En la comuna de Xuan Long (distrito de Dong Xuan), este modelo, que comenzó con unos pocos hogares a pequeña escala, se está replicando y se ha establecido una asociación profesional para la cría de caracoles negros, lo que abre muchas perspectivas económicas para la gente de esta localidad.
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Gracias a estrategias de inversión eficaces y un mercado estable, el modelo de cría de caracoles negros se está expandiendo actualmente en la comuna de Xuan Long (distrito de Dong Xuan). Foto: KHANH VY |
Poco capital, altos ingresos.
La familia del Sr. Do Duy Phong es pionera en el modelo de cría de caracoles negros en la comuna de Xuan Long. Según el Sr. Phong, hace cuatro años, durante una visita a granjas comerciales de caracoles en las provincias del sur, se percató de que los caracoles negros son fáciles de criar, padecen pocas enfermedades, requieren poca inversión y tienen una dieta bastante variada. Por ello, decidió renovar el terreno de su jardín, construir un estanque de cemento y excavar otro de tierra cubierto con lona para criar caracoles en una superficie de 350 metros cuadrados.
Inicialmente, debido a la falta de conocimientos técnicos, el proceso de cultivo coincidió con la temporada de calor, y la temperatura del agua no cumplió con los requisitos, lo que resultó en una alta mortalidad de caracoles. Sin desanimarse, el Sr. Phong dedicó mucho tiempo a investigar modelos exitosos de cría de caracoles para adquirir más conocimientos y técnicas. En su segunda temporada de cultivo, se centró en mejorar el entorno de cultivo, asegurando agua limpia, eliminando maleza y hierba, y utilizando productos biológicos para tratar el fondo del estanque antes de bombear agua y mantener un nivel de agua de 70-100 cm para garantizar la seguridad de los caracoles. Durante todo el proceso de cultivo, el Sr. Phong siempre prestó atención a proporcionar la cantidad justa de alimento, evitando el exceso que pudiera contaminar el entorno del estanque y provocar la muerte de los caracoles. Gracias a su dominio y aplicación de métodos científicos y técnicos en el cuidado y la cría de los caracoles, estos prosperaron y crecieron bien. Junto con la producción, el Sr. Phong estableció proactivamente contactos con el mercado y se unió a grupos en línea de cría de caracoles negros en redes sociales para encontrar una salida estable para sus productos.
Tras dominar las técnicas y adquirir experiencia, después de un año criando caracoles comercialmente para asegurar un suministro constante de reproductores y satisfacer la demanda del mercado, el Sr. Phong continuó su investigación criando caracoles reproductores para que pusieran huevos y los incubaran según lo deseara. Simultáneamente, amplió su explotación, construyó más estanques y comenzó a obtener beneficios. Actualmente, su modelo de cría de caracoles está diseñado con áreas separadas para la cría, la reproducción, la incubación de huevos, la cría de caracoles juveniles y la cría de caracoles para la venta.
“Criar caracoles no es difícil, pero es necesario comprender sus características para maximizar las ganancias. Al utilizar verduras como calabazas y calabacines cultivados en el huerto, no gasto mucho en alimento. En promedio, cada lote de caracoles tarda unos 4 meses en criarse, con un rendimiento de 30 a 35 caracoles por kilogramo. Cada mes, vendo más de 100 kg de carne de caracol en el mercado a precios que oscilan entre 70.000 y 85.000 VND/kg; y crías de caracol de dos semanas a 400-450 VND cada una. Después de deducir los gastos, mi familia gana más de 200 millones de VND al año”, dijo el Sr. Phong.
Replicando el modelo
Aprovechando el éxito inicial del modelo, el gobierno local y la asociación de agricultores apoyaron y facilitaron activamente su implementación. El Sr. Phong impulsó entonces la replicación del modelo en otros hogares, tanto dentro como fuera de la localidad. Además, el Sr. Phong impulsó la creación de una asociación profesional de agricultores dedicada a la cría de caracoles negros, con siete miembros. Desde su fundación, la asociación se ha convertido en un espacio donde los miembros comparten experiencias y aprenden técnicas de cría de caracoles con regularidad. Como resultado, la eficiencia de la cría ha mejorado y los ingresos de las familias miembros también han aumentado.
Guiado por otros, el Sr. Dang Van Tinh, miembro de la asociación profesional de criadores de caracoles negros de la comuna de Xuan Long, ha cambiado el cultivo de arroz de bajo rendimiento por la cría de caracoles desde hace más de dos años. Según el Sr. Tinh, compró 1000 crías de caracol en la granja del Sr. Phong para intentar criarlas en un terreno de 150 metros cuadrados. Gracias a la minuciosa orientación sobre técnicas de cultivo y cuidado, la temporada de cultivo experimental fue un éxito, proporcionando a su familia un ingreso estable.
"Los caracoles negros se han convertido en un manjar, con el que se pueden preparar muchos platos deliciosos y que goza de gran popularidad, por lo que la demanda es muy alta y se venden a precios elevados. Por lo tanto, en un futuro próximo, ampliaré la producción e invertiré en equipos para la cría de caracoles y así impulsar la economía familiar", declaró el Sr. Tinh con entusiasmo.
El Sr. Ho Quang Cu, de la comuna de Xuan Long, comentó: "De criar caracoles individualmente, después de unirnos a la asociación profesional, yo y otros miembros solicitamos capital adicional al Fondo de Apoyo a los Agricultores con nuestros propios recursos para implementar el modelo. Al mismo tiempo, aprendimos técnicas de cultivo, preparación del terreno, uso del agua, desinfección, etc., de otros lugares. Actualmente, en promedio, cada mes, los miembros de la asociación venden más de 100 kg de caracoles comerciales a comerciantes y restaurantes de la localidad y provincias vecinas, lo que contribuye a generar un ingreso estable para los miembros".
Los caracoles negros, también conocidos como caracoles manzana, son moluscos que se encuentran comúnmente en estado silvestre en estanques, lagos y arroyos. Sin embargo, debido a la contaminación del hábitat, la invasión del caracol manzana dorado y la alta demanda del mercado, los caracoles negros en estado silvestre son cada vez más escasos. Por lo tanto, la expansión del modelo de cría de caracoles negros, implementado por el Sr. Phong y muchas otras familias en la comuna de Xuan Long, proporciona una fuente de ingresos estable en comparación con otros tipos de ganado.
Vietnam anima a las empresas estadounidenses a aumentar sus inversiones en alta tecnología.En la mañana del 26 de junio, en la sede del Gobierno, el viceprimer ministro Ho Quoc Dung recibió al Sr. Jeff Place, director de la cadena de suministro de Coherent Group (EE. UU.). Durante la reunión, el viceprimer ministro afirmó que Vietnam alienta a las empresas estadounidenses a aumentar sus inversiones, especialmente en los sectores de alta tecnología, innovación y semiconductores. El Sr. Nguyen Cong Hoa, vicepresidente de la Asociación de Agricultores del distrito de Dong Xuan.
Según el Sr. Nguyen Cong Hoa, vicepresidente de la Asociación de Agricultores del Distrito de Dong Xuan, el modelo de cría de caracoles negros es bastante sencillo, su cuidado no es complicado y la inversión inicial es baja, pero ofrece claros beneficios económicos. Por ello, de una o dos familias que criaban caracoles, ahora más de 20 familias del distrito han desarrollado este modelo de cría.
“Reconociendo la alta eficacia de este modelo, en los próximos meses, la asociación de agricultores seguirá trabajando junto con las filiales y los grupos profesionales para transferir tecnología, apoyar préstamos y compartir experiencias de producción… Al mismo tiempo, orientaremos a las personas para que utilicen eficazmente la superficie de agua disponible en estanques, lagos y represas para desarrollar modelos de cría de caracoles, contribuyendo así a aumentar los ingresos y promover el desarrollo económico sostenible de los hogares”, dijo el Sr. Hoa.
Fuente: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/
