«دست زدن» به کشاورزی سبز

او کشاورز متفاوتی است. بسیاری از مردم محلی در مورد آقای چو وان کوان، مالک مزرعه تان بین در دهکده کونگ لانگ، بخش تان کونگ، اظهار نظر کرده‌اند. من هم وقتی برای نوشیدن چای گیاهی با او نشستم، متوجه این موضوع شدم. آلاچیق ماه‌نگر، که او خودش آن را در گوشه‌ای از یک برکه نسبتاً بزرگ طراحی و ساخته است، مدت‌هاست که به مکانی تبدیل شده است که مردم محلی برای نوشیدن چای گیاهی و بحث در مورد چگونگی ثروتمند شدن به آنجا می‌آیند.

در سال ۲۰۲۵، آقای چو ون کوان بیش از ۷۰۰۰ اردک مسکویی و اردک وحشی فروخت و درآمد کل نزدیک به ۱.۲ میلیارد دانگ ویتنامی از پرورش اردک به دست آورد.

صاحب مزرعه‌ای که با فناوری آشناست

به حداقل رساندن استفاده از مواد شیمیایی و اجرای یک فرآیند تولید چرخشی، کلید تولید محصولات کشاورزی ایمن است. با اتخاذ رویکردی سازگار با محیط زیست، محصولات مزرعه Thanh Binh در دهکده Cuong Lang، بخش Tan Cuong، از نظر خریداران بسیار ارزشمند هستند. آقای چو ون کوان، مالک مزرعه، به سادگی اظهار داشت: " کشاورزی سبز هدفی است که تمام دنیا برای آن تلاش می‌کند. من این روش را به صورت آنلاین تحقیق کردم و بلافاصله عاشق آن شدم."

داستان آقای تان بین، مالک مزرعه تان بین، یک کشاورز ساده و آشنا به فناوری با اشتیاق فراوان برای تحقق رویای کشاورزی سبز، نه سال پیش آغاز شد. در سال ۲۰۱۷، پس از بیش از ۲۰ سال زندگی در جنوب، آقای کوان زادگاهش، کوانگ لانگ، را ترک کرد تا به عنوان یک کشاورز از نو شروع به کار کند.

آقای چو وان کوان به طور خلاصه اظهار داشت: «مساحت کل مزرعه ۱۴۰۰۰ متر مربع است که ۷۰۰۰ متر مربع آن توسط والدینم به من داده شده است؛ ۷۰۰۰ متر مربع باقیمانده را من خریداری کردم. از آنجا که سرمایه کافی نداشتم، وامی به مبلغ ۴۰ میلیون دانگ ویتنامی از صندوق حمایت از کشاورزان استان و ۵۰ میلیون دانگ ویتنامی از بانک سیاست اجتماعی دریافت کردم. من از تمام سرمایه شخصی و پول قرض گرفته شده برای اجاره ماشین آلات جهت تسطیح تپه‌ها و مزارع استفاده کردم. من کاربری کلی زمین را برای یک مزرعه دام و طیور، کشت درختان میوه و استخرهای ماهی برنامه‌ریزی کردم، در حالی که یک سرپناه موقت برای زندگی ساختم.»

با پشتکار و یک برنامه کاری علمی ، این مزرعه دام شامل ۱۰ خوک ماده و ۱۰۰ بچه خوک در هر زایش؛ یک گله ۴۰ بز مولد و بیش از ۱۰۰ بز تجاری؛ و یک باغ میوه با درختان پوملو سبز پر جنب و جوش، گواوا تایوانی، ساپودیلا، انبه و جک فروت است. در سال اول، قیمت خوک‌ها به طور مداوم کاهش یافت، اما بزها هنگام فروش قیمت‌های بالایی داشتند.

آقای چو وان کوان به پسرش نحوه مراقبت از لارو سوسک نارگیل را آموزش می‌دهد.

آقای کوان پس از تفکر زیاد، تصمیم گرفت پرورش خوک را کنار بگذارد و روی پرورش بز در آغل‌های محصور، عمدتاً نژادهای باخ تائو و بوئر ( نژادهای دورگه آفریقایی ) تمرکز کند. او علاوه بر بز، ۱۰۰ خرگوش، ۱۵ کندوی زنبور عسل برای تولید عسل و ماهی کوی ژاپنی را نیز در برکه خود پرورش می‌دهد.

آقای کوان برای تأمین غذای بزهایش، علف لیمو و علف فیل پرورش می‌دهد و همچنین کنجاله سویا، غلات تقطیر شده و تفاله آبجو را از تولیدکنندگان محلی خریداری می‌کند تا با غذای آنها مخلوط کند؛ او همچنین کرم‌های خاکی را به عنوان منبع غذایی برای ماهی‌هایش پرورش می‌دهد. بسیاری از کارها توسط ماشین‌آلات انجام می‌شود، مانند بریدن و خرد کردن علف برای بزها؛ تمیز کردن انبارها؛ آبیاری درختان میوه؛ و تأمین اکسیژن برای ماهی‌ها. برای تأمین برق ماشین‌آلات، او از پنل‌های خورشیدی استفاده می‌کند.

سرمایه‌گذاری در کشاورزی سبز

در اوایل سال ۲۰۲۵، مزرعه ناگهان دیگر صدای بع بع بزها را نداشت و دیگر هیچ مشتری برای خرید ماهی کوی ژاپنی نمی‌آمد... آقای کوان سرمایه‌گذاری خود را به دامداری در مقیاس ۵۰۰ مرغ آزاد؛ ۱۰۰۰ اردک مسکویی و اردک وحشی؛ ۱۰۰ غاز؛ و ۱۰۰ مخزن برای پرورش لارو سوسک نارگیل تغییر داد. استخرهایی که برای پرورش ماهی کوی استفاده می‌شدند، به پرورش ۵۰۰ ماهی سرماری، ۵۰۰۰۰ حلزون و ۱۰۰۰۰ قورباغه تبدیل شدند. در دامنه تپه، او باغی با درختان جک فروت، گواوا و ساپودیلا کاشت و بیش از ۴۰۰ بوته موز به آن اضافه کرد.

پرسیدم: «بز و ماهی کوی قیمت خوبی دارند، چرا آنها را رها کردی و به پرورش حیوانات دیگر روی آوردی؟»

- پرورش بز هیچ روز تعطیلی ندارد. در روز اول تت (سال نو قمری)، من و همسرم هنوز علف می‌زنیم، آن را برای خوردن بزها خرد می‌کنیم و طویله را تمیز می‌کنیم. در مورد ماهی کوی، افراد کمتری آنها را می‌خرند، بنابراین من رویکردم را تغییر داده‌ام.

- شما به پرورش مرغ، اردک و غاز عادت دارید، اما پرورش حلزون، قورباغه و سوسک نارگیل برای شما کاملاً جدید است. فکر نمی‌کنید این کار ریسک داشته باشد؟

- من از طریق کتاب‌ها، روزنامه‌ها و رسانه‌های اجتماعی تحقیق کردم و متوجه شدم که می‌توانم با موفقیت سرمایه‌گذاری کنم، بنابراین تصمیم گرفتم تغییر رویه دهم. علاوه بر این، این جهت سرمایه‌گذاری واقعاً نمایانگر کشاورزی سبز است و به وضوح تولید چرخشی را نشان می‌دهد. به عنوان مثال، ماهی‌های سرماری بقایای حلزون‌ها و قورباغه‌ها را می‌خورند؛ کرم‌های خاکی بقایای سوسک‌های نارگیل را می‌خورند؛ طیور کرم‌های خاکی را می‌خورند؛ و درختان میوه مختلف کود را "می‌خورند".

یک مزرعه دایره‌ای شکل با سیستم حلقه بسته، محصولات ایمنی تولید کرده است. آقای کوان برای تأمین پیشگیرانه خوراک طیور خود، در نصب ماشین‌های تولید خوراک، آسیاب و خشک‌کن سرمایه‌گذاری کرد. خوراک ترکیبی از ذرت، کاساوا، سبوس جو، کرم خاکی و فرآورده‌های جانبی مرغ و ماهی است. آقای چو وان کوان گفت: «من خودم سالانه بیش از ۷۰ تن خوراک دام تولید می‌کنم که برای تغذیه دام‌های مزرعه‌ام کافی است.»

آقای و خانم چو وان کوان از ثمره کار خود بسیار خوشحال هستند.

پس از مکثی کوتاه، او با اشتیاق بیشتری داستانش را ادامه داد: «کار در مزرعه، علاوه بر اهمیت اقتصادی‌اش، برای من هم یک علاقه است. وقتی به پرورش حلزون و قورباغه روی آوردم، آنها «دوستان جدید» من بودند، بنابراین شب‌های زیادی بود که تمام شب را بیدار می‌ماندم و در آلاچیق ماه‌نگر می‌نشستم و آنها را تماشا می‌کردم. یک بار متوجه شدم که آب برکه بسیار چسبناک است و فقط آرزو می‌کردم که سحر شود تا بتوانم با مرکز پرورش تماس بگیرم و بپرسم که چگونه با آن برخورد کنم.»

به لطف اشتیاق او به یادگیری و تعهدش به تحقیق در مورد مواد مربوط به دام و محصولات کشاورزی، مزرعه‌اش به تولید پایدار و توسعه خوبی دست یافته است. او هر سه ماه یک بار مقداری حلزون و قورباغه می‌فروشد، در حالی که یک سیستم پرورش سه نسلی برای مرغ، اردک و غاز را حفظ می‌کند و عرضه منظم محصولات را تضمین می‌کند.

وقتی از آقای کوان در مورد درآمدش سوال شد، او با اطمینان گفت: «در سال ۲۰۲۵، مزرعه تان بین تضمین می‌کند که ۴.۵ میلیارد دانگ ویتنام درآمد داشته باشد. پس از کسر تمام هزینه‌ها، سودی بالغ بر ۱.۲ میلیارد دانگ ویتنام خواهیم داشت...» درست در همان لحظه، خانم نگوین تی تو، همسر صاحب مزرعه، از یک سفر تحویل غذا برگشت و افزود: «هر روز چندین سفر انجام می‌دهم و حلزون، قورباغه، مرغ، اردک، غاز و برخی درختان میوه را مستقیماً به رستوران‌ها تحویل می‌دهم و واسطه‌ها را حذف می‌کنم. این همچنین به رستوران‌ها اعتماد به نفس می‌دهد تا غذاهای خوشمزه‌ای برای ارائه به مشتریان خود تهیه کنند.»

آقای کوان ضمن بازدید از مزرعه‌اش با افتخار گفت: «قبلاً مجبور بودم برای خرید وسایل پرورش حلزون به نین بین بروم؛ برای خرید وسایل پرورش قورباغه به سوک سون (هانوی)؛ و برای سفارش وسایل پرورش سوسک نارگیل از بن تره اقدام کنم، اما اکنون می‌توانم خودم وسایل پرورش را تولید کنم و آن را برای پرورش به مردم منطقه عرضه کنم و به آنها کمک کنم تا با من ثروتمند شوند.»

آقای کوان با رفتار ساده، گفتگوی بی‌تکلف و طبیعت صمیمی‌اش، مورد علاقه مردم محلی بود. به همین دلیل، مزرعه تان بین به مکانی برای ملاقات کشاورزان منطقه تبدیل شد تا تجربیات خود را تبادل کنند و یاد بگیرند که چگونه ثروتمند شوند...

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/cham-den-nong-nghiep-xanh-3ca2bbe/