آیا خوردن شیرینی باعث نارسایی کلیه می‌شود؟

بسیاری از مردم معتقدند که خوردن غذاهای شور برای کلیه‌ها مضر است و خوردن غذاهای شیرین باعث اضافه وزن و چاقی می‌شود. آیا این درست است؟ (ترانگ، ۳۳ ساله، هانوی ).

پاسخ:

نه تنها غذاهای شور، بلکه مصرف غذاهای سرشار از قند نیز می‌تواند به کلیه‌ها آسیب برساند. قند از طریق مکانیسم‌های مختلفی به کلیه‌ها آسیب می‌رساند:

اضافه وزن، چاقی: قند می‌تواند با افزایش انواع مختلف چربی در بدن، باعث افزایش وزن و چاقی شود و اختلالات متابولیکی ایجاد کند. این عامل اصلی پیشرفت دیابت نوع ۲ است. اختلالات متابولیک و دیابت از علل مهم آسیب به رگ‌های خونی، از جمله رگ‌های کلیوی، هستند که منجر به نارسایی مزمن کلیه می‌شود.

افزایش جذب سدیم: تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف گلوکز زیاد، جذب سدیم را در روده کوچک افزایش می‌دهد و باعث می‌شود کلیه‌ها برای دفع نمک اضافی بیشتر کار کنند.

فشار خون بالا: شکر مانع از تولید اکسید نیتریک (NO) در بدن می‌شود، ترکیبی که دیواره رگ‌های خونی را برای گشاد شدن تحریک می‌کند. خوردن بیش از حد شکر، تنگ شدن رگ‌های خونی را تحریک می‌کند و باعث فشار خون بالا، بیماری کلیوی و تسریع پیشرفت نارسایی مزمن کلیه می‌شود.

سنگ کلیه: شکر، به ویژه فروکتوز، می‌تواند میزان کلسیم و اگزالات را در ادرار افزایش دهد و تشکیل کریستال‌های اگزالات کلسیم را تشدید کرده و باعث ایجاد سنگ کلیه شود.

بنابراین، شما باید مصرف غذاهای سرشار از قند را محدود کنید تا از سلامت خود به طور کلی و به ویژه سلامت کلیه‌هایتان محافظت کنید.

غذاهایی که حاوی مقدار زیادی قند هستند باید محدود شوند، مانند نوشیدنی‌های غیرالکلی صنعتی شامل نوشابه، شیرچای، آبمیوه‌های بطری شده، نوشیدنی‌های گازدار حاوی قند. تنقلاتی مانند کیک، کلوچه، آب‌نبات، شکلات، کره بادام زمینی، چیپس سیب‌زمینی... سس‌ها و ادویه‌های کنسروی، میوه‌های خشک و غلات را محدود کنید.

اسموتی‌ها و آب‌میوه‌ها سالم هستند زیرا انواع ویتامین‌ها و فیبر را تأمین می‌کنند. با این حال، مصرف بیش از حد آنها به دلیل محتوای قند می‌تواند مضر باشد. از مصرف قند اضافه خودداری کنید و میوه‌هایی با محتوای قند کم مانند لیمو، میوه گل ساعتی، پرتقال، گریپ فروت، سیب، پاپایا، توت فرنگی، هندوانه را انتخاب کنید.

دکتر نگوین ون تان
گروه پزشکی داخلی، بیمارستان دانشگاه علوم پزشکی هانوی

لینک منبع