طب سنتی چینی درمانهای ساده اما مؤثر بسیاری را برای رفع نفخ و سوء هاضمه که معمولاً در طول تت (سال نو قمری) تجربه میشود، ارائه میدهد و به رفع رکود غذا و بهبود روند گوارش کمک میکند.
سال نو قمری زمانی برای تجدید دیدار خانواده است، زمانی که خانوادهها دور هم جمع میشوند و غذاهای گرم و فراوان میخورند. با این حال، تنوع و فراوانی غذاهای سال نو، مانند کیک برنجی چسبناک، گوشت ژلهای، سوسیس خوک و انواع غذاهای سرخشده، کبابی و گریلشده، میتواند به راحتی منجر به مشکلات گوارشی شود. نفخ و سوء هاضمه به مشکلات رایجی تبدیل میشوند که باعث ناراحتی میشوند و بر شادی تعطیلات تأثیر منفی میگذارند.
در طب سنتی چینی، گیاهان دارویی برای کمک به هضم غذا، کاهش نفخ و سوء هاضمه استفاده میشوند و به ویژه در تعطیلات و جشنوارهها که وعدههای غذایی اغلب غنی هستند و میتوانند به راحتی باعث اختلالات گوارشی شوند، مفید هستند.
در اینجا به معرفی برخی از گیاهان دارویی رایج میپردازیم:
۱. میوه زالزالک نفخ و سوء هاضمه را درمان میکند.
- خواص: زالزالک طعم ترش، طبیعت خنک کننده دارد و بر روی طحال، معده و کبد تأثیر میگذارد.
نفخ و سوء هاضمه از علائم شایع در طول تعطیلات سال نو قمری هستند.
- موارد استفاده:
هضم چربی: زالزالک به هضم چربیها و گوشتهای چرب کمک میکند زیرا حاوی آنزیمها و اسیدهای آلی است که به تجزیه چربیها کمک میکنند و نفخ بعد از خوردن غذاهای چرب را کاهش میدهند.
+ گردش خون را بهبود میبخشد و رکود خون را از بین میبرد: زالزالک توانایی بهبود گردش خون را دارد و به بهبود جریان خون و حمایت از درمان بیماریهای عروق کرونر قلب کمک میکند.
- منشأ و کاربرد:
+ خاستگاه: زالزالک میوه درخت زالزالک است که معمولاً در مناطق کوهستانی مرتفع رشد میکند.
+ قسمت مورد استفاده: میوه زالزالک پس از برداشت، خشک شدن در آفتاب یا در دستگاه خشک کن برای مصارف دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.
مقدار مصرف: روزانه ۳ تا ۱۰ گرم به شکل جوشانده یا پودر مصرف شود.
انواع توت زالزالک به تسکین نفخ کمک می کند.
- درخواستها در طول تت (سال نو ویتنامی):
+ چای زالزالک: ۱۰ گرم زالزالک را با آب دم کنید و بعد از غذا بنوشید تا به هضم غذا کمک کند و نفخ ناشی از خوردن غذاهای چرب را کاهش دهد.
+ غذا: زالزالک را در خورشها بریزید یا برای تهیه دسر، آنها را در عسل خیس کنید، که به هضم غذا کمک میکند.
۲. مالت
- خواص: مالت طعمی شور، طبیعتی گرم دارد و بر روی طحال و مریدینهای معده تأثیر میگذارد.
- موارد استفاده:
+ هضم کربوهیدرات: مالت حاوی آنزیم آمیلاز است که به تجزیه نشاسته به قندهای ساده کمک میکند و به هضم غذاهای غنی از کربوهیدرات کمک میکند.
+ افزایش تولید شیر: عصاره مالت همچنین برای درمان تولید ناکافی شیر در زنان پس از زایمان استفاده میشود.
- منشأ و کاربرد:
+ خاستگاه: مالت، دانههای جو جوانهزده است که در طب سنتی مورد استفاده قرار میگیرد.
+ فرآوری: دانههای جو در آب خیسانده میشوند تا جوانه بزنند، سپس خشک شده و به صورت پودر درمیآیند.
مقدار مصرف: معمولاً روزانه ۱۰ تا ۱۵ گرم میتوان مصرف کرد.
شربت مالت.
درخواستها در طول تت (سال نو ویتنامی):
+ چای مالت: ۱۰ گرم مالت را با آب دم کنید و بعد از غذا بنوشید تا به هضم غذا کمک کند، به خصوص بعد از خوردن غذاهای نشاستهای.
+ غذا: شربت مالت را میتوان در دسرها یا کیکها استفاده کرد و ضمن فراهم کردن شیرینی طبیعی، به هضم غذا نیز کمک میکند.
۳. کمدی الهی
- طعم: شن چو طعمی شیرین و تند دارد، طبیعتی گرم است و بر روی کانالهای انرژی طحال و معده تأثیر میگذارد.
- موارد استفاده:
+ هضم پروتئین و لیپیدها: شن کو حاوی آنزیمهای گوارشی است که به تجزیه پروتئینها و لیپیدها کمک میکند و به هضم غذاهای غنی از پروتئین و چربی کمک میکند.
+ نفخ و سوء هاضمه را کاهش میدهد: شن چو برای درمان علائم نفخ، سوء هاضمه، اسهال و اسهال خونی استفاده میشود.
- منشأ و روشهای تهیه: شن چو از ترکیبی از گیاهان دارویی مختلف مانند آرتمیسیا آنوا، لوبیا قرمز، بادام و برگهای زانتیم استروماریوم، مخلوط با آرد گندم یا آرد برنج، سپس تخمیر و خشک کردن تهیه میشود.
- مقدار مصرف: ۱۰ تا ۲۰ گرم در روز، به صورت خام یا کبابی تا زمانی که زغال شود.
داروی گیاهی شن چو نفخ و سوء هاضمه را تسکین میدهد.
- درخواستها در طول تت (سال نو ویتنامی):
+ چای شن چو: ۱۰ گرم شن چو را با آب دم کنید و بعد از غذا بنوشید تا به هضم غذا کمک کند و نفخ ناشی از خوردن غذاهای سرشار از پروتئین و چربی را کاهش دهد.
+ غذا: شن چو را میتوان در غذاهایی مانند کیک شن چو استفاده کرد، مناسب برای افراد مسن با طحال و معده ضعیف، اشتهای کم، سوء هاضمه، بوی بد دهان، نفخ، آروغ زدن، لاغری، ضعف و استفراغ مکرر پس از غذا خوردن.
کاغذ برنج با شربت مالت.
۴. نکاتی در مورد استفاده
مالت، گندم تخمیر شده و زالزالک، که در طب سنتی چینی به عنوان "سه جاودانه" نیز شناخته میشوند، اغلب با هم برای تقویت هضم، از بین بردن رکود و تسکین نفخ استفاده میشوند. در نسخهها، این مواد اغلب با گیاهانی که گردش چی را تقویت میکنند (مانند پوست نارنگی و پرتقال تلخ) و گیاهانی که طحال را تقویت کرده و چی را دوباره پر میکنند، مانند لوبیای سفید بو داده، آترکتیلودس سفید و سیبزمینی هندی چینی ترکیب میشوند.
با این حال، این داروها، هنگامی که به طور مکرر یا برای مدت طولانی استفاده شوند، میتوانند به طحال و معده آسیب برسانند. بنابراین، آنها فقط باید در صورت بروز نفخ و سوء هاضمه، برای مدت کوتاه استفاده شوند و پس از فروکش کردن نفخ، مصرف آنها قطع شود.
برای بهترین نتیجه، این کار را با یک رژیم غذایی متعادل، اجتناب از مصرف بیش از حد غذاهای چرب و محدود کردن پرخوری ترکیب کنید. اگر نفخ و سوء هاضمه ادامه یافت یا شدید شد، برای تشخیص و درمان مناسب با پزشک یا متخصص طب سنتی مشورت کنید.
دکتر نگوین تان هانگ
منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-vi-thuoc-tri-day-bung-kho-tieu-172250131204834054.htm
نظر (0)