La tetería con horno de leña está situada en las afueras de Da Nang.

*El té de hierbas de la tienda, con diez ingredientes que promueven la salud, también conocido como "té de salud duradera". Foto: HOANG LIEN*

Situada en la ruta turística de Hoa Bac (barrio de Hai Van), Bep Cui, nombre de una encantadora tetería, se encuentra enclavada en un pequeño jardín. Su entrada está cubierta de enrejados de flores de tigón rosas y rojas, y sus senderos están bordeados de vegetación y flores, creando una atmósfera romántica y rústica que deleita a los visitantes cada vez que pasan por allí.

La tetería ofrece una gran variedad de hierbas y botánicos para preparar diversas infusiones. Según la tienda, hay entre siete y ocho tipos de té, cada uno con un nombre fascinante. Los tés se preparan con métodos tradicionales, ya sea hirviendo agua sobre fuego de leña o cocinando a fuego lento agua, té y especias durante varias horas. Las especias también son hierbas fáciles de conseguir, que aportan un toque picante, intenso y rico sabor al té.

La dueña de la tetería es Tran Thi Bich Hang, licenciada universitaria de Ciudad Ho Chi Minh , ex periodista y con dominio de varios idiomas. La oportunidad de abrir una tetería surgió de su conocimiento del uso que la población local hace de las hierbas y plantas medicinales, combinado con valiosos remedios de un reconocido médico que ayudan a reducir el estrés, relajar, embellecer la piel y favorecer un sueño profundo.

Sentada en la tetería Bếp Củi, disfrutando de dos tipos de té con sabores distintos, aunque desconocidos, fue una experiencia muy interesante. De vez en cuando, Hang saludaba a algunos clientes extranjeros que entraban y luego volvía rápidamente a la cocina para supervisar la preparación del té. Mientras presentaba el té con esmero, Hang también respondía a las preguntas de los clientes con detalle, dejándolos satisfechos y con una grata impresión. «La tetería tiene muchos clientes rusos. Muchos rusos expertos en proyectos en Da Nang todavía la visitan con regularidad», confió Bích Hang.

El té de ginseng, caña de azúcar y raíz de bambú, también conocido como "té para una salud duradera", es uno de los favoritos entre los clientes, especialmente entre los ancianos, quienes lo disfrutan cuando se sirve caliente. Hang bromea diciendo: "Beber este té no curará por completo tu tristeza, pero al menos te dará una razón para dejarla ir". Este té se prepara a fuego lento con leña y contiene ginseng para mantenerte alerta, caña de azúcar para endulzar, raíz de bambú para la salud del hígado, crisantemo para despejar la mente, fruta de luohan para una respiración profunda y otros ingredientes.

El té de ginseng y brotes de bambú es una bebida lista para tomar, embotellada y fría, perfecta para refrescarse. Tomar té es como comer durian; quienes lo toleran se vuelven adictos a su aroma único y su sabor rico y cremoso. Aquí, los clientes tienen diferentes preferencias: algunos prefieren el sabor cálido, fragante y ligeramente especiado de los tés especiados, mientras que otros disfrutan del sabor dulce del té de alcachofa, servido frío. La belleza de este té reside no solo en sus especias, sino también en su inconfundible aroma.

Tras dejar atrás el ajetreo de la ciudad y regresar a la tranquilidad de su pequeño jardín en Hoa Bac, Hang nunca se ha arrepentido; al contrario, siempre encuentra un placer estar en armonía con la naturaleza. Desde los clientes habituales hasta los visitantes que llegan por primera vez en excursiones, todos comparten un cariño especial por esta pequeña tetería.

Fuente: https://baodanang.vn/tiem-tra-bep-cui-o-ngoai-o-da-nang-3305480.html