۹ غذایی که افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید باید از آنها اجتناب کنند

آنچه می‌خوریم می‌تواند بر تیروئید و توانایی بدن ما در استفاده از هورمون‌های تیروئید تأثیر بگذارد. یاد بگیرید که هنگام مدیریت کم‌کاری تیروئید از چه غذاهایی باید اجتناب کنید.

۱. رابطه بین تغذیه و کم‌کاری تیروئید

مدیریت کم‌کاری تیروئید می‌تواند دشوار باشد و رژیم غذایی می‌تواند بر درمان آن تأثیر بگذارد. برخی مواد مغذی تأثیر قابل توجهی بر عملکرد تیروئید دارند و برخی غذاها می‌توانند توانایی بدن شما در جذب هورمون‌های جایگزین را به عنوان بخشی از درمان تیروئید شما مهار کنند.

مانند بسیاری از شرایط سلامتی، برخی از عواملی که باعث کم کاری تیروئید می‌شوند، مانند سابقه خانوادگی و محیط، خارج از کنترل فرد هستند، اما رژیم غذایی نیز نقش مهمی ایفا می‌کند.

برخی از غذاهای حاوی فیبر و قهوه، انتخاب‌های «سالم» یا «ایمن» برای بسیاری از رژیم‌های غذایی هستند، اما افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید باید مصرف آنها را محدود کنند. علاوه بر این، باید از مصرف فست فود، غذاهای سرخ‌شده، غذاهای فرآوری‌شده شور، تنقلات شیرین مانند کیک، شیرینی، کلوچه و الکل خودداری شود.

بعضی از غذاها برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مفید نیستند، به خصوص هنگام مصرف دارو.

۲. برخی از غذاها که باید در هنگام ابتلا به کم‌کاری تیروئید از آنها اجتناب و مصرف آنها را محدود کنید

اگرچه هیچ «رژیم غذایی برای کم‌کاری تیروئید» وجود ندارد، اما تغذیه صحیح می‌تواند به افراد مبتلا به این بیماری کمک کند تا سلامت بهتری داشته باشند. در اینجا به برخی از غذاهایی که افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید باید مصرف آنها را محدود یا کاملاً از آنها اجتناب کنند، اشاره می‌کنیم:

غذاهای سویا، از جمله ادامامه، توفو و میسو

مدت‌هاست که نگرانی‌هایی در مورد اثرات منفی بالقوه‌ای که ترکیبات خاصی در سویا به نام ایزوفلاون‌ها ممکن است بر تیروئید داشته باشند، وجود دارد. برخی از محققان معتقدند که مصرف بیش از حد سویا می‌تواند خطر ابتلا به کم‌کاری تیروئید را در فرد افزایش دهد. با این حال، یک مطالعه در Scientific Reports نشان داد که سویا بر هورمون‌های تیروئید تأثیری ندارد و فقط سطح هورمون تحریک‌کننده تیروئید را کمی افزایش می‌دهد.

اگرچه هیچ دستورالعمل غذایی خاصی وجود ندارد، اما برخی مطالعات نشان داده‌اند که خوردن سویا می‌تواند بر جذب داروهای تیروئید تأثیر بگذارد. به همین دلیل، توصیه می‌شود چهار ساعت پس از خوردن غذاهای سویا صبر کنید و سپس دوز معمول داروی خود را مصرف کنید. برای اینکه ببینید کدام یک برای شما مناسب‌تر است، با پزشک خود مشورت کنید.

افراد مبتلا به کم کاری تیروئید باید مصرف غذاهای حاوی سویا را محدود کرده و از مصرف دارو خودداری کنند.

سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و گل کلم

اگر کم کاری تیروئید دارید، باید از سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و کلم پرهیز کنید. نگرانی این است که اگر کمبود ید دارید، ممکن است در تولید هورمون تیروئید اختلال ایجاد کنند. تحقیقات نشان داده است که مصرف این سبزیجات می‌تواند توانایی تیروئید در استفاده از ید را که برای عملکرد طبیعی تیروئید ضروری است، مسدود کند. با این حال، فقط مصرف منظم یا زیاد سبزیجات چلیپایی در واقع بر جذب ید تأثیر می‌گذارد.

گلوتن در نان و پاستا

یک بررسی تحقیقاتی نشان می‌دهد که کم‌کاری تیروئید و بیماری سلیاک اغلب دست در دست هم دارند. در حالی که هیچ تحقیقی نشان نداده است که رژیم غذایی بدون گلوتن می‌تواند بیماری تیروئید را درمان کند، افراد باید در مورد حذف گلوتن یا انجام آزمایش بیماری سلیاک با پزشک خود صحبت کنند. اگر تصمیم به خوردن گلوتن دارید، نان‌ها و پاستاهای سبوس‌دار را انتخاب کنید که سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی هستند و ممکن است به بهبود ناراحتی گوارشی، که یکی از علائم شایع کم‌کاری تیروئید است، کمک کنند.

همچنین، حتماً داروهای کم‌کاری تیروئید خود را چند ساعت قبل یا بعد از خوردن غذاهای غنی از فیبر مصرف کنید تا از تأثیر بر جذب هورمون تیروئید مصنوعی جلوگیری شود.

هنگام مصرف غذاهای حاوی گلوتن احتیاط کنید.

غذاهای چرب مانند کره، گوشت و غذاهای سرخ شده

دکتر استفانی لی، مدیر مرکز سلامت تیروئید در مرکز پزشکی بوستون و استاد دانشکده پزشکی دانشگاه بوستون در ماساچوست، گفت: مشخص شده است که چربی توانایی بدن در جذب داروهای جایگزین هورمون تیروئید را مختل می‌کند.

چربی همچنین می‌تواند بر توانایی تیروئید در تولید هورمون تأثیر بگذارد، بنابراین تمام غذاهای سرخ‌شده را کنار بگذارید و مصرف چربی از منابعی مانند کره، سس مایونز، مارگارین و گوشت‌های چرب را کاهش دهید.

غذاهای قندی

از غذاهایی که قند زیادی دارند باید اجتناب شود زیرا کالری بالایی دارند و هیچ ارزش غذایی ندارند. بهتر است مصرف قند خود را کاهش دهید یا سعی کنید آن را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید.

غذاهای سرشار از قند برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مناسب نیستند.

غذاهای آماده و منجمد

غذاهای فرآوری شده معمولاً سدیم بالایی دارند و افراد مبتلا به کم کاری تیروئید باید از مصرف سدیم خودداری کنند. تیروئید کم کار خطر فشار خون بالا را افزایش می‌دهد و سدیم زیاد این خطر را بیشتر می‌کند.

برچسب «اطلاعات تغذیه‌ای» روی بسته‌بندی‌های مواد غذایی فرآوری‌شده را بخوانید تا گزینه‌هایی با کمترین میزان سدیم را پیدا کنید. طبق گفته انجمن قلب آمریکا، افرادی که در معرض خطر بالای فشار خون بالا هستند باید میزان مصرف سدیم خود را به ۱۵۰۰ میلی‌گرم در روز محدود کنند.

فیبر زیاد از لوبیا، حبوبات و سبزیجات

دریافت فیبر کافی خوب است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند درمان کم‌کاری تیروئید را پیچیده کند. آخرین دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها از وزارت کشاورزی ایالات متحده توصیه می‌کند که اکثر بزرگسالان روزانه ۲۵ تا ۳۸ گرم فیبر مصرف کنند (بر اساس هدف ۱۴ گرم فیبر برای هر ۱۰۰۰ کالری در رژیم غذایی).

فیبر غذایی بیش از حد از غلات کامل، سبزیجات، میوه‌ها، لوبیا و حبوبات می‌تواند بر سیستم گوارش تأثیر بگذارد و ممکن است در جذب داروهای جایگزین هورمون تیروئید اختلال ایجاد کند.

اگر به رژیم غذایی پرفیبر روی آوردید، از پزشک خود بپرسید که آیا به دوز بالاتری از داروی تیروئید نیاز دارید یا خیر. اگر به اندازه کافی دارو دریافت نمی‌کنید، ممکن است دوز نگهدارنده شما افزایش یابد.

فیبر زیاد برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید در طول درمان مفید نیست.

قهوه

طبق یک مطالعه، مشخص شد که کافئین مانع جذب هورمون جایگزین تیروئید می‌شود. افرادی که داروی تیروئید را با قهوه صبحگاهی خود مصرف می‌کنند، سطح تیروئید کنترل نشده‌ای دارند، بنابراین باید حداقل 30 دقیقه پس از مصرف دارو صبر کنند و سپس یک فنجان قهوه بنوشند.

الکل برای تیروئید مضر است.

طبق یک مطالعه، نوشیدن الکل می‌تواند هم به سطح هورمون تیروئید بدن و هم به توانایی تیروئید در تولید هورمون آسیب برساند. الکل اثر سمی بر تیروئید دارد و توانایی بدن در استفاده از هورمون‌های تیروئید را مهار می‌کند. در حالت ایده‌آل، افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید باید مصرف الکل را به طور کامل قطع کنند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-thuc-pham-nguoi-benh-suy-giap-can-tranh-172241201231245085.htm