Los camarones gigantes de agua dulce ayudan a que los arrozales sean más rentables.

Después de más de 3 años de implementación, el modelo de cría de camarones gigantes de agua dulce combinado con el cultivo de arroz en el barrio de Quang Trung (provincia de Thanh Hoa) ha demostrado su destacada eficiencia económica, abriendo una dirección adecuada para la transformación en áreas de producción agrícola ineficientes, con potencial para ser replicado.

Anteriormente, desde 2013, la comuna de Quang Trung (actual distrito de Quang Trung) implementó la consolidación parcelaria y desarrolló un modelo de cultivo de pescado y arroz. Sin embargo, con el tiempo, este modelo resultó en una baja eficiencia económica y tuvo dificultades para satisfacer la demanda de mayores ingresos de la población. Ante esta realidad, en 2022, la Asociación de Agricultores de la localidad de Bim Son (antes de la implementación de un sistema de gobierno local de dos niveles) colaboró ​​con el Centro de Extensión Agrícola y la Asociación Provincial de Agricultores para implementar un modelo piloto de cría de camarones gigantes de agua dulce combinado con el cultivo de arroz.

Los resultados muestran que el nuevo modelo genera un valor económico entre 4 y 5 veces superior al del modelo anterior de cultivo de arroz y pescado. La familia del Sr. Tran Xuan Hanh (Grupo Residencial 1, Distrito de Quang Trung) es uno de los hogares que participan en el proyecto piloto en una superficie de 5300 ^m² . El Sr. Hanh comentó que en 2022, su familia experimentó con la cría de 12 000 alevines de camarón en 0,5 hectáreas y obtuvo una ganancia de 50 millones de VND en la primera temporada. Gracias a este resultado, la familia amplió la producción, estableció una cooperativa y aplicó tecnología digital para la gestión y venta de sus productos.

Según el Sr. Hanh, el modelo de cultivo de pescado y arroz solo generaba unos 30 millones de dongs al año. Desde que cambió a la cría de camarones de agua dulce en combinación con el cultivo de arroz, su familia vende ahora unos 800 kg de camarones al año a un precio promedio de 320.000 dongs/kg, obteniendo una ganancia de unos 150 millones de dongs una vez deducidos los gastos.

Según los agricultores locales, el mercado de camarones gigantes de agua dulce se mantiene bastante estable. El alimento principal consiste en tilapia y otros desechos disponibles localmente, lo que resulta en bajos costos. Sin embargo, el modelo también enfrenta algunos desafíos, como los estrechos canales de riego utilizados para el cultivo de arroz, que no cubren adecuadamente las necesidades de suministro de agua y drenaje. Además, el suministro de larvas de camarón aún depende de las provincias del sur, que carecen de autosuficiencia local.

El alimento principal de los camarones gigantes de agua dulce es la tilapia y otros pescados disponibles localmente, que el Sr. Hanh cocina y mezcla con harina de maíz.

En la misma zona, la familia del Sr. Mai Van Sy (55 años) cría camarones de agua dulce en un área de 2.000 ^metros cuadrados, obteniendo casi 100 millones de VND en ganancias cada año.

Según el Sr. Sy, la clave del éxito reside en controlar el suministro de alimentos. Su familia dedica media hectárea a la cría de tilapia; los peces comercializables se venden, mientras que los peces más pequeños y diversos se utilizan como alimento para camarones, lo que reduce significativamente los costos de insumos.

Al congelar pescado desechado como alimento, el Sr. Mai Van Sy gestiona de forma proactiva la fuente nutricional de los camarones de agua dulce, contribuyendo así a mejorar la eficiencia del modelo integrado de cultivo de camarones y arroz.

Actualmente, el Sr. Tran Xuan Hanh también dirige la Cooperativa de Cultivo de Langostinos Gigantes de Agua Dulce del Distrito de Quang Trung, con tres socios, una superficie total de cultivo de aproximadamente 20.000 ^m² y una producción anual de casi tres toneladas. Tan solo el Área Residencial 1 cuenta con unas 50 hectáreas de terreno para la acuicultura, lo que genera un importante potencial para la expansión del modelo. En el futuro, la Cooperativa seguirá incentivando a los hogares a cambiar del modelo de cultivo de pescado y arroz al de langostinos gigantes de agua dulce, ampliando gradualmente la escala, creando una producción a gran escala y con el objetivo de participar en las cadenas de suministro tras obtener la certificación VietGAP.

Según piscicultores experimentados, es posible criar dos cosechas de camarones al año, con la cosecha principal en verano, cuando los camarones crecen bien gracias a las fuentes naturales de alimento del arroz. Los camarones gigantes de agua dulce se alimentan en el fondo, por lo que determinar la cantidad adecuada de alimento es crucial. La sobrealimentación puede contaminar fácilmente el entorno acuático, mientras que la subalimentación puede provocar canibalismo. En la etapa inicial, los piscicultores deben alimentar a los camarones utilizando tamices para facilitar el monitoreo y ajuste. La densidad de población adecuada es de aproximadamente 5 camarones/ ^m² .

Durante la temporada de lluvias, el agua suele ser ácida, por lo que los acuicultores deben controlar regularmente el nivel de pH, manteniéndolo entre 7,5 y 8,5. Si el pH supera el límite permitido, se debe tratar con agua de cal diluida. Además, durante la muda, es necesario controlar la dureza del caparazón y la uniformidad de la misma, y ​​suplementar los minerales con prontitud cuando sea necesario.

El modelo de cría de camarones gigantes de agua dulce en combinación con el cultivo de arroz crea una relación simbiótica efectiva: los camarones comen algas y remueven el barro, lo que ayuda a mejorar el entorno para el crecimiento del arroz; por el contrario, el campo de arroz proporciona un refugio seguro para los camarones durante la muda, y el arroz en sí mismo es una fuente importante de alimento natural.

La Sra. Tong Thi Hong Lien, vicepresidenta de la Asociación de Agricultores del Distrito de Quang Trung, afirmó que, tras más de tres años de implementación, el modelo ha demostrado su clara eficacia económica. Los hogares participantes han dominado el proceso técnico, sentando las bases para expandir la producción. La certificación VietGAP abrirá oportunidades para introducir productos en supermercados y grandes sistemas de distribución. Con base en esto, la localidad planea expandir la zona y alentar a los hogares con tierras de acuicultura menos eficientes a que se dediquen a la ganadería, contribuyendo así al desarrollo sostenible de la agricultura .

Hoang Dong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm