La granja Bustanica de los Emiratos Árabes Unidos , que forma parte de Emirates Crop One, produce 3 toneladas de hortalizas al día en sus 10.000 m2 de superficie.
Las granjas verticales de Bustanica ahorran más tierra y agua en comparación con las granjas tradicionales. Foto: CNA
El cambio climático dificulta la agricultura tradicional, lo que obliga a las empresas a buscar nuevas soluciones para abordar las causas fundamentales. Bustanica es la granja vertical más grande del mundo, ubicada en Dubái. Sus productos se ofrecen en los menús de los vuelos de Emirates y sus verduras también están disponibles en muchos supermercados de los Emiratos Árabes Unidos (EAU). Las instalaciones de Bustanica, de 10 000 m², producen 3 toneladas de verduras al día en un entorno con temperatura, humedad, agua y nutrientes controlados. Según CNA , la granja utiliza mucha menos tierra y agua que las granjas tradicionales.
"Si se quisiera producir la misma cantidad de hortalizas de hoja verde, se necesitarían casi 470.000 metros cuadrados de terreno, aproximadamente el doble del tamaño del Aeropuerto Internacional de Dubái", dijo Feras Al Soufi, gerente general de Emirates Crop One, la empresa que opera el proyecto.
La granja lleva funcionando casi un año, utilizando un 95 % menos de agua que una granja convencional. En un país con escasez de agua como los Emiratos Árabes Unidos, donde gran parte del suministro proviene de plantas desalinizadoras que consumen mucha energía, un menor consumo de agua reduce la presión sobre el suministro eléctrico y limita las emisiones. «Normalmente, para producir un kilogramo de lechuga se necesitan 370 litros de agua. En cambio, en Bustanica solo necesitamos entre 15 y 17 litros», afirmó Al Soufi. Estima que Bustanica ahorra unos 200 millones de litros de agua al año.
Esta no es la única empresa que promueve la agricultura de interior en los Emiratos Árabes Unidos. La empresa de tecnología agrícola Alesca Life construye granjas verticales automatizadas para el cultivo de hortalizas de hoja verde y ofrece soluciones de gestión agrícola. Estas granjas, equipadas con iluminación LED y diversos sistemas personalizados de riego y monitorización, se asemejan a contenedores de transporte y presentan un diseño modular y flexible. Si bien su empresa matriz tiene su sede en Singapur, Alesca Life también opera en China, Japón y los Emiratos Árabes Unidos. Durante la última década, ha suministrado tecnología a clientes en estos países y en Arabia Saudita.
La empresa cliente Food Tech Valley firmó un acuerdo en la conferencia sobre cambio climático COP28 para desarrollar una "GigaFarm" de 83.613 m² que producirá 3 millones de kg de alimentos al año, equivalentes a 2.000 millones de plantas. Se espera que su sistema de circuito cerrado elimine el desperdicio de alimentos y ahorre agua hasta el punto de no necesitar conexión a la red de suministro público ni utilizar agua subterránea. Está previsto que la construcción comience el próximo año y que esté plenamente operativa en 2026.
La seguridad alimentaria y la sostenibilidad son preocupaciones clave para los Emiratos Árabes Unidos, una nación del Golfo que importa el 83% de sus alimentos. Los Emiratos Árabes Unidos aspiran a ser líderes mundiales en seguridad alimentaria para mediados del siglo XXI. Se enfrentan a objetivos y desafíos similares a los de Singapur, un país que importa alrededor del 90% de sus alimentos y que también depende de granjas de alta tecnología y métodos agrícolas avanzados para impulsar la producción.
An Khang (Según CNA )
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