyen Hien, dueña de una tienda de arroz en la calle Hai Ba Trung, quien suele ofrecer y regalar comidas, también dejó su ciudad natal para emprender un negocio en Da Lat. Acogida con los brazos abiertos en esta nueva tierra, se une con entusiasmo a Cat Tree, donando comidas y sacos de arroz para ayudar al restaurante a mantener sus operaciones.

“Alguien me preguntó qué significa el nombre del restaurante, Cat Tree. Cat Tree, al revés, significa ‘fideos colgantes’. Este nombre también se lo dio un cliente, y me pareció tan significativo que decidí conservarlo como nombre oficial”, compartió el Sr. Cat Tuong. Añadió que el pueblo de montaña rebosa de amabilidad, un lugar que le ha brindado un hogar a él y a muchos otros. Y Cat Tree es un agradecimiento a Da Lat, un agradecimiento a la generosidad de la gente de esta tierra brumosa.

Fuente: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/tiem-meo-tree-va-tinh-nguoi-da-lat-1c21171/