بین لیو در فصل دارچین

(PLVN) - طبق آمار اداره کشاورزی و محیط زیست منطقه بین لیو (استان کوانگ نین)، این منطقه در حال حاضر ۶۹۰ هکتار مزارع دارچین در ۷ بخش دارد که بیشترین مساحت آن در بخش هوک دونگ با بیش از ۴۱۲ هکتار است.

بین لیو یک زمین ایده‌آل برای رشد انواع درختان جنگلی با ارزش بالا است. علاوه بر درخت انیسون که قدمت زیادی دارد، دارچین نیز یکی از محصولاتی است که به ویژه برای خاک محلی مناسب است. از فوریه تا پایان مارس در تقویم قمری، کشاورزان دارچین در بین لیو بر برداشت محصول بهاره خود تمرکز می‌کنند.

پس از برداشت، دارچین برای فرآوری منتقل می‌شود، برای خشک کردن به چوب دارچین و برای استفاده مجدد به چیپس دارچین دسته‌بندی می‌شود.

هم پوست خشک دارچین و هم روغن اسانس دارچین باید در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شوند.

این روزها در بازدید از بین لیو، در دو طرف جاده، به راحتی می‌توانید افرادی را ببینید که مشغول پوست کندن پوست دارچین، حمل دارچین در سبد و صدای خنده و گفتگو در میان کوه‌ها و جنگل‌ها هستند. ریتم پر جنب و جوش و پرانرژی زندگی، نشانگر فرا رسیدن فصل برداشت دارچین در ارتفاعات است.

در طول هر فصل برداشت، نه تنها جنگل‌ها و کوه‌ها مملو از افرادی است که دارچین را پوست می‌کنند، بلکه نقاط جمع‌آوری در خانه‌های مردم نیز به همان اندازه شلوغ است. پس از برداشت، دارچین برای فرآوری منتقل می‌شود، برای خشک کردن به چوب دارچین و برای استفاده مجدد به چیپس دارچین دسته‌بندی می‌شود. به لطف این، مردم تقریباً می‌توانند از ارزش درخت دارچین به طور کامل بهره‌مند شوند.

آقای لا نگوک دونگ، رئیس اداره کشاورزی و محیط زیست منطقه بین لیو، اظهار داشت: در حال حاضر، بین لیو نه تنها دارچین پرورش می‌دهد، بلکه ارتباط خود را با چهار ذینفع برای پرورش دارچین ارگانیک گسترش داده است. در کمون هوک دونگ، مدلی از کشت دارچین ارگانیک مرتبط در بیش از ۱۰۰ هکتار اجرا شده است.

رئیس اداره کشاورزی و محیط زیست منطقه بین لیو در ادامه تأکید کرد: «در حال حاضر، بخش هوک دونگ در حال انتشار اطلاعات و راهنمایی خانوارها برای پیروی از دستورالعمل‌های سازمان‌های تخصصی برای افزایش ارزش برداشت دارچین در منطقه است و قصد دارد در آینده سطح زیر کشت دارچین ارگانیک را افزایش دهد.»

دارچین همچنین به عنوان یک داروی سنتی با فواید سلامتی فراوان مانند تسکین درد، کنترل قند خون و ضد پیری در نظر گرفته می‌شود... مهمتر از همه، به مبارزه با سرماخوردگی و بیماری‌های عفونی در زمستان مانند آنفولانزا کمک می‌کند.

از فوریه تا پایان مارس در تقویم قمری، تولیدکنندگان دارچین در بین لیو بر برداشت محصول بهاره خود تمرکز می‌کنند.

به گفته دین تین دونگ، رئیس کمون هوک دونگ، ۴۹۸ خانوار در زمینی به مساحت ۴۱۲ هکتار در این کمون دارچین پرورش می‌دهند. هر ساله، کمون مردم را به تغییر ساختار کشت، با تمرکز بر درختان دارچین، هدایت، ترویج و تشویق می‌کند، زیرا دارچین برای آب و هوا و شرایط خاک مناسب است. ارزش درختان دارچین تقریباً ۵۲۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار است و در حال حاضر ۶ موسسه در این منطقه وجود دارد که دارچین را از مردم خریداری می‌کنند.

دارچین ادویه‌ای آشنا در غذاهای آسیایی است که عطری متمایز و طعمی شیرین و تند دارد و اغلب در خورش‌ها، غذاهای کبابی یا چای استفاده می‌شود.

پس از خشک شدن، پوست دارچین را به طور مرتب در ظروف بچینید یا آن را در کیسه‌های پلاستیکی بسته‌بندی کنید. از شکستن پوست دارچین خودداری کنید، زیرا این کار کیفیت دارچین را کاهش می‌دهد.

توسعه جنگلداری به طور قابل توجهی در افزایش درآمد و بهبود استانداردهای زندگی مردم بین لیو نقش داشته است. تا پایان سال 2024، میانگین درآمد به 75.5 میلیون دونگ ویتنامی/نفر/سال رسید. منطقه بین لیو قصد دارد تا پایان سال 2025 با میانگین درآمد 100 میلیون دونگ ویتنامی/نفر/سال، به تنوع بخشیدن به مدل‌های اقتصادی، به کارگیری علم و فناوری و تلاش برای دستیابی به استاندارد پیشرفته جدید مناطق روستایی ادامه دهد.

هوان دونگ

منبع: https://baophapluat.vn/binh-lieu-vao-mua-que-post545347.html