درخت «نجیب» در منطقه کوهستانی ریشه می دواند.

(QBĐT) - اگرچه انگور ارزش اقتصادی بالایی دارد، اما هنوز برای بسیاری از کشاورزان کاملاً ناآشنا است زیرا به مراقبت دقیق و تلاش زیادی نیاز دارد، به خصوص در شرایط سخت خاک و آب و هوای کوانگ بین. با این حال، در منطقه کوهستانی مین هوا، مرد جوانی با موفقیت انگور را به ریشه رسانده است.

مالک آن تاکستان، کائو تان تای (متولد ۱۹۸۸)، اهل روستای لیم هوا، کمون ترونگ هوا (منطقه مین هوا) است. ریشه دواندن تاکستان‌ها در این منطقه کوهستانی، با تحمل تابستان‌های سوزان و زمستان‌های بسیار سرد، نه تنها نویدبخش مسیری جدید و مؤثر در تولید کشاورزی است، بلکه تفکر نوآورانه و روحیه جسورانه جوانان این سرزمین چالش‌برانگیز را نیز نشان می‌دهد.

تحصیل در خارج از کشور... و کشاورز شدن.

با توجه به زمین‌های تپه‌ای و زمین‌های کشاورزی پراکنده، وقتی مردم به کشاورزی در منطقه مین هوآ فکر می‌کنند، اغلب به دامداری، کشت درختان بزرگ چوبی، مزارع یا درختان مرکبات فکر می‌کنند. بسیاری از مردم از اینکه این منطقه کوهستانی دارای یک تاکستان پررونق با مساحت بیش از ۱۰۰۰ ^متر مربع است که تقریباً دو سال قدمت دارد، شگفت‌زده و مبهوت می‌شوند. ما نیز وقتی به همراه مقامات انجمن کشاورزان کمون برای بازدید از تاکستان آقای کائو تان تای رفتیم، به همان اندازه شگفت‌زده شدیم. صدها تاک انگور به طور یکنواخت در گلخانه‌ها رشد می‌کنند. آقای تای در حالی که با دقت هر برگ را در تاکستان هرس می‌کرد، صادقانه گفت که تقریباً هر روز را در تاکستان می‌گذراند، از ساختن داربست و شخم زدن خاک گرفته تا هرس، وجین، کوددهی و آبیاری... زیرا استخدام کارگران نمی‌تواند نیازهای فنی او را برآورده کند.

مانند بسیاری از کودکان روستای لیم هوا، تای با کشاورزی و جنگلداری آشنا بزرگ شد. در سال‌های اخیر، بسیاری از خانواده‌ها جسورانه به پرورش درختان میوه روی آورده‌اند و به اندازه کافی برای خوردن و پوشیدن غذا تهیه می‌کنند، اما صحبت از ثروتمند شدن هنوز یک رویای دور از دسترس بود. پس از سال‌ها دوری از خانه، تلاش برای یافتن زندگی بهتر از شمال به جنوب، اما همیشه در نهایت به جایی که شروع کرده بود، شش سال پیش، جسورانه به خانواده‌اش پیشنهاد داد که برای کار به خارج از کشور در تایوان و ژاپن پول قرض کند. او عمدتاً به عنوان کارگر کارخانه در قراردادهای ساختمانی کار می‌کرد و در روزهای تعطیل، کار اضافی در مزارع کشاورزی انجام می‌داد.

آقای کائو تان تای هر روز با دقت برگ‌های درخت انگور را هرس می‌کند.

چیزی که آقای تای را شگفت‌زده کرد این بود که اگرچه شرایط تولید در زادگاهش دشوار بود، اما در خارج از کشور حتی چالش‌برانگیزتر بود، اما مردم همچنان از طریق کشاورزی ثروتمند می‌شدند. از باغ‌های گوجه‌فرنگی و سبزیجات معمولی گرفته تا گلخانه‌هایی که خربزه و انگور پرورش می‌دادند، این مزارع محصولات باارزشی تولید می‌کردند و علاوه بر این، بسیاری از ویتنامی‌ها در آنجا کار می‌کردند. ناگهان ایده‌ای به ذهنش رسید و چندین سال آن را پرورش داد. آقای تای علاوه بر شغل کارخانه‌ای خود، در روزهای تعطیل به عنوان دستیار در یک مزرعه انگور کار می‌کرد. آقای تای با نزدیک به شش سال کار در خارج از کشور، علاوه بر سرمایه انباشته‌اش، تکنیک‌ها و روش‌های مراقبت از انواع مختلف انگور را آموخت.

کائو تان تای با خنده گفت: «فکر می‌کردم برای کار به خارج از کشور بروم و فرصت‌هایی برای پولدار شدن پیدا کنم، اما به‌طور غیرمنتظره‌ای، کشاورزی را یاد گرفتم!»

زمین، کسانی را که روی آن کار می‌کنند، ناامید نخواهد کرد.

در سال ۲۰۲۲، بلافاصله پس از انقضای قرارداد کاری‌اش و بازگشت به خانه، آقای تای به سراسر استان‌ها سفر کرد و در مورد مدل‌های مؤثر کشت انگور تحقیق کرد تا از آنها بیاموزد. آقای تای پس از آزمایش چندین نوع انگور در باغ خانه‌اش، ایده «فروش» زودهنگام بیش از ۱ هکتار از زمین‌های کشت اقاقیای خانواده و مسطح کردن زمین برای ساخت گلخانه برای کشت انگور را با مادرش در میان گذاشت، که باعث تعجب همسایگانش شد. بسیاری از آنها با این فکر که با سرمایه‌ای که در خارج از کشور به دست آورده بود، باید خانه‌ای می‌ساخت، ازدواج می‌کرد و کسب و کار دیگری پیدا می‌کرد، به جای سرمایه‌گذاری در کشاورزی.

تصادفی نیست که انگور اغلب به شوخی گیاهان "اشرافی" نامیده می‌شود. دلیلش این است که آنها به مراقبت دقیق و رعایت دقیق رویه‌ها نیاز دارند. علاوه بر این، انواع انگور زیادی وجود دارد که هر کدام با شرایط آب و هوایی و خاک مختلف سازگار هستند.

تاکستان کائو تان تای در این منطقه کوهستانی ریشه دوانده است.

آقای تای نهال‌های انگور با منشاء کره‌ای به ارزش بیش از ۴۰۰۰۰۰ وُنگ ویتنامی برای هر بوته و انگور سیاه ها از چین (۶۰۰۰۰ وُنگ ویتنامی برای هر بوته) را برای کاشت در زمینی به مساحت بیش از ^{۱۰۰۰ متر مربع} با بیش از ۳۶۰ تاک انگور انتخاب کرد. زمین باقی مانده برای پرورش درختان میوه از تایوان استفاده شد. سرمایه‌گذاری در کشت انگور به تنهایی برای آقای تای نزدیک به ۵۰۰ میلیون وُنگ ویتنامی هزینه داشت، مبلغ هنگفتی که او با زحمت در طول مدت اقامتش در خارج از کشور به دست آورده بود. بسیاری از دوستان و اقوام سعی کردند او را منصرف کنند، زیرا هیچ کس باور نداشت که آقای تای در کشت انگور در منطقه لیم هوا، که به دلیل شرایط سخت خاکش شناخته می‌شود، موفق شود.

اما زمین او را ناامید نکرد. پس از نزدیک به دو سال مراقبت و کشت اختصاصی، تاکستان آقای تای اکنون رونق گرفته و به خوبی با شرایط وفق پیدا کرده است. در اولین برداشت در اواسط سال ۲۰۲۴، تاکستان اولین انگورهای خود را به بار آورد. اگرچه هنوز میوه زیادی نداشت، اما انگورها شیرین و با طراوت بودند که نشان دهنده کیفیت نهال‌های انتخاب شده بود.

انتظار پاداش‌های شیرین

به گفته آقای تای، این تاکستان در مرحله رشد طبیعی خود است و با مراقبت مناسب، می‌تواند دو برداشت در سال داشته باشد. در مورد بهره‌وری اقتصادی، آقای تای همچنان خوشبین است، اگرچه این یک محصول جدید است که برای اولین بار در آب و هوا و شرایط خاک منطقه کوهستانی مین هوا کشت می‌شود.

به گفته دین تان های، رئیس انجمن کشاورزان کمون ترونگ هوا، مدل کشت انگور کائو تان تای در این منطقه کاملاً جدید اما بسیار امیدوارکننده است. در حال حاضر، این منطقه حمایت از آقای تای را برای شرکت در دوره‌های آموزشی در مورد روند بازار، تجارت الکترونیک و دسترسی به سرمایه ترجیحی در اولویت قرار داده است. امید است که مدل کشت انگور مسیر جدیدی را باز کند و مزایای پایداری را نه تنها برای خانواده او، بلکه برای مردم محلی نیز به ارمغان بیاورد.

اگر برداشت پیش رو، محصول انگور فراوانی مطابق با استانداردها (۳ تا ۴ کیلوگرم انگور در هر تاک) و با کیفیت تضمین شده به بار آورد، آقای تای قصد دارد تاکستان خود را گسترش دهد. آقای تای علاوه بر برداشت انگور، پیش‌بینی می‌کند که این تاکستان به یک مکان جالب برای "بازدید" گردشگران محلی که از این منطقه بازدید می‌کنند، تبدیل شود.

در حال حاضر، آقای تای علاوه بر رسیدگی به تاکستان خود، زمانی را صرف شرکت در دوره‌های آموزشی تجارت الکترونیک می‌کند تا برای محصولاتش بازار پیدا کند. او می‌گوید افراد زیادی به او مراجعه کرده‌اند و اگر محصولاتش استانداردها را رعایت کنند، لازم نیست نگران پیدا کردن خریدار باشد. دلیلش این است که اگرچه انگور در مقایسه با سایر میوه‌های رایج بسیار گران است، اما در بازار بسیار محبوب است.

در هنگام وداع با کائو تان تای، مرد جوان قدبلند و لاغر اندامی با چشمانی درخشان، عزم راسخ و میل تزلزل‌ناپذیر او برای موفقیت را دیدیم. و معتقدیم که این عزم و اراده و میل به زودی زمین‌های بایر را به مکانی برای شکوفایی گل‌ها تبدیل خواهد کرد...

ایکس. فو

منبع: https://www.baoquangbinh.vn/kinh-te/202501/cay-quy-toc-ben-duyen-mien-son-cuoc-2223641/