چگونه غذاهای سالم و متعادل از نظر تغذیه‌ای انتخاب کنیم

بعدازظهر ۲۴ دسامبر، روزنامه زنان پایتخت با همکاری Acecook ویتنام یک جلسه تبادل نظر آنلاین با موضوع «انتخاب غذا و وعده‌های غذایی متعادل از نظر تغذیه‌ای برای خانواده» ترتیب داد.

به گفته متخصصان پزشکی ، سلامتی همواره ارزشمندترین دارایی هر فرد محسوب می‌شود و تغذیه نقش کلیدی در حفظ و بهبود سلامت دارد. یک رژیم غذایی متعادل و علمی نه تنها به پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کند، بلکه انرژی لازم برای یک زندگی فعال را نیز فراهم می‌کند.

دانشیار، دکتر نگوین تی لام - معاون سابق مدیر موسسه ملی تغذیه، درباره ضرورت تغذیه برای سلامتی صحبت می‌کند. عکس: کام تو

در فرهنگ ویتنامی، وعده‌های غذایی خانوادگی نه تنها مکانی برای رفع نیازهای جسمی هستند، بلکه محلی برای اتحاد اعضا، پرورش ارزش‌های معنوی، شکل‌گیری سنت‌های خانوادگی و حفظ سنت‌ها نیز می‌باشند.

با این حال، سرعت زندگی مدرن و محبوبیت غذاهای صنعتی، غذاهای فرآوری شده و فست فودها منجر به افزایش میزان اضافه وزن، چاقی و دیابت در بین مردم ویتنام، به ویژه کودکان شده است. نگران کننده است که بسیاری از خانواده ها هنوز این تصور غلط را دارند که کودکان چاق سالم هستند و در نتیجه ناخواسته رژیم غذایی با مواد مغذی اضافی برای کودکان ایجاد می کنند.

سردبیر روزنامه زنان پایتخت، لو کوین ترانگ، در این سمینار سخنرانی می‌کند. عکس: کام تو

سردبیر روزنامه زنان کپیتال، لو کوین ترانگ، گفت که با تمایل به ارائه دانش مفید به زنان عضو و خوانندگان در مورد مراقبت‌های بهداشتی، انتخاب‌های غذایی و ایجاد یک رژیم غذایی متعادل، روزنامه زنان کپیتال با شرکت آسکوک ویتنام برای سازماندهی این تبادل نظر هماهنگی کرده است. این همچنین فرصتی برای شرکت‌کنندگان است تا به نظرات متخصصان تغذیه باتجربه گوش فرا دهند.

در جلسه تبادل نظر، دکتر چو تی تویت - رئیس بخش تغذیه بیمارستان فرندشیپ - به ویژه به اهمیت فیبر در وعده‌های غذایی روزانه اشاره کرد. زیرا فیبر نه تنها به هضم غذا کمک می‌کند، بلکه به کنترل قند خون و چربی خون نیز کمک می‌کند، به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت یا بیماری‌های قلبی عروقی مفید است. این متخصص همچنین تأکید کرد که تعادل بین دریافت و مصرف انرژی یک عامل تعیین‌کننده برای سلامت پایدار است.

صحنه بحث. عکس: کام تو

دکتر نگوین تی لام، دانشیار و معاون سابق مدیر موسسه ملی تغذیه، گفت که انتخاب غذای سالم و ایمن و تهیه گروه‌های غذایی متعادل، پیش‌نیاز تضمین سلامت است. کارشناسان همچنین پیشنهاد می‌کنند که از هرم غذایی مناسب برای هر گروه سنی استفاده شود تا نیازهای بدن به طور بهینه برآورده شود.

به طور خاص، بزرگسالان روزانه به ۳ تا ۴ وعده سبزیجات و میوه‌های رسیده، همراه با منابع پروتئینی مانند گوشت، ماهی و توفو نیاز دارند، در حالی که کودکان می‌توانند غذاهای سرخ‌شده را در حد اعتدال بخورند و سالمندان باید غذاهای آب‌پز و بخارپز را در اولویت قرار دهند تا چربی ترانس را محدود کنند.

متخصصان نه تنها دانش عمیقی ارائه می‌دهند، بلکه با اشتیاق به سؤالات کاربردی خوانندگان و اعضای زن در مورد چگونگی انتخاب غذای سالم، پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با تغذیه، روش‌های صحیح گیاهخواری و رژیم غذایی برای تضمین سلامت پاسخ می‌دهند...

منبع: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html