Los huevos de pato de corral se convierten en productos OCOP

(GLO)- Aprovechando la superficie de agua local y los arrozales, el Sr. Le Van Be (aldea de Doan Ket, comuna de Ia Mron, distrito de Ia Pa) ha invertido en la cría de patos ponedores, lo que ha generado una alta rentabilidad. En particular, gracias a la cría segura, los productos de huevo de pato de Van Be obtuvieron la certificación OCOP en 2024.

Tras la presentación de un funcionario de la comuna de Ia Mrơn, visitamos el modelo de cría de patos de la familia del Sr. Bé. Este es el único modelo de cría de patos en libertad en la comuna. Mientras clasificaba rápidamente los huevos para enviarlos a los lugares adecuados, el Sr. Bé conversó cordialmente con los invitados.

Dijo: «Después de cada cosecha de arroz, los vastos campos son el lugar ideal para que los patos encuentren alimento. Además, el sistema de estanques, lagos y canales, con abundantes peces, cangrejos y caracoles, es una fuente nutritiva de alimento para los patos».

Al darse cuenta de este potencial y ventaja, comenzó a criar patos de carne. Sin embargo, la epidemia de gripe aviar de 2012 mató a casi 5000 patos. Tras este grave fracaso, el Sr. Be renovó el establo y decidió dedicarse a la cría de patos de pasto para la producción de huevos, ya que esta raza de patos es muy resistente y presenta pocas enfermedades.

Los huevos de pato de corral de la familia del Sr. Le Van Be son deliciosos y muy apreciados por los consumidores. Foto: VC

Según el Sr. Be, criar patos ponedores en los campos trae muchos beneficios. Considerados el "enemigo natural" de los caracoles manzana dorados, cuando llega la temporada, sus patos buscan alimento en los campos de la comuna, lo que ayuda a la gente a eliminar los caracoles manzana dorados que dañan el arroz, reduciendo así el costo de los pesticidas. Los excrementos de los patos se convierten en una fuente eficaz de fertilizante para mejorar los campos.

Criar patos de esta manera le ayuda al Sr. Be a reducir tres cuartas partes del costo del alimento en comparación con el método de jaulas. Además, los patos ponen más huevos, son más grandes y son los preferidos por los consumidores. Por lo tanto, después de la temporada de liberación en el campo local, contrata a dos trabajadores más para que lleven a los patos a liberarlos en provincias como Dak Lak, Binh Thuan y Binh Dinh.

Para garantizar que los patos crezcan y se desarrollen sanos, el Sr. Be cumple estrictamente las normas de prevención de enfermedades y saneamiento de los establos. Cada seis meses, vacuna a los patos una vez y rocía desinfectante regularmente en el área del establo. Hasta la fecha, su granja ha crecido a 3000 m² con 7000 patos ponedores, abasteciendo el mercado con unos 5000 huevos al día.

Según el Sr. Be, los patos comienzan a reproducirse después de unos 4 meses. Dependiendo del nivel de cuidado, pueden poner huevos de forma continua durante 2 o 3 años. Para garantizar la productividad y la calidad de los huevos, renueva una camada de patos cada 2 años.

Además de alimento natural, durante el pastoreo, añadió arroz, harina de maíz, lenteja de agua y troncos de banano mezclados con salvado de arroz. Gracias a ello, los huevos de pato son deliciosos y muy apreciados por los consumidores.

Los patos suelen poner huevos después de las 23:00. Alrededor de las 3 o 4 de la madrugada, mi esposa y yo empezamos a recolectar huevos. Los comerciantes de la provincia compran los huevos recolectados a un precio de entre 2500 y 3000 VND por huevo. Cada mes, tras deducir los gastos, mi familia obtiene una ganancia de casi 20 millones de VND, calculó el Sr. Be.

El modelo de puesta de patos de la familia del Sr. Le Van Be (portada derecha) no solo aporta una alta eficiencia económica a la familia, sino que también genera empleos regulares para dos trabajadores locales. Foto: VC

Como cliente habitual de la granja, el Sr. Nguyen Van Hoi (distrito de Doan Ket, ciudad de Ayun Pa) dijo: "Gracias al campo de arroz, los huevos de pato de la familia del Sr. Be son más grandes, de mejor calidad y son muy populares entre los clientes.

Llevo cinco años distribuyendo huevos para su familia. Compro un promedio de 1000 huevos al día para abastecer los mercados del distrito de Phu Thien y la ciudad de Ayun Pa.

La Sra. Le Thi Long (de la aldea de Doan Ket) comentó: «Tras haber presenciado el proceso de crianza con mis propios ojos, tengo plena confianza en la calidad de los huevos de pato de la familia del Sr. Be. Los huevos cocidos o fritos son aromáticos y sabrosos. Tras el período de crianza, la carne de pato es un alimento seguro para todas las familias».

Al comprobar la eficacia del modelo de cría de patos ponedores de la familia del Sr. Be, la comuna de Ia Mrôn apoyó y acompañó el desarrollo de huevos de pato de corral en productos OCOP para consolidar su valor, generar confianza en los consumidores, expandir el mercado de consumo y aumentar la eficiencia económica. Los productos de huevo de pato Van Be obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas del Consejo de Evaluación y Clasificación de Productos OCOP del distrito de Ia Pa en 2024.

El Sr. Tran Minh Phuong, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del Distrito, declaró: «En 2024, el distrito de Ia Pa contará con tres productos más certificados con OCOP de tres estrellas, entre ellos los huevos de pato Van Be. Este es un producto seguro y delicioso».

Ser reconocido como un producto OCOP ayuda a los huevos de pato Van Be a afirmar su marca en el mercado, contribuyendo a diversificar los productos agrícolas locales típicos.

En el futuro, el distrito apoyará a las entidades para introducir y promover productos en mercados y ferias comerciales para llevar los productos agrícolas locales más lejos en el mercado.

Fuente: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html