درس ۲: رفع موانع

درس ۱: مناطق سرشار از مواد خام

ردیابی منشأ دشوار است

یکی از بزرگترین موانع در سیستم مدیریت محصول و قابلیت ردیابی نهفته است. در حال حاضر، اکثر تأسیسات تولید لانه پرنده در کین گیانگ هنوز به صورت خودجوش و بدون ایجاد یک سیستم کنترل یکپارچه از مرحله پرورش لانه پرنده تا محصول نهایی، فعالیت می‌کنند.

طبق گزارش اداره دام و دامپزشکی استان کین گیانگ، این استان بیش از ۳۰۰۰ مزرعه پرورش مرغ سویفتلت دارد، اما سالانه فقط حدود ۳۰۰ مزرعه برای نظارت بر بیماری ثبت می‌شوند. این امر منجر به محدودیت‌های قابل توجهی در ردیابی منشأ لانه‌های سویفتلت می‌شود که یک الزام حیاتی برای بازارهای واردات رسمی است. در حال حاضر، این استان ۴ شرکت تولید و تجارت لانه سویفتلت در حال تکمیل درخواست‌های صادرات دارد، اما این تعداد در مقایسه با پتانسیل محلی هنوز بسیار کم است.

مدیران شرکت سهامی خاص سرمایه‌گذاری و توسعه واردات-صادرات توآن آن (شهر هوشی مین ) در حال انجام یک بررسی در تأسیسات تولیدی شرکت محدود فانزا بردز نست (شهر ها تین) هستند.

علاوه بر این، اکثر مراکز پرورش و فرآوری سویفتلت در استان هنوز استانداردهای صدور گواهینامه بین‌المللی مانند ISO، HACCP، FDA یا JMA را رعایت نکرده‌اند. این یک عامل حیاتی در کمک به محصولات سویفتلت کین جیانگ برای دسترسی به بازارهای مورد تقاضا است.

به گفته لی وان تای، مدیر کل شرکت سهامی توسعه سرمایه‌گذاری واردات و صادرات توآن آن، این شرکت به طور فعال با کشاورزان سویفتلت در کین گیانگ برای صادرات محصولات سویفتلت تصفیه شده به چین همکاری می‌کند. با این حال، اگرچه محصولات برخی از موسسات الزامات کیفیت و طراحی شرکای خارجی را برآورده کرده‌اند، اما هنوز فاقد گواهینامه‌های بین‌المللی لازم برای دریافت مجوزهای رسمی صادرات هستند. بنابراین، مشاغل کشاورزی سویفتلت در کین گیانگ باید با مقامات مربوطه هماهنگی نزدیکی داشته باشند تا به سرعت اسناد لازم را برای برآورده کردن الزامات بازارهای بالقوه واردات تکمیل کنند.

علاوه بر موانع موجود در مدیریت و استانداردهای کیفیت، تولید لانه پرنده در کین گیانگ با عملیات پراکنده و در مقیاس کوچک نیز مشخص می‌شود که فاقد ارتباط قوی بین مزارع لانه پرنده، مشاغل فرآوری و شرکت‌های تولیدی است. فام دوی خیم، معاون رئیس انجمن لانه پرنده ویتنام، خاطرنشان کرد که اگرچه کین گیانگ دارای شعبه لانه پرنده تحت نظر انجمن لانه پرنده ویتنام است، اما هنوز نتوانسته است ارتباط پایداری بین واحدهای تولیدی و تجاری در داخل استان ایجاد کند. این امر باعث می‌شود صنعت لانه پرنده این استان در بازار جهانی رقابت کمتری داشته باشد.

به گفته خانم وو تی دیم، مدیر شرکت بازرگانی و خدمات هونگ دیم (شهر راچ گیا)، بسیاری از پرورش‌دهندگان سویفتلت هنوز عادت دارند لانه‌های سویفتلت را خودشان فرآوری کرده و به‌صورت جداگانه بفروشند، بدون اینکه در زنجیره تأمین با شرکت‌های تجاری مشارکت داشته باشند. بنابراین، این امر منجر به کیفیت ناپایدار محصول، عدم یکنواختی در رویه‌های فرآوری و مشکلات در کنترل کیفیت خروجی می‌شود.

اگرچه برخی از مشتریان چینی هر ماه سفارش چندین تن لانه پرنده می‌دهند، اما به دلیل پراکندگی عملیات و عدم همکاری بین پرورش‌دهندگان لانه پرنده و مشاغل فرآوری، تأسیسات محلی قادر به تأمین تقاضا نیستند. این امر همچنین مانع از ایجاد مناطق فرآوری لانه پرنده در مقیاس بزرگ و متمرکز در استان می‌شود و در نتیجه رقابت‌پذیری لانه‌های پرنده کین گیانگ را در بازار بین‌المللی کاهش می‌دهد.

کمبود سرمایه و فناوری

علاوه بر موانع مربوط به سیستم‌های مدیریتی و پیوندهای تولید، کسب‌وکارها و خانوارهای کشاورزی سویفتلت در کین گیانگ نیز با مشکلاتی در دسترسی به وام‌های بانکی و سرمایه‌گذاری در فناوری تولید مدرن مواجه هستند.

به گفته تران کوک فونگ، نایب رئیس انجمن سویفتلت کین گیانگ، بسیاری از اعضا مایل به سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته برای بهبود کیفیت محصول هستند، اما از نظر سرمایه محدود هستند. در حال حاضر، سیاست‌های وام بانکی برای پرورش سویفتلت هنوز با موانع بسیاری روبرو است که گسترش تولید را دشوار می‌کند. علاوه بر این، فناوری پردازش سویفتلت در کین گیانگ هنوز کاملاً دستی است و استانداردهای سختگیرانه بین‌المللی را رعایت نمی‌کند.

نمایندگان شرکت سهامی خاص سرمایه‌گذاری و توسعه واردات-صادرات توآن آن (شهر هوشی مین) از فرآیند بسته‌بندی نهایی لانه پرنده در کارخانه تولیدی شرکت لانه پرنده فانزا (شهر ها تین) بازدید کردند.

در همین حال، استان‌ها و شهرهایی که صنایع فرآوری توسعه‌یافته‌تری دارند، سرمایه‌گذاری‌های سنگینی در فناوری مدرن انجام داده‌اند که منجر به افزایش ارزش محصول و ایجاد مزیت رقابتی برای محصولاتشان در صادرات رسمی شده است. این امر رقابت در صنعت لانه پرندگان را تشدید می‌کند و مستلزم آن است که کین گیانگ اگر می‌خواهد جایگاه خود را در بازار جهانی بهبود بخشد، گام‌های مهمی بردارد.

با درک این چالش‌ها، مقامات استانی در حال تدوین برنامه‌هایی برای غلبه بر مشکلات و ایجاد شرایط مطلوب برای دسترسی محصولات محلی لانه پرنده به بازارهای صادراتی رسمی هستند. اولویت اصلی، ایجاد یک سیستم مدیریتی دقیق، تضمین قابلیت ردیابی واضح و هدف قرار دادن گواهینامه‌های استاندارد بین‌المللی است. همزمان، ارتقای ارتباطات تولیدی بین کشاورزان لانه پرنده، مشاغل فرآوری و تولیدکنندگان برای افزایش رقابت‌پذیری محصولات لانه پرنده کین گیانگ ضروری است.

علاوه بر این، استان به سیاست‌هایی برای حمایت از سرمایه و فناوری نیاز دارد که به کسب‌وکارها و خانوارهای پرورش‌دهنده‌ی سویفتلت امکان سرمایه‌گذاری در تجهیزات مدرن و بهبود کیفیت محصول را بدهد. دسترسی به صندوق‌های حمایت از توسعه و رویه‌های ساده‌سازی‌شده‌ی وام، به کسب‌وکارهای پرورش‌دهنده‌ی سویفتلت در کین گیانگ انگیزه‌ی بیشتری برای گسترش مقیاس تولید و رعایت استانداردهای صادرات بین‌المللی می‌دهد. اگر این موانع به طور مؤثر برطرف شوند، پرورش سویفتلت در کین گیانگ این فرصت را دارد که به بازار جهانی نفوذ بیشتری پیدا کند و به توسعه‌ی اجتماعی-اقتصادی منطقه کمک کند.

متن و عکس‌ها: کیو دیم

*ادامه دارد، مقاله پایانی: کمک به لانه پرنده کین گیانگ برای گسترش بیشتر*

منبع: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/bai-2-thao-go-rao-can-25316.html