Los langostinos gigantes de agua dulce contribuyen a que los arrozales sean más rentables.

Tras más de 3 años de implementación, el modelo de cría de langostinos gigantes de agua dulce combinado con el cultivo de arroz en el distrito de Quang Trung (provincia de Thanh Hoa) ha demostrado su extraordinaria eficiencia económica, abriendo una vía adecuada para la transformación de zonas de producción agrícola ineficientes, con potencial de replicación.

Anteriormente, desde 2013, la comuna de Quang Trung (ahora distrito de Quang Trung) implementó la consolidación de tierras y desarrolló un modelo de cultivo combinado de arroz y peces. Sin embargo, con el tiempo, este modelo resultó poco eficiente económicamente y tuvo dificultades para satisfacer la demanda de mayores ingresos de la población. Ante esta situación, en 2022, la Asociación de Agricultores del municipio de Bim Son (antes de la implementación del sistema de gobierno local de dos niveles) colaboró ​​con el Centro de Extensión Agrícola y la Asociación Provincial de Agricultores para poner en marcha un modelo piloto de cría de langostinos gigantes de agua dulce combinado con el cultivo de arroz.

Los resultados muestran que el nuevo modelo genera un valor económico entre 4 y 5 veces mayor que el modelo anterior de cultivo de arroz con peces. La familia del Sr. Tran Xuan Hanh (Grupo Residencial 1, Barrio Quang Trung) es una de las familias que participan en el proyecto piloto en un área de 5300 ^m² . El Sr. Hanh comentó que en 2022, su familia experimentó con la cría de 12 000 alevines de camarón en 0,5 hectáreas y obtuvo una ganancia de 50 millones de VND en la primera temporada. Con base en este resultado, la familia amplió la producción, estableció una cooperativa y aplicó tecnología digital para la gestión y venta de sus productos.

Según el Sr. Hanh, el modelo de cultivo combinado de arroz y peces generaba anteriormente solo unos 30 millones de VND al año. Desde que cambió al cultivo de langostinos de agua dulce junto con el arroz, su familia ahora vende unos 800 kg de langostinos al año a un precio promedio de 320.000 VND/kg, obteniendo una ganancia de unos 150 millones de VND después de deducir los gastos.

Según los agricultores locales, el mercado de langostinos gigantes de agua dulce se mantiene bastante estable. Su alimento principal consiste en tilapia y otros restos disponibles localmente, lo que reduce los costos. Sin embargo, este modelo también enfrenta algunos desafíos, como los estrechos canales de riego utilizados para el cultivo de arroz, que no satisfacen adecuadamente las necesidades de agua y drenaje. Además, el suministro de larvas de langostino aún depende de las provincias del sur, lo que genera una falta de autosuficiencia local.

El alimento principal de los langostinos gigantes de agua dulce es la tilapia y otros pescados disponibles en la zona, que el Sr. Hanh cocina y mezcla con harina de maíz.

En la misma zona, la familia del Sr. Mai Van Sy (de 55 años) cría langostinos de agua dulce en una superficie de ^{2.000 m²} , obteniendo casi 100 millones de VND de beneficio cada año.

Según el Sr. Sy, la clave del éxito reside en controlar el suministro de alimentos. Su familia dedica 0,5 hectáreas a la cría de tilapia; los peces aptos para el mercado se venden, mientras que los más pequeños y los de menor tamaño se utilizan como alimento para camarones, lo que reduce significativamente los costos de producción.

Al congelar los peces que de otro modo se desecharían, el Sr. Mai Van Sy gestiona de forma proactiva la fuente nutricional para los langostinos de agua dulce, lo que contribuye a mejorar la eficiencia del modelo integrado de cultivo de langostinos y arroz.

Actualmente, el Sr. Tran Xuan Hanh dirige la Cooperativa de Cultivo de Langostinos Gigantes de Agua Dulce del Distrito de Quang Trung, que cuenta con 3 miembros, una superficie total de cultivo de aproximadamente 20 000 ^m² y una producción anual de casi 3 toneladas. Tan solo en la Zona Residencial 1 hay cerca de 50 hectáreas destinadas a la acuicultura, lo que genera un importante potencial para la expansión del modelo. En el futuro, la Cooperativa seguirá incentivando a las familias a pasar del cultivo de pescado y arroz al cultivo de langostinos gigantes de agua dulce, expandiendo gradualmente la escala, creando una producción a gran escala y con el objetivo de participar en las cadenas de suministro tras obtener la certificación VietGAP.

Según los agricultores experimentados, es posible obtener dos cosechas de camarones al año, la principal en verano, cuando los camarones crecen bien gracias a fuentes de alimento naturales como el arroz. Los langostinos gigantes de agua dulce se alimentan del fondo, por lo que determinar la cantidad adecuada de alimento es crucial. La sobrealimentación puede contaminar fácilmente el medio acuático, mientras que la subalimentación puede provocar canibalismo. En la etapa inicial, los agricultores deben alimentar a los camarones utilizando tamices para facilitar el control y el ajuste. La densidad de siembra adecuada es de aproximadamente 5 camarones/ ^m² .

Durante la temporada de lluvias, el agua suele ser ácida, por lo que los acuicultores deben controlar regularmente el pH, manteniéndolo entre 7,5 y 8,5. Si el pH supera el límite permitido, se debe tratar con agua de cal diluida. Además, durante la muda, es necesario vigilar la dureza del caparazón y la uniformidad de la muda, y suplementar los minerales de inmediato cuando sea necesario.

El modelo de cría de langostinos gigantes de agua dulce en combinación con el cultivo de arroz crea una relación simbiótica eficaz: los langostinos comen algas y remueven el lodo, lo que ayuda a mejorar el entorno para el crecimiento del arroz; a su vez, el arrozal proporciona un refugio seguro para los langostinos durante la muda, y el arroz en sí es una importante fuente de alimento natural.

La Sra. Tong Thi Hong Lien, vicepresidenta de la Asociación de Agricultores del Distrito de Quang Trung, afirmó que, tras más de tres años de implementación, el modelo ha demostrado su clara eficacia económica. Las familias participantes dominan el proceso técnico, creando una base sólida para la expansión de la producción. La certificación VietGAP les abrirá las puertas a supermercados y grandes redes de distribución. Por ello, la localidad planea ampliar la superficie cultivada y animar a las familias con tierras menos productivas para la acuicultura a dedicarse a la ganadería, contribuyendo así al desarrollo sostenible de la agricultura .

Hoang Dong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm