دستور العمل های خوشمزه از جوار که به کاهش وزن کمک می کنند.

دستور پخت‌های جوار به کاهش وزن کمک می‌کند. منبع تصویر: Adobe Stock

جوار که با نام سورگوم نیز شناخته می‌شود، غله ای است که به دلیل ارزش غذایی بالایش شناخته شده است. این غله سرشار از فیبر، پروتئین و مواد مغذی ضروری مانند آهن، کلسیم و ویتامین‌های گروه B است.

در اینجا برخی از بهترین دستور العمل‌های جوار برای کاهش وزن، که توسط متخصص تغذیه، سوسمیتا ان، در گروه بیمارستان‌های کلودناین توصیه شده است، آورده شده است.

۱. کیک جوار

مواد تشکیل دهنده:

- پودر جوار: ۱ پیمانه

- آب گرم

- کمی نمک

روش:

- آرد جوار و کمی نمک را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید.

- کمی آب گرم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید.

- خمیر را به گلوله‌های کوچک تقسیم کنید.

- با استفاده از وردنه، هر تکه خمیر را به شکل یک شیرینی صاف و گرد درآورید.

- ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​​​گرم کنید و پنکیک ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

- گرم و همراه با کاری یا سبزیجات سرو کنید.

۲. سالاد جوار

مواد تشکیل دهنده:

- دانه جوار پخته شده: ۱ پیمانه

- خیار خرد شده: نصف پیمانه

- گوجه فرنگی خرد شده: نصف پیمانه

- پیازچه ریز خرد شده: یک چهارم پیمانه

- فلفل دلمه‌ای خرد شده: یک چهارم پیمانه

- آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری

- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

- نمک و فلفل: به میزان دلخواه

- سبزیجات تازه (جعفری یا گشنیز)

روش:

- جوار، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و فلفل دلمه ای را با هم مخلوط کنید.

- با آبلیمو و روغن زیتون مزه دار کنید.

- با نمک و فلفل مزه دار کنید، سپس خوب مخلوط کنید.

- با سبزی تزئین کرده و سرو کنید.

۳. فرنی جوار

مواد تشکیل دهنده:

- آرد جوار: یک چهارم پیمانه

- آب یا شیر: ۲ پیمانه

- شیره خرما یا عسل: ۱ قاشق غذاخوری

- پودر هل: کمی

- آجیل و کشمش

روش:

- پودر جوار را با آب یا شیر مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید.

- روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.

- برای شیرینی، شکر خرما یا عسل و پودر هل اضافه کنید.

چند دقیقه دیگر بپزید تا کاملا پخته شود.

قبل از سرو، با گردو و کشمش تزیین کنید.

۴. سوپ جوار

مواد تشکیل دهنده:

- دانه جوار: ¼ پیمانه

سبزیجات خرد شده (هویج، کرفس، پیاز): ۱ پیمانه

- سیر: ۲ حبه، خرد شده

- آب سبزیجات: ۳ پیمانه

- نمک و فلفل: به میزان دلخواه

- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

- سبزی تازه (آویشن یا جعفری): برای تزئین

روش:

- دانه‌های جوار را چند ساعت خیس کنید، سپس آب آن را بگیرید.

- روغن زیتون را گرم کنید و سیر و پیاز را تفت دهید تا عطرشان بلند شود.

سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا مواد با هم مخلوط شوند.

- آب سبزیجات را داخل آن بریزید و بجوشانید.

- دانه‌های جوار خیس خورده، نمک و فلفل را اضافه کنید.

- حرارت را کم کنید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوشانید تا جوارح کاملا پخته شود.

- با سبزی تزئین کنید و گرم سرو کنید.

منبع: https://laodong.vn/suc-khoe/cac-cong-thuc-nau-an-ngon-tu-jowar-giup-giam-can-1384324.ldo