خانم هانگ در یک سفر خیریه، هنگام تهیه برنج برای یک آشپزخانه رایگان در نزدیکی یک بیمارستان، افراد فقیری را دید که دیرتر رسیده و مجبور بودند بدون غذا آنجا را ترک کنند، که این موضوع او را عمیقاً ناراحت کرد. از آن به بعد، او الهام گرفت تا یک آشپزخانه گیاهی رایگان برای خدمت به بیماران و افراد در شرایط دشوار تأسیس کند. در سال ۲۰۲۲، با کمک صلیب سرخ شهر راخ گیا (که اکنون بخش راخ گیا نام دارد) که فضایی را در اختیار او قرار داد و با حمایت خانواده و دوستان، خانم هانگ آشپزخانه بشردوستانه تین تام را تأسیس کرد.
آشپزخانه بشردوستانه تین تام در خیابان نگوین ون تروی شماره ۵۱ به مردم غذای رایگان ارائه میدهد. عکس: MI NI
هر هفته، این آشپزخانه تقریباً ۳۰۰۰ وعده غذایی را در روزهای سهشنبه، چهارشنبه و پنجشنبه سرو میکند و غذا را در سه مکان در بخش راخ گیا توزیع میکند: محل اصلی پخت و توزیع در خیابان نگوین ون تروی ۵۱؛ خیابان تانگ ۲، پلاک C11-40 3؛ و یک محل توزیع ثابت برای بیماران فقیر در بیمارستان انکولوژی کین گیانگ . به لطف شناخت گسترده، آشپزخانه خانم هانگ به طور فزایندهای شناخته شده است و بسیاری از مردم وقت و منابع خود را برای ادامه کار آشپزخانه اختصاص میدهند. خانم هانگ گفت: «این آشپزخانه کاملاً به لطف حمایت افراد مهربانی که برنج، سبزیجات، میوهها، ادویهها و غیره اهدا میکنند، حفظ شده است. اعضای گروه هر آنچه میتوانند کمک میکنند و با همکاری یکدیگر آتش شفقت را روشن نگه میدارند، به این امید که بتوانند بخشی از مشکلات فقرا را به اشتراک بگذارند و کاهش دهند.»
آشپزخانه بشردوستانه تین تام حدود ۲۰ عضو دارد که سن آنها از ۳۰ سال تا بالای ۷۰ سال متغیر است. بسته به میزان سبزیجات و میوههای اهدایی، منوی آشپزخانه مرتباً متناسب با نیازها تغییر میکند. اعضا از ساعت ۴:۰۰ صبح شروع به کار میکنند و از ساعت ۱۰:۳۰ صبح تا ۱۲:۰۰ ظهر خدمترسانی میکنند و گاهی اوقات تا بعد از ظهر نیز ادامه دارد. خانم بویی تی آن هونگ، ساکن بخش راچ گیا، که بیش از دو سال در آشپزخانه خدمت کرده است، اظهار داشت: «خانه من در همین نزدیکی است، بنابراین اغلب برای کمک به همه چیز از آمادهسازی و فرآوری گرفته تا پخت و سرو به اینجا میآیم... اکنون که پیر و ناتوان شدهام، امیدوارم آشپزخانه در این مکان باقی بماند تا بتوانم به جامعه کمک کنم.»
به لطف این وعدههای غذایی خیریه، آقای لو وان لاک (۶۷ ساله) که در بخش راخ گیا ساکن است، بیش از دو سال است که توانسته بسیاری از مشکلات زندگی خود را کاهش دهد. خانواده آقای لاک چهار نفر هستند؛ همسر و فرزندانش همگی فوت کردهاند. او به تنهایی با فروش بلیط بختآزمایی امرار معاش میکند، بنابراین زندگی بسیار سختی دارد. آقای لاک گفت: «من پیر هستم و بیماریهای زیادی دارم؛ برای گذران زندگی بلیط بختآزمایی میفروشم. به لطف وعدههای غذایی رایگان ارائه شده توسط آشپزخانه خیریه، میتوانم برخی از هزینههایم را کاهش دهم و برای درمان پزشکی در هنگام بیماری پول پسانداز کنم. امیدوارم این آشپزخانه به کمک به افراد در شرایط دشوار ادامه دهد.»
خانم هانگ علاوه بر ارائه وعدههای غذایی رایگان، دوستان و نیکوکاران را نیز برای ساخت یک پل، ساخت ۱۲ خانه، توزیع هدایا به فقرا، اهدای صندلی چرخدار به معلولان، اهدای دوچرخه به دانشآموزان فقیر و نجات محصولات کشاورزی برای کشاورزان بسیج کرد... با هزینهای بالغ بر بیش از ۱ میلیارد دونگ ویتنامی. در سال ۲۰۲۴، خانم هانگ حمایت اضطراری برای ۶۷ بیمار فقیر را بسیج کرد که بسته به مورد، از ۱۵ تا ۷۰ میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر متغیر بود...
آشپزخانه بشردوستانه تین تام نه تنها غذاهایی از روی دلسوزی تهیه میکند، بلکه امید را نیز شعلهور میسازد و به ستونی از حمایت برای کسانی که در شرایط دشوار هستند تبدیل میشود. هر وعده غذایی و هدیهای که داده میشود، داستانی زیبا در زندگی روزمره است.
مینی
منبع: https://baoangiang.com.vn/bep-an-thap-lua-nghia-tinh-a469214.html
نظر (0)