مرور سریع:
  • ۱. مواد لازم برای دنده کبابی آناناس
  • ۲. طرز تهیه دنده خوک پخته شده با آناناس
  • ۳. نکات لازم هنگام پخت دنده خوک پخته شده با آناناس

۱. مواد لازم برای دنده کبابی آناناس

دنده خوک: ۵۰۰ گرم
آناناس: ۱۰۰ گرم
روغن پخت و پز: ۱۰۰ میلی لیتر
سیر: ۱ حبه
پیازچه: مقدار کمی
فلفل چیلی تازه: ۱ عدد
چاشنی‌های رایج (سس ماهی/شکر/نمک/مونودسدیم گلوتامات/پودر چاشنی): مقدار کمی

۲. طرز تهیه دنده خوک پخته شده با آناناس

مرحله ۱: مواد لازم را آماده کنید

سوون ریم دوا آ.jpg
آماده‌سازی مواد اولیه. عکس: زندگی و قانون

دنده‌ها را کاملاً بشویید و سپس با استفاده از چاقو آنها را به قطعات کوچک خرد کنید.

سپس، قابلمه‌ای را روی اجاق گاز قرار دهید، آب داخل آن بریزید و صبر کنید تا بجوشد. وقتی آب جوش آمد، دنده‌ها را حدود ۳ تا ۴ دقیقه بجوشانید تا بوی نامطبوع آن از بین برود. دنده‌ها را بردارید، ۲ تا ۳ بار آبکشی کنید و در آبکش بریزید. بعد از اینکه دنده‌ها آبکش شدند، آنها را با کمی چاشنی مزه‌دار کنید تا طعم‌ها به خورد هم بروند.

آناناس را پوست بگیرید، چشم‌هایش را جدا کنید، با آب تمیز بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. سیر را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید. پیازچه و فلفل چیلی را بشویید و ریز خرد کنید.

مرحله دوم : دنده‌ها را سرخ کنید

یک تابه را روی اجاق گاز قرار دهید و ۱۰۰ میلی‌لیتر روغن سرخ کردنی اضافه کنید. سپس دنده‌های خوک آماده شده را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی رنگ شود.

در حین سرخ کردن، حبه‌های سیر له شده را به تابه اضافه کنید تا عطر دلچسبی به غذا بدهد.

مرحله 3 : درست کردن دنده کبابی آناناس

دنده‌های سرخ‌شده را داخل قابلمه بریزید، سپس یک کاسه کوچک آب به همراه تمام آناناس‌های آماده‌شده اضافه کنید.

سپس، مخلوط ادویه‌های زیر را به قابلمه اضافه کنید: ۱ قاشق چایخوری شکر، ۱ قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چایخوری مونوسدیم گلوتامات (MSG) و نصف قاشق چایخوری پودر چاشنی.

با استفاده از چوب‌های غذاخوری، دنده‌ها را خوب مخلوط کنید تا چاشنی به خوردشان برود، سپس روی حرارت ملایم بپزید تا سس غلیظ شود. در نهایت، چاشنی را به دلخواه تنظیم کنید، کمی پیازچه خرد شده اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.

مرحله ۴ : تکمیل

دنده‌های پخته شده با آناناس را به یک بشقاب منتقل کنید، سس را به طور یکنواخت روی آنها بریزید و برای جذابیت بیشتر، با چند برش فلفل چیلی تازه تزئین کنید.

این غذا بهتر است با برنج داغ سرو شود. برای بهتر شدن طعم، می‌توانید آن را با خیار یا سبزیجات تازه میل کنید.

سوون ریم دوا ۱.jpg
دنده خوک پخته شده با آناناس یک غذای خوشمزه و مغذی است. عکس: سوها

۳. نکات لازم هنگام پخت دنده خوک پخته شده با آناناس

برای تهیه خوشمزه‌ترین دنده کبابی آناناس، باید هنگام انتخاب مواد اولیه چند نکته را در نظر داشته باشید.

هنگام خرید دنده خوک، آنهایی را انتخاب کنید که صورتی رنگ، با استخوان‌های کوچک و صاف باشند و گوشت سفت و کشسانی بدون هیچ بوی عجیبی داشته باشند. با این حال، نباید دنده‌هایی را انتخاب کنید که خیلی کوچک باشند، زیرا این دنده‌ها احتمالاً از خوک‌های جوان هستند که طعم خوبی نخواهند داشت و ممکن است کیفیت خوبی نداشته باشند.

اگر تصمیم دارید دنده‌ها را از سوپرمارکت بخرید، باید از فروشنده بخواهید دنده‌ها را از ویترین بیرون بیاورد تا بتوانید مستقیماً رنگ گوشت را مشاهده کنید و از فریب خوردن توسط نورهای ویترین جلوگیری کنید.

هنگام انتخاب آناناس، آنهایی را انتخاب کنید که رنگ زرد جذابی دارند و با رنگ سبز ترکیب شده‌اند. اینها آناناس‌های رسیده‌ای هستند که به شیرینی مطلوب خود رسیده‌اند. آنها باید در لمس نسبتاً نرم و دارای پوستی کمی چروکیده باشند.

لطفا توجه داشته باشید که از خرید آناناس‌هایی که رنگ ناهمواری دارند خودداری کنید. اگر رنگ سبز زیادی داشته باشد، به این معنی است که کاملا نرسیده است، در حالی که اگر ترکیبی از رنگ زرد و قهوه‌ای تیره باشد، به این معنی است که بیش از حد رسیده و در شرف خراب شدن است.

بسته به ترجیحات و ذائقه خانواده، می‌توانید میزان آناناس و فلفل چیلی تازه را افزایش دهید.

یک غذای دنده خوک پخته شده با آناناس موفق باید دنده‌های براق، گوشت لطیف و خوش طعم، آناناس کاملاً رسیده که له نشده باشد و سس غلیظی با طعم شیرین و ترش متمایز داشته باشد.

بنابراین، با مواد اولیه‌ی در دسترس و روشی ساده، اکنون یک غذای دنده‌ی خوک پخته شده با آناناس خوشمزه برای اضافه کردن به منوی خانواده‌تان دارید.

برای شما آرزوی موفقیت دارم!

>> برای هر روز، جدیدترین دستور العمل‌های خوشمزه را ببینید

تهیه دنده های گوشت خوک شیرین و ترش در خانه فوق العاده ساده است.

تهیه دنده های گوشت خوک شیرین و ترش در خانه فوق العاده ساده است.

دنده خوک ترش و شیرین یک غذای محبوب است. در زیر دستورالعملی در مورد نحوه تهیه دنده خوک ترش و شیرین خوشمزه و فوق العاده ساده برای وعده غذایی خانواده شما آورده شده است.
طرز تهیه دنده کباب خوشمزه با لعاب عسلی با استفاده از سرخ کن بدون روغن.

طرز تهیه دنده کباب خوشمزه با لعاب عسلی با استفاده از سرخ کن بدون روغن.

دنده کبابی با لعاب عسلی یک غذای کبابی خوشمزه و جذاب است. چگونه دنده کبابی اصیل و خوشمزه با لعاب عسلی درست کنیم؟ بیایید در این مقاله یک دستور پخت ساده با استفاده از سرخ کن بدون روغن را بررسی کنیم.
۵ روش برتر برای مرینیت کردن دنده‌ها برای داشتن دنده‌های کبابی نرم و خوشمزه که خشک نمی‌شوند.

۵ روش برتر برای مرینیت کردن دنده‌ها برای داشتن دنده‌های کبابی نرم و خوشمزه که خشک نمی‌شوند.

دنده کبابی ترش و شیرین، با گوشت لطیف و خوش طعمش، غذای مورد علاقه بسیاری از افراد است. در زیر 5 روش برتر برای مرینیت کردن دنده‌ها برای داشتن دنده‌های کبابی نرم و آبدار که خشک نمی‌شوند، آورده شده است.