Simplemente sonreí y corregí suavemente: "No, es té híbrido, una bebida sureña única y auténtica".
El nombre proviene de la forma de mezclar "híbrido", es decir, combinar dos bebidas aparentemente sin relación: té y café. Esta mezcla, aparentemente extraña, crea un sabor único, rústico, rico y singular, como la gente de aquí.
Té híbrido en la región suroeste
Una taza de auténtico té híbrido se prepara de forma muy sencilla: el té se prepara muy fuerte, con mucha azúcar, dulce al estilo occidental. Como dice el dicho: «Lo que comen los occidentales es dulce, así que su conversación es tan dulce como la caña de azúcar».
A continuación, se prensa firmemente a mano el hielo picado para mantener el té frío durante mucho tiempo sin diluirlo. Finalmente, se vierte una capa de café de filtro fuerte encima, creando un final intenso para la combinación de sabores.
En este punto, el vaso de agua se divide en tres capas: té dulce en el fondo, hielo en el centro y café en la parte superior. El bebedor remueve las capas hasta que se mezclan y el agua adquiere un color marrón brillante, lo que indica que se ha preparado correctamente. Al tomar un sorbo, el ligero sabor del té, el intenso sabor del café y la sensación de frío entumecedor en la punta de la lengua se funden.
En una calurosa tarde de verano, una simple taza de té híbrido basta para refrescarse. Pero para los occidentales, también es un recuerdo de la infancia, un puesto callejero después del colegio al mediodía, un descanso durante la cosecha o una tarde tranquila en el campo bajo un sencillo techo de paja.
Hoy en día, entre la multitud de bebidas de moda, el té híbrido aún existe discretamente en teterías de carretera, puestos callejeros y en la memoria de muchos expatriados. Sin pretensiones, sin necesidad de marca, pero con el amor rústico y sincero por el campo.
Si tiene la oportunidad de visitar el Oeste, no se apresure a pasar por las pequeñas tiendas a lo largo del camino. Deténgase y pida una taza de té híbrido para disfrutar de esta bebida sencilla pero llena del alma del campo, y sentir la dulzura y la sencillez de la tierra sureña.
( Entrada al concurso "Impresiones del café y té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y té vietnamitas" por tercera vez, 2025, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).
Bases del concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas". Diseño gráfico: CHI PHAN
Fuente: https://nld.com.vn/tra-lai-hon-que-trong-mot-ly-nuoc-mat-196250416082232058.htm
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