آیا خوردن غذاهای شیرین باعث نارسایی کلیه می‌شود؟

بسیاری از مردم معتقدند که خوردن غذاهای شور به کلیه‌ها آسیب می‌رساند، در حالی که خوردن غذاهای شیرین باعث اضافه وزن و چاقی می‌شود. آیا این درست است؟ (ترانگ، ۳۳ ساله، هانوی ).

پاسخ:

نه تنها غذاهای شور، بلکه غذاهای سرشار از قند نیز می‌توانند به کلیه‌ها آسیب برسانند. قند از طریق چندین مکانیسم مختلف به کلیه‌ها آسیب می‌رساند:

اضافه وزن و چاقی: شکر می‌تواند با افزایش انواع مختلف چربی در بدن، متابولیسم را مختل کند و منجر به افزایش وزن و چاقی شود. این عامل اصلی در پیشرفت دیابت نوع ۲ است. اختلالات متابولیک و دیابت از علل مهم آسیب عروقی، از جمله آسیب عروقی کلیوی هستند که منجر به نارسایی مزمن کلیه می‌شود.

افزایش جذب سدیم: مطالعات نشان می‌دهد که مصرف گلوکز بیشتر، جذب سدیم در روده کوچک را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود کلیه‌ها برای دفع نمک اضافی سخت‌تر کار کنند.

فشار خون بالا: شکر مانع تولید اکسید نیتریک (NO) در بدن می‌شود، ترکیبی که باعث انقباض و انبساط دیواره رگ‌های خونی می‌شود. خوردن بیش از حد شکر، تنگ شدن رگ‌های خونی را تحریک می‌کند و باعث فشار خون بالا، بیماری کلیوی و تسریع پیشرفت نارسایی مزمن کلیه می‌شود.

سنگ کلیه: شکر، به ویژه فروکتوز، می‌تواند میزان کلسیم و اگزالات را در ادرار افزایش دهد و شرایط را برای تشکیل کریستال‌های اگزالات کلسیم و ایجاد سنگ کلیه فراهم کند.

بنابراین، برای محافظت از سلامت کلی خود و به ویژه سلامت کلیه‌هایتان، باید مصرف غذاهای سرشار از قند را محدود کنید.

غذاهای سرشار از قند باید محدود شوند، مانند نوشیدنی‌های غیرالکلی صنعتی از جمله نوشابه، چای شیر، آبمیوه‌های بطری شده و نوشیدنی‌های گازدار شیرین. همچنین باید از خوردن تنقلات مانند کیک، کلوچه، آب‌نبات، شکلات، کره بادام زمینی و چیپس سیب‌زمینی خودداری شود. مصرف سس‌ها و چاشنی‌های کنسروی، میوه‌های خشک و غلات خشک را محدود کنید.

اسموتی‌ها و آبمیوه‌ها برای سلامتی مفید هستند زیرا ویتامین‌ها و فیبر زیادی را تأمین می‌کنند. با این حال، مصرف بیش از حد آنها نیز به دلیل محتوای قند بالا می‌تواند مضر باشد. بهتر است از مصرف قند اضافه خودداری کنید و میوه‌هایی با محتوای قند کم مانند لیمو، میوه گل ساعتی، پرتقال، گریپ فروت، سیب، پاپایا، توت فرنگی و هندوانه را انتخاب کنید.

دکتر نگوین ون تان
گروه پزشکی داخلی عمومی، بیمارستان دانشگاه علوم پزشکی هانوی

لینک منبع