Desde sistemas de agricultura integrada (VAC) hasta huertos familiares y jardines modelo.

El modelo económico VAC (huerto, estanque y ganadería) se considera un sistema de producción integral que maximiza el valor de las tierras de cultivo y forestales. Sin embargo, estos modelos agrícolas extensivos, en cierto modo rudimentarios, se han modernizado con la incorporación de huertos familiares y huertos modelo, iniciativas que fomenta el Programa Nacional para la Creación de Nuevas Zonas Rurales.

El huerto familiar del Sr. Mai Van Hao en la comuna de Nga Thanh (distrito de Nga Son) es un huerto modelo para el cultivo de hierbas medicinales y el desarrollo de invernaderos para la producción de melones amarillos.

El modelo VAC (Jardín-Estanque-Ganadería) se lanzó e impulsó en la década de 1990 y se ha mantenido hasta hace poco. Históricamente, representa un avance en la producción económica basada en huertos, ya que, durante generaciones, e incluso durante el difícil período de la economía de planificación centralizada, los grandes huertos domésticos solían estar cubiertos de maleza y plantas no deseadas. Muchos recuerdan la imagen de los arrozales y otros árboles antiguos en el huerto, que se mantenían para obtener hojas para compostar cada año. Las altas higueras y otros árboles frutales, sin podar, proporcionaban sombra en una amplia zona. Otros árboles plantados a la sombra no ofrecían una productividad significativa.

A partir de ahí, se impulsó el modelo VAC, un paso adelante en la transformación de huertos improductivos en modelos de desarrollo económico familiar, abordando el hambre y la generación de ingresos para las personas en zonas rurales. En este modelo, "V" representa la producción agrícola, "A" la acuicultura y "C" la ganadería en el propio huerto. Se considera un sistema de producción circular, ya que el estiércol de la ganadería se utiliza como fertilizante para los cultivos y alimento para los peces. El agua de los estanques y el lodo dragado se utilizan para el riego y la fertilización. Los subproductos de la producción agrícola, como las hortalizas, se utilizan como alimento para los animales. Durante mucho tiempo, este modelo demostró ser eficaz en la reducción de la pobreza y, posteriormente, se desarrollaron muchas variantes, como: VACR (huerto - estanque - ganadería - bosque), VAH (huerto - estanque - lago), VACB (huerto - estanque - ganadería - biogás)...

Sin embargo, ante la evolución de la realidad, muchos modelos VAC (Jardín-Estanque-Ganadería) ya no son adecuados. En primer lugar, el desarrollo de la ganadería en huertos domésticos genera contaminación en las comunidades residenciales, y es necesario un cambio de estilo de vida. Estos modelos aún dependen en gran medida de la autosuficiencia y necesitan especializarse para garantizar un acceso sostenible al mercado para sus productos. La aplicación de avances tecnológicos en la producción y la construcción de invernaderos agrícolas de alta tecnología se están volviendo cada vez más necesarias, incluso en huertos domésticos.

Para abordar estas deficiencias, el criterio de "Organización de la Producción y el Desarrollo Económico Rural" del Nuevo Programa de Desarrollo Rural estipula que las comunas que alcancen estándares avanzados y ejemplares de desarrollo rural deben transformar al menos el 30% de sus huertos familiares en huertos modelo, con una superficie de 500 m² o más. Además, los huertos abandonados deben ser renovados para crear "huertos familiares" y así maximizar el uso de la tierra para el desarrollo económico. Específicamente, los huertos modelo deben utilizar ciencia y tecnología, contar con un diseño y una planificación adecuados, y producir bienes de consumo estable. Durante la implementación en Thanh Hoa, muchas comunas superaron los objetivos con decenas de huertos modelo. En toda la provincia, los huertos abandonados se transformaron en invernaderos para el cultivo de melones amarillos, el cultivo de flores de alta tecnología y el cultivo especializado de plantas medicinales, generando en ocasiones ingresos de hasta miles de millones de VND por hectárea al año.

Por ejemplo, en el distrito de Nga Son, comunas como Nga Thanh, Nga Tan y Nga Phuong han establecido entre 10 y 20 huertos modelo, además de decenas de huertos familiares. A sus 68 años, el Sr. Mai Van Hao, de la aldea de Ho Dong, comuna de Nga Thanh, colabora con el gobierno en la construcción de nuevas zonas rurales, transformando el huerto de su casa en un cultivo de hierbas medicinales y árboles frutales de bajo crecimiento como la chirimoya, la pitahaya y el pomelo. Cabe destacar que el invernadero de 1200 m² para el cultivo de melones amarillos Kim Hoang Hau, ubicado justo detrás de su casa, genera una ganancia de aproximadamente 220 millones de VND al año, elevando los ingresos totales del huerto modelo a 550 millones de VND anuales.

En la aldea de Chinh Da, comuna de Quang Chinh (distrito de Quang Xuong), con poco más de 1000 metros cuadrados de terreno ajardinado, incluyendo la franja de tierra frente a su casa y a un lado, el Sr. Mai Ngoc Hue lo ha transformado en una moderna zona de producción. Elevó el nivel del suelo, instaló una estructura de acero y la cubrió con malla para cultivar plántulas de hortalizas y rotar el cultivo de verduras de hoja verde durante todo el año. Cabe destacar que aplica avances científicos y técnicos modernos en su propio huerto, con un sistema inteligente de riego por aspersión, utilizando productos biológicos y fertilizantes orgánicos para una producción segura. Las franjas de tierra a lo largo del patio y al lado de la casa también están acondicionadas para el cultivo de melocotoneros de flores dobles, una planta autóctona muy solicitada durante el Tet (Año Nuevo Lunar). En el patio hay un sistema de enrejados para orquídeas, que también contribuye significativamente a los ingresos familiares.

Gracias a su cultivo especializado de hortalizas y una alta rotación de tierras, sumado a su amplia experiencia en el cuidado de melocotoneros, obtiene casi 150 millones de VND anuales de su pequeño huerto. Según él, durante el período previo al Año Nuevo Lunar, los clientes acuden directamente al huerto para preguntar sobre la compra de melocotoneros, muchos de los cuales se venden entre 8 y 10 millones de VND, con un promedio de unos 5 millones de VND por árbol. Por lo tanto, solo los melocotoneros y las orquídeas generan un ingreso anual de hasta 70 millones de VND. Excepto en los años afectados por la pandemia de COVID-19, las ganancias del huerto se han mantenido estables.

Según el Sr. Hue, este es un huerto modelo cuya creación fue impulsada por el Comité Popular de la Comuna de Quang Chinh en 2018 para cumplir con los criterios de producción del programa de Desarrollo Rural. En aquel entonces, su familia eliminó con valentía toda la maleza, reconstruyó el muro perimetral para asegurar una buena ventilación y permitió que todo el huerto recibiera luz solar durante todo el año. El problema de las inundaciones también se solucionó por completo cuando la familia decidió invertir en añadir más tierra vegetal para elevar el nivel del terreno y construir un sistema de drenaje adecuado.

Tras más de cinco años gestionando el huerto modelo que él mismo creó, el Sr. Hue concluyó que la diferencia con respecto a su huerto anterior radica en la mentalidad de producción. El huerto modelo le ayudó a cambiar su forma de pensar y de trabajar. La producción agrícola requiere inversión, la aplicación de la ciencia y la tecnología, y centrarse en la especialización en unos pocos cultivos para garantizar una producción estable, en lugar de intentar cultivar y producir todo a la vez.

En los últimos años, el movimiento para la creación de huertos familiares y huertos modelo en la provincia ha cobrado gran fuerza. Si bien la Oficina Provincial de Coordinación del Desarrollo Rural no dispone de una cifra exacta, muchos estiman que existen miles de huertos de producción a pequeña escala. Estos huertos modelo cumplen con los requisitos de minimizar la contaminación ambiental, cuentan con un mercado de productos sostenible y proporcionan ingresos relativamente estables.

Texto y fotos: Linh Truong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/tu-vac-den-vuon-ho-vuon-mau-223938.htm