Mantener una dieta equilibrada que incluya los cuatro grupos de alimentos, asegurar comidas y una ingesta de alimentos suficientes, y priorizar los alimentos que favorecen el crecimiento son consideraciones importantes para los niños durante el Tet (Año Nuevo vietnamita).
Durante el Tet (Año Nuevo Lunar), los niños suelen tener dietas desequilibradas, lo que provoca un exceso de algunos nutrientes y deficiencias de otros. Según el Dr. Nguyen Anh Duy Tung, especialista de la Clínica Nutricional Nutrihome, el ritmo de crecimiento infantil puede ralentizarse durante este periodo.
Los niños que pierden o ganan peso durante el Tet (Año Nuevo Lunar) pueden sufrir desnutrición. Por ejemplo, los niños que comen muchos pasteles de arroz glutinoso, salchichas de cerdo, dulces y bebidas azucaradas ingieren un exceso de proteínas, grasas, almidón y azúcar, pero carecen de vitaminas y minerales, lo que facilita su aumento de peso. La desnutrición se agrava en niños con bajo peso y retraso en el crecimiento que comen de forma descuidada o se saltan comidas.
Los problemas nutricionales a corto plazo en los niños también pueden afectar y dificultar un crecimiento óptimo. El Dr. Tung ofrece algunos consejos nutricionales para que los padres los tengan en cuenta.
Una dieta equilibrada con cuatro grupos de alimentos : Las comidas del Tet para los niños deben seguir estando equilibradas e incluir los cuatro grupos de nutrientes: carbohidratos (arroz, gachas, diversos tipos de legumbres, raíces y frutos secos); proteínas (carne, pescado, huevos, mariscos y soja); grasas (manteca de cerdo, aceite vegetal y mantequilla); y vitaminas y minerales (verduras y frutas).
Mantener comidas principales y complementarias regulares : Durante el Tet (Año Nuevo Lunar), los padres deben procurar que las comidas principales de sus hijos sean similares a las de los días normales. Cada día, los niños deben comer al menos una comida principal variada, que incluya platos salados, sopa y verduras salteadas. Los padres pueden variar las comidas complementarias con platos que les gusten a sus hijos, asegurando así una selección diversa que les proporcione todos los nutrientes esenciales.
Los niños deben comer suficientes comidas con una ingesta equilibrada de todos los grupos de alimentos para asegurar un desarrollo integral. Foto: Freepik
Mantener una ingesta adecuada de alimentos y leche : Los padres deben asegurarse de que sus hijos consuman la misma cantidad de alimentos que de costumbre o consultar con un nutricionista. Los niños deben evitar comer en exceso y beber leche regularmente, con un promedio de 4 a 5 unidades al día (una unidad de leche equivale a 100 ml de leche, 100 ml de yogur o 15 g de queso).
Prioriza los alimentos saludables : Durante el Tet, se recomienda que los niños consuman carne magra de cerdo, res, pollo, pescado y mariscos frescos para obtener proteínas. Las frutas, los batidos o los jugos de frutas (guayaba, naranja, tomate, pera, sandía, manzana) y las verduras (espinacas, repollo, zanahorias, coliflor, berros) aportan fibra y vitaminas. La leche y el yogur ayudan a los niños a digerir bien, reduciendo la hinchazón, la diarrea y el estreñimiento.
El Dr. Tung señaló que los niños pueden comer arroz y gachas como de costumbre, o reducir su consumo y sustituirlos por un trozo pequeño de banh chung o banh tet (pastel de arroz tradicional vietnamita). El banh chung y el banh tet deben comerse con verduras, y no con otros alimentos ricos en almidón. Si la familia va a realizar un viaje en primavera, conviene investigar de antemano las fuentes de alimentos en su destino para evitar que los niños consuman platos muy diferentes a su dieta habitual. El sistema digestivo de los niños aún no está completamente desarrollado para adaptarse rápidamente a alimentos desconocidos.
Los padres deben limitar el consumo de dulces, refrescos, mermeladas, comida rápida y alimentos procesados por parte de sus hijos, ya que aportan calorías vacías, carecen de vitaminas y minerales, son bajos en fibra y contienen mucha azúcar o sal. Evite darles sobras de comida, ya que pueden no ser seguras ni higiénicas. También se desaconseja el consumo de semillas como las de sandía, calabaza y girasol, ya que pueden provocar asfixia.
Durante el Tet, los niños deben beber suficiente agua, comer a sus horas, mantener una rutina regular y hacer ejercicio con regularidad. Los padres deben llevar a sus hijos a revisiones nutricionales para que los médicos puedan evaluar su salud y aconsejarles sobre la dieta adecuada para un crecimiento óptimo durante y después del Tet.
Kim Thanh
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