Tras haber forjado una sólida conexión con la región de Dak Lak desde principios del siglo XIX y haber superado numerosos cambios históricos, el café Buon Ma Thuot se ha convertido en una marca reconocida internacionalmente. En los últimos años, se han implementado actividades promocionales vinculadas a las indicaciones geográficas, lo que ha supuesto una importante ventaja para Buon Ma Thuot y el café de Dak Lak.
Hasta la fecha, el café Buon Ma Thuot cumple con los estándares de calidad agrícola y se exporta a los mercados más exigentes. Esto ha contribuido a que Vietnam se convierta en uno de los principales países exportadores de café del mundo .
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Procesamiento de café en la fábrica de Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited. |
A lo largo de los años, las exportaciones de café se han consolidado como un pilar fundamental del crecimiento económico de la provincia. Entre 2020 y 2024, Dak Lak exportó más de 1,4 millones de toneladas de café (el 18,1 % del total de las exportaciones de café del país), generando casi 3400 millones de dólares en ingresos por exportaciones. Los principales mercados de exportación siguen siendo Alemania, Suiza, Japón, Italia y Estados Unidos. Simultáneamente, se están realizando esfuerzos para explorar nuevos mercados potencialmente lucrativos en América Latina, Oriente Medio y África, y para aprovechar los acuerdos de libre comercio con el fin de impulsar las exportaciones a mercados importantes como la Unión Europea (UE), la ASEAN, el noreste de Asia y Oceanía.
Según Nguyen Van Nhiem, subdirector del Departamento de Industria y Comercio, el café de Dak Lak desempeña un papel crucial para que Vietnam se haya convertido en el segundo mayor exportador de café del mundo (después de Brasil) y en líder mundial en la exportación de café Robusta. Las exportaciones de café han consolidado la posición y la competitividad de los productos agrícolas vietnamitas en el mercado mundial. Los productos de café de Dak Lak, por sí solos, han llegado a más de 70 países y territorios en todo el mundo, incluyendo mercados muy exigentes como Estados Unidos, la Unión Europea, Japón y Corea del Sur. En particular, los cafés tostados y molidos puros, así como los cafés elaborados con tecnologías avanzadas como la liofilización y la infusión en frío, gozan de gran popularidad entre los consumidores.
La Sra. Tran Thi Chang, presidenta de la Asociación de Amistad Malasia-Vietnam, comentó que Buon Ma Thuot, la "capital del café" de Vietnam, no solo es motivo de orgullo para la industria cafetera nacional, sino también un destino importante en el mapa mundial del café. Malasia posee una rica cultura cafetera y una creciente demanda de café. En particular, la tendencia de consumir café puro, café de infusión fría y cafés instantáneos de alta calidad está en auge.
Esto representa una oportunidad para que las empresas cafeteras vietnamitas aprovechen al máximo el mercado malasio y logren un mayor acceso a él. Actualmente, Vietnam es el segundo mayor exportador de café a Malasia. Malasia no solo es un mercado de consumo, sino también una puerta de entrada para el café vietnamita al mundo. Si las empresas vietnamitas cumplen con los estándares Halal (un requisito para exportar a países musulmanes), sus productos de café no solo llegarán fácilmente a más del 60 % de la población malasia, que es musulmana, sino que también tendrán la oportunidad de penetrar en grandes mercados como Indonesia, Brunéi, Oriente Medio y el norte de África.
Reconociendo que el café sigue siendo la industria clave de la provincia, con una demanda de mercado en constante aumento, Simexco Daklak (2-9 Dak Lak Import-Export Company Limited) se centra en los vínculos de la cadena de suministro, la transformación digital y la transformación ecológica para garantizar una producción estable, alta calidad y un rendimiento excepcional.
Simexco Daklak ha completado su cadena de suministro sostenible mediante la digitalización de los mapas de 40 000 explotaciones agrícolas en 50 000 hectáreas (que representan el 20 % de la superficie total de cafetales en la provincia de Dak Lak). Esta cadena de suministro cumple plenamente con los requisitos de trazabilidad y transparencia del Reglamento de la UE contra la Deforestación (EUDR), que entrará en vigor el 1 de enero de 2026.
Recientemente, Simexco Daklak firmó un Memorando de Entendimiento con Highlands Coffee, una cadena vietnamita de cafeterías y restaurantes de comida rápida, lo que supone un hito importante en el establecimiento de una alianza estratégica entre ambas empresas en la cadena de valor del café Robusta vietnamita.
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La directora general de la Organización Internacional del Café (OIC), Vanusia Nogueira (izquierda), aprende sobre los productos del café de una empresa de Dak Lak en la Conferencia Internacional de Comercio - Conectando y Elevando el Café Vietnamita. |
Según Le Duc Huy, presidente de Simexco Daklak, solo mediante una estrecha vinculación desde las zonas de materias primas hasta el procesamiento y el consumo final, la cadena de valor del café podrá satisfacer las crecientes exigencias de calidad, trazabilidad y desarrollo sostenible.
Este es un paso significativo, que no solo refleja un compromiso con el desarrollo sostenible, sino que también abre oportunidades para posicionar el café Robusta vietnamita en el mapa mundial del café. Esta colaboración demuestra, además, que las empresas vietnamitas no solo responden de forma proactiva a las fluctuaciones globales, sino que también se están consolidando gradualmente como un eslabón importante en la cadena de suministro agrícola y alimentaria mundial.
Invertir en fuentes de materia prima, tecnología de procesamiento y conexiones comerciales es fundamental para alcanzar el objetivo de convertirse en la "cocina del mundo". Este es un paso crucial en el camino para afirmar que el café vietnamita no es solo un producto de exportación en bruto, sino un símbolo cultural y de calidad, a la altura de las principales naciones productoras de café del mundo.
El profesor Dang Hung Vo, ex viceministro de Recursos Naturales y Medio Ambiente, afirmó en su momento que el café de Buon Ma Thuot goza de una posición bastante sólida en el mercado mundial, pero que aún queda mucho camino por recorrer. Por lo tanto, es fundamental un plan de desarrollo integral para esta región. Dicho plan debe considerar cuatro factores: el paisaje, la cultura, la alta calidad del café y el turismo experiencial. Otros aspectos, como los modelos de cultivo, las relaciones de producción y la promoción de la marca, también deben estudiarse y desarrollarse simultáneamente.
Gracias a sus condiciones naturales favorables, sus productos agrícolas de alta calidad y su orientación estratégica, se espera que Dak Lak continúe manteniendo su ritmo de crecimiento exportador, aumente el valor de sus productos, aspire al desarrollo sostenible y consolide su posición en el mapa mundial de las exportaciones agrícolas.
Dak Lak es considerada la "capital del café" de Vietnam, con la mayor superficie y producción del país, representando aproximadamente el 30%. En la campaña agrícola 2023-2024, la provincia contaba con más de 212 000 hectáreas de cafetales y una producción superior a las 535 000 toneladas. De esta cantidad, se exportaron 264 404 toneladas, generando ingresos por exportaciones de 915,8 millones de dólares estadounidenses. |
Fuente: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202505/vang-danh-tren-ban-do-ca-phe-the-gioi-abd0400/
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