Girando rocas para cultivar vegetales limpios
En los días previos al Año Nuevo Lunar de Giap Thin, tuve la oportunidad de visitar la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Si Pa Phin, en la comuna de Si Pa Phin (distrito de Nam Po). Este es el primer y único modelo en este distrito fronterizo que aplica ciencia y tecnología modernas al cultivo y cuidado de hortalizas, tubérculos y frutas "limpios" en una extensión de casi 30 hectáreas.
El Sr. Pham Ngoc Khai, subdirector de la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Si Pa Phin, me llevó inmediatamente en una motocicleta Wave, recorriendo la empinada y sinuosa ladera, muchos tramos pavimentados con hormigón, ancho y liso, que brillaba bajo el sol matutino. Desde lo alto de la colina, entre el mar de nubes flotantes, se vislumbraba el verde fresco y llamativo de las hileras de colirrábanos, coles, espinacas, tomates, calabazas... en cada zona, en hileras ordenadas, rectas y ordenadas . Los trabajadores, cualificados, recogían rápidamente frutas, cortaban verduras, regaban, labraban la tierra... el ambiente laboral era animado, todos con diligencia y eficiencia en su trabajo.
De una tierra rocosa y árida, donde se creía que solo habría maleza y otras plantas, ahora rebosa vida en medio de una zona montañosa, soleada y ventosa. El Sr. Pham Ngoc Khai comentó: «Esta tierra ha estado prácticamente abandonada durante muchos años debido a la falta de agua para el cultivo. Para cultivar hortalizas, primero es necesario limpiarla. Para crear un suelo fértil, tuvimos que trabajar arduamente para mejorarla y, al mismo tiempo, bombear agua desde el arroyo hasta la cima de la colina, a través de varias etapas, para tener suficiente agua para el riego. En particular, dado que se trata de una tierra principalmente montañosa con fuertes pendientes, nivelar el terreno y construir infraestructuras es bastante costoso. Sin embargo, con determinación, convirtiendo las rocas en arroz, especialmente en condiciones climáticas ideales, las hortalizas, los tubérculos y las frutas crecen y se desarrollan bien».
Actualmente, la Cooperativa produce más de 10 tipos de hortalizas, tubérculos y frutas populares en un invernadero de 5.000 m² , un invernadero de 2 ha (en construcción) y otro al aire libre. El cultivo se realiza de forma rotativa para abastecer siempre el mercado. Con el objetivo de garantizar la higiene y seguridad alimentaria de los consumidores y crear la primera marca de hortalizas limpias de Nam Po, la Cooperativa implementa rigurosamente el proceso de fertilización, de acuerdo con las normativas vigentes, desde el riego y la fertilización hasta el control y la prevención de plagas. La Cooperativa se compromete a cultivar únicamente variedades de hortalizas, tubérculos y frutas de alta calidad, utilizando fertilizantes orgánicos, estiércol y compost de plantas verdes trituradas en lugar de fertilizantes químicos. La Cooperativa también ha invertido en un sistema de riego automático distribuido en dos zonas para aplicar dos medidas: riego por aspersión para plantas de hoja y riego por goteo para plantas de raíz y frutales, garantizando así la máxima eficiencia operativa. “Actualmente, la cooperativa se coordina activamente con agencias y organizaciones para desarrollar procesos de cuidado, conservación y consumo de acuerdo con la normativa vigente; implementar procedimientos de producción conforme a los estándares orgánicos, contribuyendo así a garantizar la calidad del producto, mejorar el valor económico y la eficiencia de la producción”, añadió el Sr. Khai.
Llevando verduras y frutas limpias a las escuelas
En Nam Po, el distrito más pobre del país, el exitoso desarrollo e introducción de productos de frutas y verduras limpias por parte de la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Si Pa Phin ha contribuido a "resolver las dificultades" del sector educativo local a la hora de llevar alimentos limpios, garantizando la calidad y la higiene y seguridad alimentaria a las escuelas.
Presente en la Escuela Secundaria para Minorías Étnicas Na Hy (Comuna de Na Hy) en el momento adecuado para que los estudiantes almuercen, junto al plato de carne, hay platos de verduras, tazones de deliciosa sopa verde. El Sr. Tran Hoang, Director de la escuela compartió: Actualmente, la escuela tiene 268 estudiantes comiendo en la escuela; todos los días están organizados para comer 3 comidas (desayuno, almuerzo, cena). Además de carne, pescado y alimentos frescos para garantizar una fuente de verduras frescas y deliciosas, la escuela firmó un contrato para importar verduras, tubérculos y frutas de la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Si Pa Phin. En comparación con antes, las verduras tenían que importarse del distrito de Dien Bien (3 veces por semana), las verduras tenían que guardarse durante la noche, el costo era más alto, ahora las importamos todos los días, las verduras se utilizan el mismo día para garantizar la nutrición, mejorando la calidad de las comidas para los estudiantes.
El Sr. Ngo Xuan Chien, Jefe del Departamento de Educación y Capacitación del distrito de Nam Po, declaró: «Para garantizar el suministro de verduras limpias para las comidas de los alumnos en régimen de internado, el Departamento, así como las escuelas, han supervisado de cerca la calidad, el origen y la procedencia de los alimentos, así como su tipo y cantidad. Se divulga de forma pública y transparente el origen de los alimentos que se suministran a los comedores escolares. Además, el Departamento también instruyó a las escuelas con alumnos en régimen de internado para que aumenten la producción y cultiven verduras para mejorar la calidad de las comidas diarias, contribuyendo así a mejorar la salud y la educación en el distrito».
Se puede observar que, con la participación activa del Comité del Partido y las autoridades de todos los niveles del distrito de Nam Po, especialmente los esfuerzos de cada miembro de la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Si Pa Phin, se ha contribuido a transformar las tierras áridas y estériles en zonas más verdes, creando empleos para la población local. A partir de ahí, se formó una zona de producción concentrada que abastece con verduras, tubérculos y frutas limpias a la localidad y los suministra a los mercados de fuera del distrito, especialmente a la fuente local de verduras verdes de alta calidad y seguras para los estudiantes internos y los turistas que llegan al distrito fronterizo de Nam Po.
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