50 سال از روستای کرم ابریشم Gia Lành

یک روستای کوچک و مرفه واقع در کمون گیا هیپ، منطقه دی لین، یکی از اولین مکان‌ها در ارتفاعات برای پرورش کرم ابریشم است. این روستای کوچک که ۵۰ سال پیش تأسیس شده است، همچنین ۵۰ سال سابقه کشت توت و پرورش کرم ابریشم دارد.

مردم گیا لان از تور برای بالا کشیدن کرم‌های ابریشم و قرار دادن آنها روی قفسه‌های خشک‌کن استفاده می‌کنند.

• خانه خوب، آدم های خوب را جذب می کند.

خانم دین تی سائو، ساکن روستای گیا لان، کمون گیا هیپ، بیش از ۴۰ سال سابقه کشت توت و پرورش کرم ابریشم خود را اینگونه به یاد آورد: «من در سال ۱۹۸۴ در گیا لان ساکن شدم، در آن زمان اکثر مردم روستا درختان توت پرورش می‌دادند و کرم ابریشم پرورش می‌دادند. بنابراین، با الگو قرار دادن همه مردم روستا، من نیز درختان توت پرورش دادم و کرم ابریشم پرورش دادم و اکنون بیش از ۴۰ سال است که در این حرفه مشغول هستم.» بیش از ۴۰ سال سابقه خانم سائو در حرفه پرورش کرم ابریشم نیز سفری طولانی است که ارتباط نزدیکی با تاریخ کشت توت و پرورش کرم ابریشم در گیا لان دارد.

آقای لو وان فه، رئیس انجمن کشاورزان روستای گیا لان، که از سال ۱۹۸۶ در اینجا ساکن است، می‌گوید: «روستای گیا لان در پایان سال ۱۹۷۵، پس از آزادسازی کشور، تأسیس شد. در آن زمان، کارخانه‌های نساجی و نخ‌کشی ابریشم در حومه سایگون فعالیت خود را متوقف کردند و بسیاری از کارگران کارخانه برای سکونت به گیا لان نقل مکان کردند. آنها مهارت‌های کشت توت و پرورش کرم ابریشم را با خود به ارمغان آوردند و این صنعت را در اینجا تأسیس کردند.» به گفته آقای فه، آقای نگوین وان هائو یکی از اولین افرادی بود که در گیا لان ساکن شد و درختان توت را پرورش داد و کرم ابریشم پرورش داد. در زمین جدید، درختان توت رشد کردند و کرم‌های ابریشم سالم بودند. آقای نگوین وان هائو و خانواده‌اش تکنیک‌های کشت توت و پرورش کرم ابریشم را به بسیاری از کشاورزان اطراف منتقل کردند و پرورش سنتی کرم ابریشم را گسترش دادند. آقای نگوین ون هائو درگذشته است، اما سنت پرورش کرم ابریشم که او و اسلافش از خود به جا گذاشته‌اند، به ساختن چهره‌ی امروزی گیا لان کمک کرده است.

آقای لو وان فه به یاد آورد که قبل از دهه ۱۹۹۰، تقریباً ۱۰۰٪ ساکنان گیا لان درختان توت کشت می‌کردند و کرم ابریشم پرورش می‌دادند. در آن زمان، تکنیک‌های پرورش کرم ابریشم منسوخ شده بود و از سینی‌ها و قاب‌های بامبو استفاده می‌شد. گونه توت نیز سنتی بود، با برگ‌های کوچک و عملکرد کم. آقای لو وان فه نقل کرد: «پرورش کرم ابریشم در آن زمان کار بسیار سختی بود؛ چیدن برگ‌های توت در تمام طول روز برای تغذیه کرم‌های ابریشم کافی نبود. پرورش کرم‌های ابریشم از تخم‌ها، جوجه‌کشی و مراقبت از آنها بسیار دشوار بود؛ برداشت یک دسته پیله یک ماه کامل طول می‌کشید. اما مردم گیا لان هنوز با پشتکار کار می‌کردند، درختان توت پرورش می‌دادند و کرم ابریشم پرورش می‌دادند و روستاهای مرفهی را از پرورش کرم ابریشم می‌ساختند.»

سپس پرورش کرم ابریشم با مشکلاتی روبرو شد: قیمت پایین پیله، عدم کنترل بر نژادهای کرم ابریشم، و بسیاری از مناطق تولیدکننده کرم ابریشم با مشکل مواجه شدند. اما مردم گیا لان در حرفه خود ثابت قدم ماندند و با درختان توت و کرم‌های ابریشم بر این دوران چالش‌برانگیز غلبه کردند.

• حرفه پرورش کرم ابریشم در حال تغییر است

نگوین دونگ توی لین، دختر گیا لان، با افتخار می‌گوید: «خانواده من سه نسل است که کرم ابریشم پرورش می‌دهند: پدربزرگم، پدرم و حالا من و همسرم.» لین نوه نگوین دین تو، یکی از اولین ساکنانی است که روستا را در گیا لان تأسیس کرد. آقای تو نیز از همان مراحل اولیه، مانند سایر ساکنان گیا لان در آن زمان، یک کشاورز کرم ابریشم بود. سپس، پدر لین، نگوین دین کی، سنت خانوادگی پرورش کرم ابریشم را ادامه داد. در نسل سوم، نگوین دونگ توی لین و همسرش، خونگ مین انگوک، این حرفه سنتی خانواده را ادامه می‌دهند.

توی لین با افتخار اظهار داشت: «پرورش کرم ابریشم اکنون با گذشته متفاوت است. درختان توت پربازده برگ‌های بزرگی دارند که منجر به بهره‌وری بالا می‌شود. کرم‌های ابریشم روی تخم‌های خود نمی‌خوابند؛ آنها مستقیماً از سن سوم یا چهارم پرورش می‌یابند که بسیار سریع است. یک دسته پیله فقط در ۱۵ تا ۱۷ روز آماده می‌شود.» به گفته لین، بسیاری از مردم گیا لان هنوز کرم ابریشم پرورش می‌دهند و حدود ۶۰ درصد از خانوارهای روستا هنوز درختان توت پرورش می‌دهند و کرم ابریشم پرورش می‌دهند. لینه می‌گوید: «مردم گیا لان با استفاده از تکنیک‌های پیشرفته پرورش کرم ابریشم، آنها را روی قاب‌های آهنی پرورش می‌دهند که باعث کاهش نیروی کار و بهبود کیفیت پیله می‌شود. حتی روش چیدن قاب‌ها نیز تغییر کرده است؛ آنها از تور برای کمک به کرم‌های ابریشم برای بالا رفتن روی قاب‌های مربعی استفاده می‌کنند و مشکل پیله‌های دوتایی یا سه‌تایی را که کرم‌های ابریشم برای فضا با هم رقابت می‌کنند، حل می‌کنند و کیفیت پیله را به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشند و میزان خراب شدن پیله‌ها را کاهش می‌دهند. در زمان والدینم، ما مجبور بودیم از لامپ برای جدا کردن کرم‌های ابریشم برای ساخت پیله‌های دوتایی یا سه‌تایی استفاده کنیم. اکنون، قاب‌های چوبی فقط یک سوراخ دارند که ساخت پیله را بسیار آسان‌تر کرده و نیروی کار کشاورزان را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.»

آقای لو ون فه ارزیابی کرد: «کشاورزان در گیا لان به میزان نسبتاً پایداری از کرم ابریشم دست یافته‌اند که از ۵۰ تا ۵۲ کیلوگرم پیله در هر جعبه لارو کرم ابریشم متغیر است. از نظر مراقبت، هزینه حدود ۱۰ تا ۱۲ کیلوگرم برگ توت برای ۱ کیلوگرم پیله است. این سطح خوبی از مراقبت است؛ کرم‌های ابریشم به سرعت رشد می‌کنند، پیله‌ها ضخیم هستند و ابریشم قوی است. پیله‌های گیا لان به دلیل تکنیک‌های خوب پرورش و در نتیجه کیفیت بالا، بسیار ارزشمند هستند.» آقای فه اطلاع داد که از ۲۱۰ خانوار در گیا لان، بیش از ۱۰۰ خانوار هنوز در حال پرورش درختان توت و پرورش کرم ابریشم هستند. برخی از خانوارها به دلیل پیری، مهاجرت فرزندان به جای دیگر برای کار یا تغییر حرفه، باغ‌های توت خود را رها کرده‌اند. با این حال، پرورش کرم ابریشم همچنان یک شغل پردرآمد برای مردم گیا لان است و یک صنعت سنتی ۵۰ ساله این سرزمین تازه آباد شده را حفظ کرده است.

خانم نگوین دونگ توی لین، نسل سوم ادامه‌دهنده سنت پرورش کرم ابریشم گیا لان، با علاقه عمیق به حرفه سنتی روستا، حرفه‌ای که به مردم گیا لان در ساختن سرزمین جدیدشان کمک کرده است، گفت: «در مناطق بائو لوک یا لام ها، پرورش کرم ابریشم گسترده و شناخته شده است. اما ما در گیا لان به سنت ۵۰ ساله خود در کشت توت و پرورش کرم ابریشم نیز بسیار افتخار می‌کنیم، حرفه‌ای که از پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها و والدینمان به ما رسیده و همچنان به مردم ما کمک خواهد کرد تا زندگی پایداری مانند امروز داشته باشند.»

منبع: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/50-nam-lang-tam-gia-lanh-e834328/