نسل 9X، چای ساپادیل را به سطح جدیدی ارتقا می‌دهد.

آقای هو تان نام، ساکن بخش دین مای، با نگرانی از کاهش مکرر قیمت چای سورسپ، با جسارت کسب و کار خود را با تولید چای سورسپ آغاز کرد. این رویکرد به افزایش ارزش محصولات کشاورزی محلی و گسترش بازار چای سورسپ کمک می‌کند.

آقای Ho Thanh Nam در کنار محصول چای سورسوپ خود. عکس: Phuong Lan

من با نام آشنا شدم، زمانی که او مشغول آماده‌سازی درخواست ارزیابی مجدد و طبقه‌بندی مجدد محصول چای سورسپ خود برای دستیابی به استاندارد 3 ستاره OCOP بود. به گفته نام، بزرگترین انگیزه او برای تولید چای سورسپ، نگرانی‌اش در مورد نوسان قیمت میوه سورسپ است. نام گفت: «کنترل فروش تازه سورسپ بسیار دشوار است. فرآوری سورسپ به چای نه تنها مشکل یافتن بازار برای محصولات کشاورزی را حل می‌کند، بلکه ارزش افزوده قابل توجهی بالاتری برای میوه سورسپ ایجاد می‌کند. این همان چیزی است که به من انگیزه می‌دهد تا هر روز برای ارتقای برند تلاش کنم.»

آقای نام با شروع کار با ۱.۵ هکتار از باغ خانوادگی‌اش، در ماشین‌آلات سرمایه‌گذاری کرد و فرآیندهای خشک کردن را برای تبدیل برش‌های تازه ساپادیل به چای خوشمزه بررسی کرد. در روزهای اولیه کسب و کارش، به دلیل نداشتن مسیر مشخص با مشکلاتی روبرو شد، اما با پشتکار، از تجربیات درس گرفت و مسیر کارآفرینی خود را ترسیم کرد.

آنچه رویکرد آقای نام را متمایز می‌کند، طرز فکر اقتصادی جمعی اوست. او در مقیاس خانوادگی متوقف نشده و اکنون یک تعاونی کاستارد اپل با شش عضو تأسیس کرده است. این گامی حیاتی در تضمین تأمین پایدار مواد اولیه و تقویت انسجام در جامعه تولیدی است.

آقای نام هر ماه بین ۸۰۰ کیلوگرم تا ۱.۲ تن سیب کاستارد تازه از خانوارهای وابسته در کمون دین می و مناطق مجاور مانند توای سون و اوک ائو خریداری می‌کند. او متعهد است که آنها را با قیمت ۱۵۰۰۰ تا ۲۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، بالاتر از قیمت بازار، خریداری کند و به کشاورزان کمک کند تا در کشت خود احساس امنیت کنند.

آقای نام برای تولید چای با کیفیت بالا، مدیریت مواد اولیه را در اولویت قرار می‌دهد. او پشتیبانی فنی و راهنمایی لازم را به خانوارهای محلی در اجرای اقدامات مدیریتی سختگیرانه در مورد میزان باقیمانده آفت‌کش‌ها ارائه می‌دهد. فلسفه تولید این مرکز، استفاده از کودهای آلی را در اولویت قرار داده و استفاده از کودهای شیمیایی را به حداقل می‌رساند تا از سلامت گیاهان و ایمن بودن میوه‌ها از نظر میزان باقیمانده آفت‌کش‌ها اطمینان حاصل شود. آقای نام گفت: «من برای کشاورزان قانونی وضع کرده‌ام که آنها مطلقاً نباید دو ماه قبل از برداشت، آفت‌کش‌ها را اسپری کنند و باید از همان ابتدا کیسه‌های میوه را برای به حداقل رساندن تأثیرات زیست‌محیطی اعمال کنند.»

آقای نام، ما را در بازدید از منطقه تولید راهنمایی کرد و سیستم خشک‌کن تازه تأسیس را معرفی نمود. با وجود پشتیبانی از دستگاه‌های خردکن و خشک‌کن برای تولید فعال‌تر، چای سارسوپ تان نام همچنان ویژگی‌های ظریف یک محصول دست‌ساز را حفظ می‌کند. این محصول به طور طبیعی در آفتاب خشک و بدون مواد نگهدارنده فرآوری می‌شود و طعم متمایز سارسوپ را حفظ می‌کند. هر ماه، این مرکز ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم چای آماده به بازار عرضه می‌کند و درآمدی معادل ۱۵ تا ۲۵ میلیون دونگ ویتنامی ایجاد می‌کند که این درآمد در فصول اوج تعطیلات دو برابر می‌شود.

چای سارسوپ Thanh Nam که از سال ۲۰۲۰ موفق به دریافت گواهینامه ۳ ستاره OCOP شده است، شش سال برای تثبیت جایگاه خود تلاش کرده است. این درخواست تمدید گواهینامه، تعهدی به کیفیت محصول برای مصرف‌کنندگان است. در زمینه توسعه فناوری دیجیتال ، آقای نام در استفاده از کانال‌های رسانه‌های اجتماعی مانند فیس‌بوک و زالو برای تبلیغات، زیرکانه عمل می‌کند. آقای نام گفت: «روابط با مشتریان فعلی بسیار مهم است. مشتریانی که محصول را خوشمزه و ایمن می‌دانند، آن را به دیگران توصیه می‌کنند. این یک کانال بازاریابی پایدار است که اعتماد آنها را به کیفیت محصول نشان می‌دهد.»

آقای نام با ریختن یک فنجان چای معطر ساپادیل برای مهمانش، با شور و شوق از سفر کارآفرینی خود که با میوه‌های زادگاهش شروع شده بود، تعریف کرد. از تحقیق در مورد محصولات جدید و سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات مدرن گرفته تا گسترش شبکه تأمین منابع، آنچه زمانی فقط رویا بود، اکنون به تدریج به واقعیت تبدیل می‌شود. موفقیت اولیه این مرد جوان در دهه بیست زندگی‌اش، مسیر درستی را که در پیش گرفته است، تأیید می‌کند و او را بیشتر به ادامه مسیر ارتقای محصولات کشاورزی محلی ترغیب می‌کند.

فوونگ لان

منبع: https://baoangiang.com.vn/9x-nang-tam-tra-mang-cau-a485471.html