او جیره ناهار مدرسه را سخت‌تر کرد.

دولت بریتانیا می‌خواهد برنامه‌ی غذای رایگان مدارس را گسترش دهد تا فقر کودکان را کاهش دهد.

اما ارائه دهندگان خدمات پذیرایی به دلیل افزایش هزینه‌ها و بودجه ناکافی برای پوشش آنها، در حفظ کیفیت و اندازه وعده‌های غذایی خود با مشکل مواجه هستند.

مایکل هیلز، رئیس جدید انجمن مشاوران غذای مدارس (LACA) در بریتانیا، گفت که ارائه دهندگان ناهار مدارس اکنون باید برای ایجاد تعادل بین بودجه و نیازهای تغذیه‌ای، «تصمیمات دشواری» بگیرند. LACA در حال حاضر روزانه حدود ۳ میلیون ناهار مدرسه در انگلستان ارائه می‌دهد.

با این حال، حمایت مالی دولت ، که در حال حاضر ۲.۶۱ پوند برای هر وعده غذایی است، تنها بخشی از هزینه واقعی را پوشش می‌دهد. طبق نظرسنجی LACA، هزینه واقعی تهیه یک وعده غذایی کامل مدرسه حدود ۳.۴۵ پوند است که ۸۰ پنس بیشتر از مبلغ یارانه‌ای است.

محدودیت‌های بودجه مستقیماً بر کیفیت وعده‌های غذایی میلیون‌ها کودک تأثیر می‌گذارد. از ۶۷ تأمین‌کننده‌ای که توسط LACA مورد بررسی قرار گرفتند، ۱۷ نفر اعتراف کردند که اندازه وعده‌های غذایی را کاهش داده‌اند، ۳۵ نفر گزینه‌های منو را کم کرده‌اند و ۳۸ نفر گوشت را با منابع پروتئینی ارزان‌تر جایگزین کرده‌اند. ۵۶ تأمین‌کننده دیگر مجبور شدند فرمول‌های خود را برای کاهش هزینه‌ها تنظیم کنند.

در مدرسه ابتدایی سنت مری در استوک-آن-ترنت، مدیر مدرسه، کلر مورتون، مجبور شده است سالانه ۴۵۰۰۰ پوند اضافی برای جبران کسری بودجه دولتی هزینه کند. این پول می‌توانست برای استخدام یک کارمند پشتیبانی اضافی استفاده شود، اما خانم مورتون اصرار دارد: «اطمینان از تغذیه خوب کودکان بسیار مهم‌تر است. برای بسیاری از کودکان، این تنها وعده غذایی گرم روزانه آنهاست. بدون غذای سالم و مغذی، کودکان نمی‌توانند به خوبی یاد بگیرند.»

در همین حال، دولت بریتانیا اعلام کرد که از سپتامبر ۲۰۲۶، برنامه غذای رایگان خود را گسترش خواهد داد تا کودکان تمام خانواده‌هایی را که از مزایای دولتی بهره‌مند می‌شوند، شامل شود. پیش از این، علاوه بر واجد شرایط بودن برای دریافت مزایا، درآمد نیز عاملی در نظر گرفته می‌شد.

انتظار می‌رود این تصمیم جدید به ۵۰۰۰۰۰ کودک دیگر کمک کند تا واجد شرایط دریافت وعده‌های غذایی رایگان شوند. با این حال، بسیاری در این صنعت نگرانند که اگر سطح حمایت به طور متناسب افزایش نیابد، این برنامه بار مالی را بر مدارس افزایش دهد.

خانم مورتون هشدار داد که با گسترش این برنامه، تعداد والدینی که از نظر مالی به مراقبت از دانش‌آموزان کمک می‌کنند به شدت کاهش خواهد یافت و این امر بار مالی را بیشتر افزایش می‌دهد. دولت بریتانیا باید اختلاف آشکار بین سطح بودجه و هزینه واقعی پرورش دانش‌آموزان را تشخیص دهد.

از دیدگاه والدین، نگرانی‌ها در مورد کیفیت تغذیه نیز رو به افزایش است. مندی مازلیا، یکی از والدین، اظهار داشت: «ما به سرمایه‌گذاری جدی دولت در وعده‌های غذایی مدارس نیاز داریم، نه تنها برای تضمین تغذیه، بلکه برای ایجاد یک محیط غذایی سالم و مغذی در مدرسه.»

به گزارش بی‌بی‌سی

منبع: https://giaoducthoidai.vn/anh-siet-khau-phan-bua-trua-hoc-duong-post739934.html