قهوه داک لاک با چشم‌انداز تبدیل شدن به یک میراث روبرو است.

با نگاه به فرهنگ قهوه از منظر یک «میراث زنده»، داک لاک در حال حفاظت و ارتقای ارزش آن در کنار توسعه پایدار است. بنابراین، میراث قهوه در داک لاک فقط مربوط به دانش تولید نیست، بلکه به عنوان پایه‌ای برای یک مدل اقتصادی زیست‌محیطی و فرهنگی نیز عمل می‌کند.

Báo Nhân dân•29/11/2025

معرفی محصولات در جشنواره قهوه ارتفاعات مرکزی. عکس: HAI NAM

یک دیدگاه انسان‌گرایانه در یک بستر جهانی

یونسکو تأکید می‌کند که حفظ میراث به معنای «حفظ گذشته» نیست، بلکه تعهدی اخلاقی و بشردوستانه از سوی جهان به جهان، برای توسعه پایدار و صلح است. مفهوم «میراث زنده» یونسکو تأکید می‌کند که میراث یک شیء ایستا یا سند تاریخی «منجمد» در موزه نیست، بلکه شیوه‌های فرهنگی پویایی است که در زندگی معاصر وجود دارد و به طور مداوم برای انطباق با محیط طبیعی و اجتماعی مدرن نگهداری و بازآفرینی می‌شود.

حفظ میراث فقط به معنای حفاظت از گذشته نیست، بلکه به معنای سرمایه‌گذاری در آینده نیز هست. این یک استراتژی برای ایجاد جامعه‌ای با تنوع فرهنگی، توسعه اقتصادی پایدار و افزایش تاب‌آوری در برابر چالش‌های جهانی است. میراث دیگر به عنوان یک شیء منفعل که باید محافظت شود، دیده نمی‌شود، بلکه به عنوان یک شرکت‌کننده فعال در فرآیند توسعه اجتماعی است. ارزش میراث در اهمیت آن برای جامعه نهفته است، نه فقط در نادر بودن یا قدمت آن. میراث می‌تواند به طور طبیعی تغییر کند و توسعه یابد و به طور پایدار در کنار جامعه وجود داشته باشد. میراث در گذشته "منجمد" نشده است، بلکه باید در زمان حال به کار گرفته و ترویج شود. در زمینه تغییرات اقلیمی فزاینده و شدید، بسیاری از اشکال "میراث زنده" نه تنها دانش را حفظ می‌کنند، بلکه رابطه‌ای محترمانه و هماهنگ بین انسان‌ها و محیط طبیعی را شکل می‌دهند. شناخت و ترویج این ارزش‌ها کلید ایجاد یک استراتژی مؤثر و پایدار برای پاسخگویی به تغییرات اقلیمی است.

از این مشاهدات، می‌توان دریافت که داک لک پتانسیل بالایی دارد...

شاید برایتان جالب باشد

صنعت قهوه داک لاک: چالش کمبود منابع انسانی باکیفیتDNVN - داک لاک، پایتخت قهوه ویتنام، با یک تناقض روبرو است: این شهر در تولید قهوه پیشرو کشور است اما از کمبود شدید منابع انسانی ماهر و واجد شرایط رنج می‌برد. این یک تنگنای بزرگ محسوب می‌شود که مانع توسعه پایدار کل صنعت در زمینه ادغام عمیق و رقابت جهانی می‌شود.

چه چیزی در مورد جشنواره قهوه Buon Ma Thuot 2025 خاص است؟

فوراً راه‌حل‌هایی را برای انطباق با مقررات EUDR پیاده‌سازی کنید.کمیته مردمی استان داک لک سندی را منتشر کرده است که در آن از ادارات، سازمان‌ها، مناطق و واحدهای مربوطه درخواست شده است تا فوراً طرح اقدام چارچوب برای سازگاری با مقررات اتحادیه اروپا در مورد جنگل‌زدایی و تخریب جنگل‌ها (EUDR) را اجرا کنند.

میراث قهوه در داک لک در یک اکوسیستم توسعه سبز.

دانش کشت، مراقبت، برداشت و فرآوری قهوه در داک لاک، جریانی «زنده» از دانش است که توسط جوامع اِده، م'نونگ و مهاجران در طول نسل‌های متمادی ساخته و ایجاد شده است. این دانش از یک فرآیند مداوم مشاهده، تمرین، سازگاری و نوآوری در پاسخ به شرایط طبیعی فلات بازالت شکل گرفته است. ماهیت «زنده» میراث قهوه در معیشت، فرهنگ و آیین‌ها منعکس می‌شود - از تجربه هرس، آبیاری، برداشت، تخمیر طبیعی و برشته کردن دستی گرفته تا رسم جمع شدن دور یک فنجان قهوه خالص هر روز صبح، تا آیین‌های کشاورزی... این شیوه‌های فرهنگی، یک اکوسیستم فرهنگی-اقتصادی ایجاد می‌کنند که در آن دانش بومی، توانایی‌های حسی و ارتباطات اجتماعی حفظ و منتقل می‌شود.

جامعه، با داشتن دانش و مهارت، هم به عنوان عامل حفظ و هم به عنوان خالق آینده میراث و هویت فرهنگی عمل می‌کند و به یک نیروی خلاق مرکزی تبدیل می‌شود. داک لاک با نگاه به فرهنگ قهوه از منظر یک «میراث زنده»، در حال حفاظت و ارتقای ارزش آن در کنار توسعه پایدار است: تغییر شیوه‌های کشاورزی پایدار (کشاورزی احیاکننده، کشاورزی ارگانیک، آبیاری کم‌مصرف) مبتنی بر دانش بومی همراه با علم و فناوری مدرن، و در نتیجه پیوند میراث با اقتصاد سبز و سازگاری با آب و هوا؛ توسعه گردشگری فرهنگی مرتبط با قهوه مانند اقامت در مزارع، تجربیات کشاورزی و جشنواره‌های قهوه، که امکان مشارکت مستقیم جامعه و بهره‌مندی از مزایای آن را فراهم می‌کند؛ تقویت و ارتقای مهارت‌های سنتی دم‌آوری، برشته‌کاری و آسیاب کردن برای ایجاد برندها و ارزش فرهنگی؛ ارتقاء تکنیک‌های کشت، فرآوری، بسته‌بندی و بازاریابی. بنابراین، میراث قهوه در داک لاک فقط دانش تولید نیست، بلکه پایه و اساس یک مدل اقتصادی زیست‌محیطی-فرهنگی است. این امر با جهت‌گیری ایجاد پرونده‌ای در مورد فرهنگ قهوه داک لاک برای ارائه به یونسکو جهت گنجاندن در فهرست «شیوه‌های خوب» همسو است و بر الزام حفاظت مبتنی بر جامعه، حفاظت از حقوق فرهنگی، حقوق مشارکت و حقوق بهره‌مندی جامعه در کل زنجیره ارزش تأکید دارد.

تأکید بر نقش «منابع نرم»

داک لاک دارای میراث منحصر به فرد و سیستم غنی از دانش بومی است که منابعی برای توسعه هستند. جوامع اقلیت قومی متنوع در اینجا نیاز به ایجاد معیشت، ظرفیت سازی و دستیابی به اهداف توسعه پایدار دارند. علاوه بر فضای فرهنگی گونگ، شعر حماسی و بافت زری، فرهنگ قهوه نیز وجود دارد. داک لاک توانایی خود را در به کارگیری پویا و خلاقانه مفهوم "میراث زنده" یونسکو در عمل، تبدیل میراث به یک منبع توسعه پایدار در اقتصاد سبز، تبدیل میراث به یک قدرت "نرم" برای توسعه و خدمت به عنوان الگویی خوب برای حفاظت از میراث زنده در ارتباط با جامعه نشان داده است.

دکتر نگوین تی تو ترانگ، از دانشگاه فرهنگ شهر هوشی مین، ارزیابی کرد: داک لاک با تبدیل دانش قهوه به منبعی برای معیشت، فرهنگ و محیط زیست، کاربرد پویا و خلاقانه‌ای از دیدگاه یونسکو را نشان می‌دهد: میراث زنده نه تنها باید محافظت شود، بلکه باید به عنوان نیروی محرکه توسعه پایدار "فعال" و منتشر شود. داک لاک به مدلی مبتنی بر روح موارد زیر نزدیک‌تر می‌شود: حفاظت مبتنی بر جامعه - توسعه مبتنی بر میراث - پایداری فرهنگی. این نه تنها جهتی سازگار با روح یونسکو است، بلکه تجربه‌ای ارزشمند برای کل منطقه فرهنگ قهوه کوهستانی نیز می‌باشد.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

وزارت امور خارجه رونوشتی از استوارنامه سفیر ایالات متحده در ویتنام را دریافت کرد.بعدازظهر دوم ژوئیه، در دفتر مرکزی وزارت امور خارجه، آقای لو کونگ دونگ، مدیر بخش پروتکل دولتی و ترجمه خارجی، نسخه‌ای از استوارنامه خانم جنیفر ویکس، سفیر ایالات متحده آمریکا در ویتنام، را دریافت کرد.

سفیر نگوین کوک دونگ از مینه‌سوتا، ایالات متحده آمریکا، بازدید و در آنجا مشغول به کار است.از ۲۸ تا ۳۰ ژوئن، نگوین کوک دونگ، سفیر ویتنام در ایالات متحده، به مینه‌سوتا سفر و در آنجا مشغول به کار شد.

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

منبع: https://nhandan.vn/ca-phe-dak-lak-truc-ky-vong-di-san-post926098.html