برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ چه بخوریم و از چه چیزهایی پرهیز کنیم؟

جایگزینی گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده با شیر، سبزیجات، ماهی چرب و لوبیا به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک می‌کند.

سرطان روده بزرگ هم در مردان و هم در زنان رخ می‌دهد اما در مردان شایع‌تر است. افراد بالای ۵۰ سال، افراد مبتلا به دیابت، بیماری التهابی روده، پولیپ روده بزرگ بیشتر در معرض ابتلا به این نوع سرطان هستند.

ایجاد تغییرات سالم در سبک زندگی، ورزش، حفظ وزن سالم، اجتناب از قرار گرفتن در معرض مواد سمی و انتخاب غذاهای سالم می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری کمک کند.

در زیر غذاهایی که برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ باید در اولویت قرار گیرند یا مصرف آنها محدود شود، آورده شده است.

باید بخورد

شیر سرشار از کلسیم، به افزایش مقاومت کمک می‌کند، برای سلامت کلی مفید است و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد. استفاده از غذاهای غنی از ویتامین D یا مکمل‌های ویتامین D به همراه شیر به افزایش توانایی مبارزه با این نوع سرطان کمک می‌کند.

غلات کامل سرشار از مواد مغذی هستند و منیزیم و فیبر مفید برای بدن را فراهم می‌کنند. فیبر باعث حرکت مدفوع می‌شود و می‌تواند ترکیبات سرطان‌زا را از رکتوم بیرون بکشد. یک فرد می‌تواند روزانه حدود ۹۰ گرم غلات کامل مصرف کند که می‌تواند شامل بلغور جو دوسر، نان گندم کامل یا برنج قهوه‌ای باشد. برای جلوگیری از کسالت، نوع و روش‌های آماده‌سازی را مرتباً تغییر دهید.

حبوباتی مانند سویا، نخود فرنگی، عدس سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین‌های B و E هستند. فلاونوئیدهای موجود در حبوبات به جلوگیری از رشد تومور کمک می‌کنند. حبوبات همچنین حاوی برخی آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که می‌توانند از سیستم گوارش محافظت کنند و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهند. حبوبات را می‌توان در سوپ، دسر، خورش با آبگوشت استفاده کرد.

میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ همچنین در گروه غذاهایی قرار دارند که باید برای جلوگیری از سرطان روده بزرگ مصرف شوند. آنها حاوی مواد طبیعی (فیتوکمیکال‌ها) هستند که به جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی کمک می‌کنند و با التهابی که به راحتی می‌تواند منجر به سرطان شود، مبارزه می‌کنند.

سبزیجات و میوه‌های سرشار از فیبر و ویتامین‌ها بخشی از یک رژیم غذایی سالم هستند. برخی از سبزیجات چلیپایی باید در اولویت قرار گیرند، از جمله کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم و میوه‌های سرشار از ویتامین C مانند پرتقال و گریپ فروت.

سالاد میوه برای سلامتی مفید است. عکس: آن چی

ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که برای سلامت قلب مفید بوده و رشد سلول‌های سرطانی را کند می‌کنند. علاوه بر خوردن ماهی، باید گوشت قرمز و غذاهای گوشتی فرآوری شده را کاهش داده و سبزیجات و میوه‌های سبز را افزایش دهید. مصرف ماهی‌های سرشار از جیوه مانند شمشیرماهی، ماهی تن، کاشی‌ماهی و ماهی خال‌مخالی را محدود کنید زیرا می‌توانند برای سلامتی شما مضر باشند.

باید محدود شود

گوشت قرمز مانند گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت بره خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهد. هِم، که به گوشت رنگدانه قرمز می‌دهد، می‌تواند سلول‌ها را تضعیف کند و به باکتری‌ها اجازه دهد مواد سمی تولید کنند که منجر به سرطان می‌شود.

اگر گوشت قرمز در دمای بالا پخته شود، به آن چاشنی زیادی زده شود و مراحل فرآوری زیادی را طی کند، خطر ابتلا به سرطان افزایش می‌یابد.

شما باید کمتر از ۵۰۰ گرم گوشت قرمز در هفته مصرف کنید و اولویت را به غذاهای تازه‌ای بدهید که حداقل فرآوری و مرینیت شده‌اند.

گوشت‌های فرآوری‌شده ، از جمله سوسیس، هات داگ، بیکن و ژامبون، به شدت نمک سود می‌شوند، به صورت شیمیایی نگهداری می‌شوند و تحت مراحل فرآوری متعددی قرار می‌گیرند. این فرآیندها باعث می‌شوند نیتریت‌ها به ترکیبات سرطان‌زای N-نیتروزو یا NOC تبدیل شوند. آمین‌های هتروسیکلیک (HCAs) و آمین‌های چند حلقه‌ای (PCA) که هنگام پخت گوشت در دماهای بالا تولید می‌شوند نیز می‌توانند به روده‌ها آسیب برسانند و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش دهند.

نوشیدن منظم بیش از دو تا سه نوشیدنی در روز خطر ابتلا به این بیماری را تا ۴۰٪ افزایش می‌دهد. طبق گفته WebMD ، نوشیدن گاه به گاه یک لیوان شراب به نظر نمی‌رسد بر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ تأثیری داشته باشد.

آن چی (طبق گفته WebMD )

خوانندگان سوالات خود را در مورد سرطان در اینجا مطرح می‌کنند تا پزشکان به آنها پاسخ دهند.

لینک منبع