برای توسعه پایدار صنعت برنج، یک استراتژی بلندمدت مورد نیاز است.

در ماه‌های اولیه سال ۲۰۲۶، قیمت پایین برنج صادراتی منجر به کاهش شدید قیمت شلتوک شد و مانع از دستیابی برنج‌کاران به سود مورد نظرشان شد. برای توسعه پایدار صنعت برنج، مسائل کلیدی عبارتند از بهبود کیفیت برنج، گسترش بازارهای صادراتی و افزایش درآمد برنج‌کاران.

کشاورزان در سال‌های ۲۰۲۵-۲۰۲۶ محصول برنج زمستانی-بهاری پرمحصولی برداشت کردند، اما قیمت فروش پایین بود و سود حاصل از آن انتظارات را برآورده نکرد. (در عکس: برداشت و حمل برنج در بخش وی تان، شهر کان تو .)

هنوز نگرانی‌های زیادی وجود دارد.

در سال ۲۰۲۵، ویتنام تقریباً ۸.۰۶ میلیون تن برنج صادر کرد و با پیشی گرفتن از تایلند، به دومین صادرکننده بزرگ برنج در جهان تبدیل شد. این نه تنها از نظر حجم تولید یک دستاورد است، بلکه جایگاه برنج ویتنامی را در بازار بین‌المللی نیز تأیید می‌کند. به طور خاص، ویتنام به تدریج انواع برنج معطر با ویژگی‌های منحصر به فرد مانند ST، OM و Dai Thom را توسعه داده است که توسط بازار بین‌المللی شناخته شده و مورد توجه قرار گرفته‌اند.

برنج ویتنامی که عمدتاً بر کمیت و قیمت پایین رقابت می‌کرد، به تدریج به رقابت بر کیفیت، برند و ارزش افزوده روی آورده است. با این حال، یک پارادوکس بزرگ در صنعت برنج ویتنام این است که با وجود اینکه دومین صادرکننده بزرگ برنج در جهان است، کشاورزان برنج در مقایسه با بسیاری از بخش‌های کشاورزی دیگر، همچنان جزو کم‌درآمدترین گروه‌های جامعه هستند. این موضوع جای نگرانی دارد، زیرا اگر کشاورزان برنج نتوانند از طریق برنج امرار معاش مناسبی داشته باشند، موفقیت صنعت برنج را نمی‌توان پایدار دانست.

در چهار ماه اول سال ۲۰۲۶، ویتنام تقریباً ۳.۳۳ میلیون تن برنج صادر کرد و حدود ۱.۵ میلیارد دلار آمریکا درآمد کسب کرد. فیلیپین به تنهایی حدود ۱.۵ میلیون تن برنج صادر کرد. با این حال، میانگین قیمت صادرات تنها حدود ۴۶۸ دلار آمریکا در هر تن بود که در مقایسه با میانگین سال ۲۰۲۵ که تقریباً ۵۰۸ دلار آمریکا در هر تن بود، حدود ۱۰ درصد کاهش یافته است. این همچنین پایین‌ترین قیمت در پنج سال گذشته است. در طول محصول برنج زمستانی-بهاری ۲۰۲۵-۲۰۲۶، قیمت برنج تازه شالیزاری در مزرعه گاهی اوقات به کمی بیش از ۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافت. قیمت صادرات برنج گاهی اوقات فقط حدود ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود. این امر مستقیماً بر راندمان تولید و درآمد کشاورزان تأثیر می‌گذارد.

آقای هوین ون تین، ساکن بخش وی تان، شهر کان تو، در اوایل ماه مه ۱.۲ هکتار برنج زمستانه-بهاره RVT برداشت کرد و آن را به قیمت ۶۴۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به بازرگانان فروخت. با عملکرد بیش از ۱ تن در هکتار (قطعه بزرگ)، پس از کسر هزینه‌ها، سود تقریباً ۲.۵ میلیون دونگ ویتنامی در هر هکتار بود. با این حال، با این سود، آقای تین نگران است که سرمایه کافی برای سرمایه‌گذاری مجدد در محصول بعدی نداشته باشد.

طبق اعلام انجمن غذای ویتنام، قیمت پایین برنج تا حدودی به دلیل روانشناسی بازار است. به محض انتشار خبر کاهش واردات از فیلیپین، بسیاری از مشاغل بلافاصله موجودی خود را در مقادیر زیاد می‌فروشند تا سهم بازار را حفظ کرده و موجودی را خالی کنند. وقتی بازار در مدت کوتاهی فشار فروش سنگینی را تجربه می‌کند، قیمت‌ها سقوط می‌کنند. در نتیجه، مشاغل صادرات برنج با مشکلاتی روبرو می‌شوند، کشاورزان بیشترین آسیب را می‌بینند و ارزش افزوده در این زنجیره تا حد زیادی به دلالان می‌رسد.

این واقعیت نشان می‌دهد که بزرگترین ضعف صنعت برنج امروز این است که کشاورزان توانایی تنظیم بازار و مدیریت فعالانه زمان فروش خود را ندارند. در همین حال، در برخی دیگر از بخش‌های کشاورزی، کشاورزان تمایل دارند محصولات خود را به صورت فعالانه انبار کنند و قبل از فروش آنها منتظر شرایط مطلوب‌تر بازار باشند. این یک مسئله حیاتی است که باید در استراتژی توسعه بلندمدت صنعت برنج به آن پرداخته شود.

بازار را گسترش دهید، ارزش را افزایش دهید.

طبق گفته انجمن غذای ویتنام، اولین راه حل مورد نیاز، افزایش نقش پیشگیرانه کشاورزان در زنجیره ارزش برنج است. این شامل ترویج مکانیسم‌هایی است که به کشاورزان اجازه می‌دهد برنج خود را از طریق مشارکت با تعاونی‌ها یا مستقیماً در انبارهای مشاغل صادراتی ذخیره کنند. تعاونی‌ها/کسب و کارهای صادراتی می‌توانند با بانک‌ها هماهنگ شوند تا مکانیسم‌های مناسب پیش‌پرداخت سرمایه را برای کشاورزان پس از برداشت ایجاد کنند. تنها زمانی که کشاورزان توانایی ذخیره برنج خود را داشته باشند و به طور پیشگیرانه زمان فروش آن را انتخاب کنند، واقعاً پاداش کار خود را دریافت خواهند کرد. وقتی کشاورزان سود بهتری کسب کنند، دوباره در بذر، کیفیت و تولید پاک سرمایه‌گذاری خواهند کرد. تنها در این صورت است که صنعت برنج ویتنام می‌تواند به توسعه پایدار دست یابد.

موضوع دیگر، ادامه رفع موانع در بازارهای صادراتی و لجستیک است. دو بازار بزرگ صادرات برنج ویتنام، چین و فیلیپین، هنوز از طریق مقررات سیاستی مدیریت می‌شوند. در کنفرانس اخیر در مورد ترویج صادرات کشاورزی، جنگلداری و شیلات و تضمین اهداف رشد صادرات برای سال 2026، انجمن غذای ویتنام پیشنهاد داد که دولت و وزارتخانه‌ها و سازمان‌های مربوطه، مبادلات و همکاری با چین و فیلیپین را تقویت کنند تا شرایط مطلوب‌تری برای تجارت برنج بین دو طرف ایجاد شود. آنها همچنین توصیه کردند که حمایت از گسترش بازارهای صادراتی، به ویژه در آفریقا، که پتانسیل قابل توجهی برای برنج ویتنامی در آینده دارد، ادامه یابد. علاوه بر این، وزارتخانه‌ها و سازمان‌ها باید به رفع مشکلات در لجستیک و حمل و نقل صادرات برنج ادامه دهند. آنها همچنین باید به ترویج سرمایه‌گذاری و ارتقاء زیرساخت‌های لجستیک، به ویژه در دلتای مکونگ، توسعه سیستم‌های انبارداری، حمل و نقل آبی و ظرفیت حمل و نقل برای خدمت به صنعت برنج ادامه دهند.

آقای دو ها نام، رئیس انجمن غذای ویتنام، اظهار داشت: در حال حاضر، ویتنام انواع برنج معطر با کیفیت بالا و شناخته شده در سراسر جهان دارد، اما برند برنج ویتنامی در بازار بین‌المللی هنوز با کیفیت واقعی آن متناسب نیست. زمان آن رسیده است که برنج ویتنامی با نام و ارزش خود در بازار بین‌المللی شناخته شود. برای دستیابی به این هدف، لازم است از خلوص انواع برنج اطمینان حاصل شود، کنترل کیفیت مداوم اجرا شود، یک سیستم ردیابی ایجاد شود و برای هر نوع برنج خاص، برند ایجاد شود. تنها با ایجاد برندهای قوی می‌توانیم به تدریج قدرت قیمت‌گذاری و ارزش برنج ویتنامی را در بازار جهانی افزایش دهیم...

متن و عکس‌ها: هوآی تان

منبع: https://baocantho.com.vn/can-chien-luoc-dai-han-de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-a204570.html