او سهمیه ناهار مدرسه را سخت‌تر کرد.

دولت بریتانیا می‌خواهد برنامه‌ی وعده‌های غذایی رایگان مدارس را گسترش دهد تا فقر کودکان را کاهش دهد.

اما با افزایش هزینه‌ها و کمبود بودجه، تهیه‌کنندگان غذا برای حفظ کیفیت و اندازه پرس غذا با مشکل مواجه هستند.

مایکل هیلز، رئیس جدید انجمن مشاوره تغذیه مدارس (LACA)، گفت که ارائه دهندگان ناهار مدارس اکنون مجبورند برای ایجاد تعادل بین بودجه و نیازهای تغذیه‌ای، «تصمیمات دشواری» بگیرند. LACA در حال حاضر روزانه حدود ۳ میلیون ناهار مدرسه در انگلستان ارائه می‌دهد.

با این حال، حمایت مالی دولت ، که در حال حاضر ۲.۶۱ پوند برای هر وعده غذایی است، تنها بخشی از هزینه واقعی را پوشش می‌دهد. طبق نظرسنجی LACA، هزینه واقعی تهیه یک وعده غذایی کامل مدرسه حدود ۳.۴۵ پوند است که ۸۰ پنس بیشتر از سطح بودجه است.

محدودیت‌های بودجه تأثیر مستقیمی بر کیفیت وعده‌های غذایی میلیون‌ها کودک دارد. از ۶۷ تأمین‌کننده‌ای که توسط LACA مورد بررسی قرار گرفتند، ۱۷ نفر اعتراف کردند که اندازه وعده‌های غذایی را کاهش داده‌اند، ۳۵ نفر گزینه‌های منو را کم کرده‌اند و ۳۸ نفر گوشت را با منابع پروتئینی ارزان‌تر جایگزین کرده‌اند. ۵۶ تأمین‌کننده دیگر مجبور شده‌اند دستور پخت‌ها را برای کاهش هزینه‌ها تنظیم کنند.

در مدرسه ابتدایی سنت مری در استوک-آن-ترنت، مدیر مدرسه، کلر مورتون، سالانه ۴۵۰۰۰ پوند اضافی برای جبران کسری بودجه دولتی هزینه کرده است. این پول می‌توانست برای استخدام یک مددکار اضافی استفاده شود، اما خانم مورتون گفت: «اطمینان از اینکه کودکان خوب غذا می‌خورند بسیار مهم‌تر است. برای بسیاری از کودکان، این تنها وعده غذایی گرم روز است. بدون غذای سالم و مغذی، کودکان نمی‌توانند خوب یاد بگیرند.»

در همین حال، دولت بریتانیا اعلام کرد که از سپتامبر ۲۰۲۶، این کشور برنامه غذای رایگان را به فرزندان تمام خانواده‌هایی که از مزایای دولتی استفاده می‌کنند، گسترش خواهد داد. پیش از این، علاوه بر واجد شرایط بودن خانواده برای دریافت مزایا، عوامل درآمدی نیز در نظر گرفته می‌شد.

انتظار می‌رود این اقدام جدید ۵۰۰۰۰۰ کودک دیگر را واجد شرایط دریافت وعده‌های غذایی رایگان کند، اما بسیاری از افراد در این بخش نگرانند که اگر سطح حمایت‌ها به طور متناسب افزایش نیابد، این طرح فشار مالی بیشتری بر مدارس وارد کند.

خانم مورتون هشدار داد که با گسترش این طرح، تعداد والدینی که خودشان هزینه‌ها را پرداخت می‌کنند به شدت کاهش خواهد یافت و این امر بار مالی را افزایش می‌دهد. دولت بریتانیا باید شکاف عمیق بین سطح بودجه و هزینه واقعی بزرگ کردن فرزندان را تشخیص دهد.

از طرف والدین، نگرانی‌ها در مورد کیفیت تغذیه نیز رو به افزایش است. مندی مازلیا، یکی از والدین، گفت: «ما به سرمایه‌گذاری جدی دولت در وعده‌های غذایی مدارس نیاز داریم، نه تنها برای اطمینان از تغذیه، بلکه برای ایجاد یک محیط غذایی ایمن و مغذی در مدارس.»

به گزارش بی‌بی‌سی

منبع: https://giaoducthoidai.vn/anh-siet-khau-phan-bua-trua-hoc-duong-post739934.html