9 غذایی که افراد مبتلا به کم کاری تیروئید باید از آنها اجتناب کنند

آنچه می‌خوریم می‌تواند بر غده تیروئید و توانایی بدن ما در استفاده از هورمون‌های تیروئید تأثیر بگذارد. یاد بگیرید که هنگام مدیریت کم‌کاری تیروئید از کدام غذاها باید اجتناب کنید.

۱. رابطه بین تغذیه و کم‌کاری تیروئید

مدیریت کم‌کاری تیروئید می‌تواند دشوار باشد و رژیم غذایی می‌تواند بر درمان آن تأثیر بگذارد. برخی مواد مغذی تأثیر زیادی بر عملکرد تیروئید دارند و برخی غذاها می‌توانند توانایی بدن در جذب هورمون درمانی جایگزین را به عنوان بخشی از درمان تیروئید مهار کنند.

مانند بسیاری از بیماری‌های دیگر، برخی از عوامل مؤثر در کم‌کاری تیروئید، مانند سابقه خانوادگی و محیط، خارج از کنترل فرد هستند، اما رژیم غذایی نیز نقش مهمی ایفا می‌کند.

برخی از غذاهای غنی از فیبر و قهوه، انتخاب‌های «سالم» یا «ایمن» در بسیاری از رژیم‌های غذایی هستند، اما افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید باید مصرف خود را محدود کنند. علاوه بر این، آنها باید از فست فود، غذاهای سرخ شده، غذاهای فرآوری شده شور، میان وعده‌های شیرین مانند کیک، شیرینی، کلوچه و الکل اجتناب کنند.

بعضی از غذاها برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مفید نیستند، به خصوص وقتی که برای آن دارو مصرف می‌کنند.

۲. در هنگام ابتلا به کم‌کاری تیروئید، باید از مصرف برخی غذاها اجتناب یا مصرف آنها محدود شود.

اگرچه «رژیم غذایی مخصوص کم‌کاری تیروئید» وجود ندارد، اما تغذیه مناسب می‌تواند به افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید در بهبود سلامتشان کمک کند. در زیر برخی از غذاهایی که افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید باید مصرف آنها را محدود یا کاملاً از آنها اجتناب کنند، آورده شده است:

غذاهای حاوی سویا، از جمله سویای ژاپنی، توفو و میسو.

مدت‌هاست که نگرانی‌هایی در مورد اثرات منفی احتمالی برخی ترکیبات موجود در سویا، که به عنوان ایزوفلاون شناخته می‌شوند، بر غده تیروئید وجود دارد. برخی محققان معتقدند که مصرف بیش از حد سویا ممکن است خطر ابتلا به کم‌کاری تیروئید را در فرد افزایش دهد. با این حال، یک مطالعه در Scientific Reports نشان داد که سویا بر هورمون‌های تیروئید تأثیری ندارد و فقط سطح هورمون تحریک‌کننده تیروئید را کمی افزایش می‌دهد.

اگرچه هیچ دستورالعمل غذایی خاصی وجود ندارد، اما برخی مطالعات نشان می‌دهد که مصرف سویا ممکن است بر جذب داروهای تیروئید تأثیر بگذارد. به همین دلیل، توصیه می‌شود چهار ساعت پس از مصرف غذاهای حاوی سویا صبر کنید و سپس دوز معمول داروی خود را مصرف کنید. برای تعیین بهترین گزینه برای خود، با پزشک خود مشورت کنید.

افراد مبتلا به کم کاری تیروئید باید مصرف غذاهای حاوی سویا را محدود کنند و مراقب باشند که در زمان مصرف داروهای خود از خوردن آنها خودداری کنند.

سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی و گل کلم

سبزیجات چلیپایی، مانند کلم بروکلی و کلم، باید در افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید اجتناب شوند. نگرانی این است که در صورت کمبود ید، ممکن است در تولید هورمون تیروئید اختلال ایجاد کنند. تحقیقات نشان داده است که مصرف این سبزیجات می‌تواند مانع از استفاده تیروئید از ید، ماده‌ای ضروری برای عملکرد طبیعی تیروئید، شود. با این حال، فقط مصرف مکرر یا زیاد سبزیجات چلیپایی در واقع بر جذب ید تأثیر می‌گذارد.

گلوتن در نان و پاستا

یک بررسی تحقیقاتی نشان داد که کم‌کاری تیروئید و بیماری سلیاک اغلب با هم رخ می‌دهند. در حالی که هیچ مطالعه‌ای ثابت نکرده است که رژیم غذایی بدون گلوتن می‌تواند اختلالات تیروئید را درمان کند، بیماران باید با پزشک خود در مورد اینکه آیا حذف گلوتن یا آزمایش بیماری سلیاک توصیه می‌شود، صحبت کنند. اگر گلوتن در رژیم غذایی گنجانده شده است، نان‌ها و پاستاهای سبوس‌دار را که سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی هستند، انتخاب کنید، که ممکن است به بهبود ناراحتی گوارشی، یکی از علائم شایع کم‌کاری تیروئید، کمک کند.

علاوه بر این، حتماً داروهای کم کاری تیروئید خود را چند ساعت قبل یا بعد از خوردن غذاهای غنی از فیبر مصرف کنید تا از تداخل با جذب هورمون‌های تیروئید مصنوعی جلوگیری شود.

هنگام خوردن غذاهای حاوی گلوتن، با دقت فکر کنید.

غذاهای چرب مانند کره، گوشت و غذاهای سرخ شده.

دکتر استفانی لی، مدیر مرکز سلامت تیروئید در مرکز پزشکی بوستون و استاد دانشکده پزشکی دانشگاه بوستون در ماساچوست، گفت که چربی یافت شده ممکن است توانایی بدن در جذب داروهای جایگزین هورمون تیروئید را مختل کند.

چربی همچنین می‌تواند بر توانایی غده تیروئید در تولید هورمون تأثیر بگذارد. بنابراین، توصیه می‌شود تمام غذاهای سرخ‌شده را کنار بگذارید و مصرف چربی را از منابعی مانند کره، سس مایونز، مارگارین و گوشت‌های چرب کاهش دهید.

غذاهای قندی

از غذاهای سرشار از قند باید اجتناب شود زیرا حاوی کالری زیادی هستند اما هیچ ماده مغذی ندارند. بهتر است مصرف قند خود را کاهش دهید یا سعی کنید آن را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید.

غذاهای سرشار از قند برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مناسب نیستند.

غذاهای فرآوری شده و منجمد

غذاهای فرآوری شده معمولاً سدیم بالایی دارند و افراد مبتلا به کم کاری تیروئید باید از مصرف سدیم خودداری کنند. تیروئید کم کار خطر فشار خون بالا را افزایش می‌دهد و سدیم بیش از حد این خطر را بیشتر می‌کند.

برچسب «اطلاعات تغذیه‌ای» روی بسته‌بندی مواد غذایی فرآوری‌شده را بخوانید تا گزینه‌هایی با کمترین میزان سدیم را پیدا کنید. طبق گفته انجمن قلب آمریکا، افرادی که در معرض خطر بالای فشار خون بالا هستند باید میزان مصرف سدیم خود را به ۱۵۰۰ میلی‌گرم در روز محدود کنند.

فیبر بیش از حد از لوبیا، حبوبات و سبزیجات.

مصرف فیبر کافی خوب است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند درمان کم‌کاری تیروئید را پیچیده کند. آخرین دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها از وزارت کشاورزی ایالات متحده توصیه می‌کند که اکثر بزرگسالان روزانه ۲۵ تا ۳۸ گرم فیبر مصرف کنند (بر اساس هدف ۱۴ گرم فیبر به ازای هر ۱۰۰۰ کالری در رژیم غذایی).

مقادیر بیش از حد فیبر غذایی از غلات کامل، سبزیجات، میوه‌ها، لوبیا و حبوبات می‌تواند بر سیستم گوارش تأثیر بگذارد و ممکن است در جذب داروهای جایگزین هورمون تیروئید اختلال ایجاد کند.

اگر به رژیم غذایی پرفیبر روی آوردید، از پزشک خود بپرسید که آیا به دوز بالاتری از داروی تیروئید خود نیاز دارید یا خیر. اگر به اندازه کافی دارو را جذب نمی‌کنید، ممکن است نیاز به افزایش دوز نگهدارنده باشد.

فیبر زیاد برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید در طول درمان مفید نیست.

قهوه

طبق یک مطالعه، مشخص شده است که کافئین مانع جذب جایگزین هورمون تیروئید می‌شود. افرادی که داروهای تیروئید را همراه با قهوه صبحگاهی خود مصرف می‌کنند، سطح تیروئید کنترل نشده‌ای دارند، بنابراین توصیه می‌شود حداقل 30 دقیقه پس از مصرف دارو صبر کنند و سپس یک فنجان قهوه بنوشند.

الکل برای غده تیروئید مضر است.

طبق یک مطالعه، نوشیدن الکل می‌تواند هم به سطح هورمون تیروئید بدن و هم به توانایی آن در تولید هورمون آسیب برساند. الکل اثر سمی بر غده تیروئید دارد و توانایی بدن در استفاده از هورمون‌های تیروئید را مهار می‌کند. در حالت ایده‌آل، افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید باید الکل را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنند.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-thuc-pham-nguoi-benh-suy-giap-can-tranh-172241201231245085.htm