آشپزخانه آتش عشق را روشن می‌کند

با شعار «آن‌هایی که آمده‌اند، بدهند، آن‌هایی که نیازمندند، بدهند»، آشپزخانه‌ی بی‌همتای خانم نگوین توی هانگ، ساکن بخش راخ گیا، هر هفته نزدیک به ۳۰۰۰ وعده غذای گیاهی رایگان به بیماران و افراد در شرایط دشوار ارائه می‌دهد.

در جریان یک مراسم خیریه برای حمایت از برنج برای آشپزخانه صفر دونگ نزدیک بیمارستان، خانم هانگ فقرایی را دید که بعداً بدون غذا آمده و مجبور به ترک آنجا شده بودند و این باعث تأسف او شد. از آن به بعد، او تصمیم گرفت یک آشپزخانه گیاهی راه‌اندازی کند تا به صورت رایگان به بیماران و افراد در شرایط دشوار خدمت کند. در سال ۲۰۲۲، با کمک صلیب سرخ شهر راخ گیا (که اکنون بخش راخ گیا است)، به خانم هانگ این فرصت داده شد که محل را قرض بگیرد و با حمایت اقوام و دوستانش، آشپزخانه بشردوستانه تین تام را تأسیس کرد.

آشپزخانه بشردوستانه تین تام در خیابان نگوین ون تروی شماره ۵۱ به مردم غذای رایگان ارائه می‌دهد. عکس: MI NI

هر هفته، این آشپزخانه در روزهای سه‌شنبه، چهارشنبه و پنجشنبه حدود ۳۰۰۰ وعده غذایی سرو می‌کند و برنج را در ۳ مکان در بخش راخ گیا توزیع می‌کند، از جمله: محل اصلی پخت و توزیع در خیابان نگوین ون تروی ۵۱؛ خیابان C11 - ۴۰ 3/2؛ و یک محل توزیع ثابت برای بیماران فقیر در بیمارستان انکولوژی کین گیانگ . به لطف گسترش آن، آشپزخانه خانم هانگ توسط افراد بیشتری شناخته می‌شود که با تلاش و پول خود، "آتش" آشپزخانه را روشن نگه می‌دارند. خانم هانگ گفت: "این آشپزخانه تاکنون کاملاً بر اساس حمایت افراد مهربان، با اهدای برنج، غده‌ها، میوه‌ها، ادویه‌ها... اعضای گروه هر آنچه را که دارند اهدا می‌کنند و دست به دست هم می‌دهند تا آتش عشق را با میل به اشتراک گذاشتن و کاهش برخی از مشکلات فقرا روشن کنند."

آشپزخانه خیریه تین تام حدود ۲۰ عضو دارد که از ۳۰ تا بالای ۷۰ سال سن دارند. بسته به میزان سبزیجات مورد حمایت، منوی آشپزخانه مرتباً تغییر می‌کند. اعضا از ساعت ۴ صبح شروع به کار می‌کنند و از ساعت ۱۰:۳۰ صبح تا ۱۲ ظهر خدمات ارائه می‌دهند و گاهی اوقات بعدازظهرها نیز خدمات ارائه می‌دهند. خانم بویی تی آن هونگ، ساکن بخش راچ گیا، که بیش از ۲ سال در آشپزخانه فعالیت داشته است، اظهار داشت: «خانه من در همین نزدیکی است، بنابراین اغلب به اینجا می‌آیم تا از آماده‌سازی، فرآوری اولیه تا پخت و سرو غذا با همه همکاری کنم... اکنون که پیر و ضعیف شده‌ام، امیدوارم آشپزخانه در این مکان باقی بماند تا بتوانم شرایط لازم برای آمدن و مشارکت در جامعه را داشته باشم.»

به لطف این وعده‌های غذایی سخاوتمندانه، آقای لو وان لاک (۶۷ ساله) که در بخش راخ گیا زندگی می‌کند، بیش از ۲ سال است که با مشکلات زیادی در زندگی دست و پنجه نرم می‌کند. خانواده آقای لاک ۴ عضو دارد، همسر و فرزندانش همگی فوت کرده‌اند. او به تنهایی با فروش بلیط بخت‌آزمایی امرار معاش می‌کند، بنابراین زندگی سختی دارد. آقای لاک گفت: «من پیر هستم، بیماری‌های زیادی دارم و برای امرار معاش بلیط بخت‌آزمایی می‌فروشم. به لطف آشپزخانه خیریه که غذای رایگان می‌دهد، توانسته‌ام برخی از هزینه‌هایم را کاهش دهم و برای درمان در زمان بیماری پول پس‌انداز کنم. امیدوارم آشپزخانه برای کمک به افراد در شرایط دشوار نگهداری شود.»

خانم هانگ علاوه بر سرو غذای رایگان، دوستان و نیکوکاران را نیز برای ساخت یک پل، ساخت ۱۲ خانه، اهدای هدایا به فقرا، اهدای صندلی چرخدار به معلولین، اهدای دوچرخه به دانش‌آموزان فقیر، نجات محصولات کشاورزی برای کشاورزان و... با هزینه‌ای بالغ بر ۱ میلیارد دونگ ویتنامی بسیج کرد. در سال ۲۰۲۴، خانم هانگ حمایت اضطراری برای ۶۷ بیمار فقیر، از ۱۵ تا ۷۰ میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر نفر، بسته به هر مورد، را بسیج کرد...

آشپزخانه خیریه تین تام نه تنها وعده‌های غذایی هدفمندی را اهدا می‌کند، بلکه امید را زنده می‌کند و به حامی کسانی تبدیل می‌شود که در شرایط دشوار قرار دارند. هر وعده غذایی یا هدیه‌ای که اهدا می‌شود، داستانی زیبا در زندگی روزمره است.

مینی

منبع: https://baoangiang.com.vn/bep-an-thap-lua-nghia-tinh-a469214.html