بعدازظهر ۲۴ دسامبر، روزنامه زنان هانوی با همکاری Acecook Vietnam، یک بحث آنلاین با موضوع «انتخاب غذا و ایجاد وعدههای غذایی متعادل از نظر تغذیهای برای خانواده» ترتیب داد.
به گفته کارشناسان سلامت ، سلامتی همواره ارزشمندترین دارایی هر فرد محسوب میشود و تغذیه نقش تعیینکنندهای در حفظ و بهبود سلامت دارد. یک رژیم غذایی متعادل و علمی نه تنها به پیشگیری از بیماریها کمک میکند، بلکه انرژی لازم برای یک زندگی فعال را نیز فراهم میکند.
در فرهنگ ویتنامی، وعدههای غذایی خانوادگی نه تنها مکانی برای ارضای نیازهای جسمی هستند، بلکه محلی برای پیوند اعضای خانواده، پرورش ارزشهای معنوی، ایجاد سنتهای خانوادگی و حفظ آداب و رسوم نیز میباشند.
با این حال، سبک زندگی مدرن و شیوع غذاهای فرآوری شده، غذاهای آماده و فست فود منجر به افزایش قابل توجه اضافه وزن، چاقی و دیابت در بین مردم ویتنام، به ویژه کودکان شده است. نگران کننده است که بسیاری از خانواده ها هنوز این تصور غلط را دارند که کودکان چاق سالم هستند و ناخواسته یک رژیم غذایی پرکالری برای فرزندانشان ایجاد می کنند.
به گفته لو کوین ترانگ، سردبیر روزنامه زنان هانوی، با هدف ارائه دانش مفید به اعضا و خوانندگان زن در مورد مراقبتهای بهداشتی، انتخاب غذا و ایجاد یک رژیم غذایی متعادل، روزنامه زنان هانوی با شرکت Acecook Vietnam برای برگزاری این رویداد تبادل نظر همکاری کرد. این رویداد همچنین فرصتی برای شرکتکنندگان است تا به بینشهای متخصصان تغذیه باتجربه گوش فرا دهند.
در طول جلسه تبادل نظر، دکتر چو تی تویت - رئیس بخش تغذیه بیمارستان فرندشیپ - به طور ویژه بر اهمیت فیبر در وعدههای غذایی روزانه تأکید کرد. فیبر نه تنها به هضم غذا کمک میکند، بلکه به کنترل قند خون و چربی خون نیز کمک میکند، به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت یا بیماریهای قلبی عروقی مفید است. این متخصص همچنین تأکید کرد که تعادل بین دریافت و مصرف انرژی یک عامل حیاتی برای سلامت پایدار است.
دانشیار دکتر نگوین تی لام - معاون سابق مدیر موسسه ملی تغذیه - معتقد است که انتخاب غذای سالم و تمیز و تهیه آن به صورت متعادل با تمام گروههای غذایی، پیشنیاز تضمین سلامت است. این متخصص همچنین پیشنهاد میکند که از هرم غذایی مناسب برای هر گروه سنی استفاده شود تا نیازهای بدن به طور بهینه برآورده شود.
به طور خاص، بزرگسالان روزانه به ۳ تا ۴ وعده سبزیجات و میوههای رسیده، همراه با منابع پروتئینی مانند گوشت، ماهی و توفو نیاز دارند، در حالی که کودکان میتوانند غذاهای سرخشده را در حد اعتدال بخورند و سالمندان باید غذاهای آبپز یا بخارپز را در اولویت قرار دهند تا چربیهای ترانس را محدود کنند.
متخصصان علاوه بر ارائه دانش عمیق، با پشتکار به سؤالات کاربردی خوانندگان و اعضای زن در مورد چگونگی انتخاب غذای سالم؛ جلوگیری از بیماریهای مرتبط با تغذیه؛ و نحوه اتخاذ صحیح شیوههای گیاهخواری و رژیم غذایی برای تضمین سلامت خوب پاسخ دادند.
منبع: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html
نظر (0)