"Oro verde" en las colinas de Muong Chanh.

El cultivo del café se introdujo en Muong Chanh en la década de 1990. Tras superar numerosos altibajos, se ha consolidado como un cultivo clave, generando cientos de millones de dongs en producción por hectárea y aportando una vida cada vez más próspera a esta tierra tradicionalmente revolucionaria.

Funcionarios del Centro de Servicios Generales de la comuna de Mường Chanh brindaron orientación técnica sobre el cultivo del café a los habitantes de la aldea de Nà Cà.

Con suelos fértiles, un clima templado, abundantes recursos hídricos y colinas de suave pendiente, esta zona es ideal para el cultivo del café. Con más de 30 años de tradición, los habitantes locales cultivan café en las laderas y en sus huertos familiares, principalmente las variedades Arábica y Catimor. Estas variedades, con sus fuertes sistemas radiculares profundamente arraigados en el suelo, prosperan año tras año gracias a que se cultivan a partir de semillas y poseen propiedades resistentes a la sequía. Actualmente, la comuna de Muong Chanh cuenta con 2.800 hectáreas de café distribuidas en todas las aldeas, con una producción anual de casi 40.000 toneladas. Para desarrollar una zona de cultivo de café de alta calidad, entre 2021 y 2025, la comuna de Muong Chanh está movilizando a la población para replantar e injertar nuevas variedades de alto rendimiento y calidad en más de 500 hectáreas. Asimismo, están coordinando con agencias especializadas para capacitar a los agricultores en técnicas de cultivo intensivo de café y en el uso de fertilizantes orgánicos en lugar de inorgánicos.

De regreso a Muong Chanh, nos recibieron colinas onduladas cubiertas por el verde exuberante de las plantaciones de café. Dispersas entre las ramas, algunas flores tardías aún conservaban un toque de blanco prístino, intercaladas con racimos de frutos jóvenes y vibrantes. Nos detuvimos en la aldea de Hom Loi, el "origen" de las primeras plantas de café traídas aquí hace más de 30 años. Mientras nos guiaba a través de las verdes hileras de cafetos, el Sr. Luong Van Nguyen, Secretario del Partido y Jefe de la aldea de Hom Loi, explicó: Anteriormente, el cultivo dependía completamente de la naturaleza y carecía de técnicas de poda. Las plantaciones de café sufrían graves daños por las heladas, lo que resultaba en bajos ingresos. El verdadero punto de inflexión se produjo en 2011-2012, cuando la gente comenzó a aplicar de manera proactiva técnicas avanzadas a la producción.

Los habitantes de Muong Chanh utilizan un sistema de riego por goteo para el cultivo y el cuidado del café.

Para aumentar el valor de los granos de café, la aldea de Hom Loi colabora regularmente con agencias especializadas para organizar capacitaciones técnicas que abarcan desde el cultivo y el cuidado hasta el procesamiento. La junta directiva de la aldea gestiona activamente una cadena agrícola que cumple con los estándares orgánicos y VietGAP, al tiempo que incorpora nuevas variedades, intercala cultivos con árboles frutales y replanta con determinación las antiguas plantaciones de café, protegiendo el medio ambiente. Actualmente, las 103 familias de la aldea cultivan café en una superficie total de 41 hectáreas. El rendimiento promedio alcanza las 13-15 toneladas por hectárea, con una producción anual de 630 toneladas. Gracias a tres años consecutivos de buenos precios, cada hectárea genera una ganancia de 150 millones de VND después de deducir los gastos. Gracias al cultivo del café, la vida de los habitantes está mejorando y la tasa de pobreza en la aldea se ha reducido al 0,6 %.

No solo en la aldea de Hom Loi, el éxito del modelo de cultivo de café de alta tecnología se está extendiendo y replicando en toda la comuna de Muong Chanh, convirtiéndose en una dirección clave de desarrollo para el gobierno local. Al hablar sobre esta estrategia de desarrollo económico sostenible, el Sr. Nguyen Bien Cuong, Presidente del Comité Popular de la comuna de Muong Chanh, dijo: La comuna ha planificado y desarrollado un área de cultivo de café de alta tecnología de 329,4 hectáreas, centrándose en atraer empresas, cooperativas y hogares para que participen en una cadena de producción y consumo sostenible. Hasta la fecha, toda la comuna cuenta con 7 cooperativas y 1 empresa vinculadas con hogares miembros y agricultores para expandir la escala de producción; promoviendo el comercio, publicitando y presentando productos, y desarrollando productos OCOP.

Productos de café de la Cooperativa Cafetera Ara-Tay, comuna de Muong Chanh.

Siguiendo la dirección general de toda la comuna, la Cooperativa Cafetalera Ara-tay se ha erigido como un ejemplo destacado en el desarrollo de una marca de café. La cooperativa cuenta con 14 miembros y está vinculada con más de 100 hogares que suministran materia prima para el procesamiento de café de especialidad. Actualmente, la cooperativa posee 200 hectáreas de plantaciones de café y más de 300 hectáreas de fincas satélite propiedad de familias de la comuna, que proporcionan materia prima para el procesamiento de cuatro productos: granos de café verde natural, granos de café verde miel y café molido y en grano natural. Para 2025, la cooperativa prevé vender más de 90 toneladas de cerezas de café frescas, casi 8 toneladas de granos de café verde y 24 toneladas de café procesado, según los pedidos nacionales y para la exportación a Corea del Sur y Japón. Tras deducir los gastos, se espera que los ingresos de la cooperativa superen los 2.000 millones de VND.

Más allá de los pedidos de exportación tradicionales a Japón y Corea del Sur, los granos de café de Muong Chanh están a punto de dar un gran salto al cumplir con los estrictos estándares del mercado europeo. Actualmente, Muong Chanh se enorgullece de ser una de las dos comunas piloto en la provincia de Son La seleccionadas para implementar un modelo de producción de café sostenible que cumple con el Reglamento de la Unión Europea sobre la Deforestación (EUDR). En consecuencia, la comuna recibe apoyo para el estudio y la revisión de las áreas cafetaleras; el establecimiento y la gestión de datos digitales sobre las regiones de cultivo; el análisis y la identificación de áreas que cumplen con los estándares del EUDR y aquellas en riesgo; y la implementación de la trazabilidad del producto para el consumo y la exportación. Simultáneamente, se están organizando foros y redes para promover el desarrollo sostenible del café. Hasta la fecha, la comuna de Muong Chanh está revisando y gestionando rigurosamente las áreas cafetaleras, completando los registros de tierras, definiendo claramente las regiones de cultivo, asegurando que ninguna área infrinja las regulaciones forestales y cumpliendo con el criterio de "cero deforestación después de 2020". Se intensifica la difusión de información y se aconseja a la población que plante café de acuerdo con el plan para que los cafetales y las plantaciones generen un valor económico legal y a largo plazo.

Trabajando codo a codo con los agricultores, funcionarios del Centro de Servicios Generales de la comuna visitan regularmente los campos para brindar orientación técnica sobre el cultivo del café. La familia del Sr. Vi Van Than, en la aldea de Na Ca, posee 1,3 hectáreas de café, y él participa activamente en cursos de capacitación sobre la identificación de signos de plagas y enfermedades en las plantas de café y métodos de control de plagas y enfermedades; cómo elegir fertilizantes y pesticidas, etc. El Sr. Than compartió: "Tras cultivar café durante más de 10 años, tengo mucha experiencia en el cuidado de las plantas para lograr altos rendimientos y calidad. Las plantas de café envejecen después de unos 5 o 6 años, así que las podamos, luego nos enfocamos en fertilizarlas y regarlas adecuadamente, y aproximadamente un año después las plantas vuelven a dar cosecha. Este año, el clima es favorable, con abundantes lluvias, y mi familia está movilizando mano de obra para fertilizar las plantas y nutrir el fruto. Esperamos que la cosecha de café de este año alcance las 17 toneladas de fruta fresca".

El recorrido de más de 30 años, desde cafetos plantados espontáneamente hasta una zona de producción agrícola de alta tecnología, es un testimonio de la resiliencia y el espíritu innovador de la gente de Muong Chanh. Más allá de la erradicación de la pobreza, los granos de café ahora representan la aspiración a una agricultura verde, responsable y sostenible.

Fuente: https://baosonla.vn/nong-nghiep/vang-xanh-tren-nhung-vung-doi-muong-chanh-Ou4Ryf0vR.html