«ضیافت پادشاه» در عید تت

ضیافتی برای مقامات که در کاخ کان چان در زمان سلطنت امپراتور خای دین در عید تت برگزار شد (عکس آرشیوی).

طبق اسناد تاریخی ویتنام، قبل از سلسله لی، فقط رویدادهای مهم ثبت می‌شدند، گاهی اوقات فقط یک رویداد در سال، بنابراین اسناد کاملاً مختصر هستند. تنها از سلسله تران به بعد مواردی از برگزاری مراسم دربار سلطنتی در روز سال نو قمری (اولین روز تت) در دربار را می‌بینیم، مانند سال هشتم نگوین فونگ (۱۲۵۸)، زمانی که مردم دای ویت تازه ارتش مغول را در اولین حمله خود به کشور ما دفع کرده بودند و این رویداد در سال نو قمری رخ داد. "وقایع تاریخی دای ویت" می‌نویسد: "در بهار، در ماه اول، در روز اول، پادشاه بر تالار اصلی ریاست می‌کرد و به همه مقامات اجازه حضور می‌داد. مردم مانند گذشته در صلح زندگی می‌کردند."

داستان ضیافتی که پادشاه برای مقامات کشوری و لشکری ​​ترتیب داد، اولین بار در «تاریخ کامل» در اوایل سلسله له، در زمان سلطنت پادشاه له تای تونگ، در سال خرگوش، دومین سال از دوران تیو بین (۱۴۳۵) ثبت شد. در این اثر تاریخی آمده است: «پادشاه ضیافتی پنج روزه برای مقامات کشوری و لشکری ​​در داخل و خارج از پادشاهی برگزار کرد و به مقامات کشوری و لشکری ​​که در خارج از پادشاهی مناصبی داشتند، بر اساس رتبه‌های مختلفشان پول توزیع کرد.» با این حال، این رویداد پس از روز چهارم تت (سال نو قمری) رخ داد، زیرا در روز چهارم، دربار له فرستادگانی از لائوس، سان مک و سات مائو را پذیرفت که «شراب طلا و نقره و دو فیل به عنوان خراج آوردند».

در سال کی تی، هفتمین سال از دوران تای هوآ، در زمان سلطنت پادشاه له نهان تونگ (۱۴۴۹)، «کتاب کامل» همچنان ثبت می‌کند که: «در بهار، در ماه اول، ضیافتی برای مقامات برگزار شد. موسیقی و رقص برای شکست دادن ارتش نگو اجرا شد.» در سال بین تی، سومین سال از دوران دین نین (۱۴۵۶)، این رویداد دوباره با تاریخ مشخص ثبت شده است: روز سوم تت: «ضیافتی باشکوه برای مقامات برگزار شد، پادشاه لانگ سون (له) نگی دان در این ضیافت شرکت کرد.» ظهور له نگی دان با جزئیات ثبت شده است زیرا بعداً، در ششمین سال دین نین (۱۴۵۹)، له نگی دان پادشاه له نهان تونگ را ترور کرد تا خود به تخت سلطنت بنشیند.

احتمالاً پادشاه له تان تونگ از ضیافت‌ها خوشش نمی‌آمد، بنابراین در طول سلطنتش، هیچ سابقه‌ای از اعطای ضیافت به مقاماتش وجود ندارد. حتی در چهاردهمین سال سلطنت هونگ دوک (۱۴۸۳)، اولین مدخل در اسناد تاریخی آن سال بیان می‌کند: «در بهار، در سیزدهمین روز از ماه اول، ضیافت‌ها برای مقامات ممنوع بود تا ضیافت‌های مفصلی تدارک ببینند و از مراسم تشریفاتی سوءاستفاده کنند!»

در طول دوره احیای سلسله لِه، صبح روز اصلی سال نو قمری، لرد ترین مقامات کشوری و لشکری ​​خود را برای تبریک تولد پادشاه لِه راهنمایی می‌کرد. پس از آن، جشن‌های اصلی سال نو در کاخ لرد ترین برگزار می‌شد، از جمله ضیافتی که لرد برای مقاماتش ترتیب داده بود. مقامات علاوه بر لذت بردن از جشن، از طرف لرد با پول، به شکل "سکه‌های گرانبها" پاداش می‌گرفتند (هر مقام باید ۶۰۰ سکه می‌داشت، در حالی که مردم عادی از "سکه‌های درجه پایین‌تر" استفاده می‌کردند و هر کدام فقط ۳۶۰ سکه دریافت می‌کردند). پاداش یک مقام درجه یک ۵ سکه گرانبها بود؛ مقام درجه دو ۴ سکه؛ مقام درجه سه ۳ سکه؛ مقام درجه چهار ۲ سکه؛ مقام‌های درجه شش و هفت ۱.۵ سکه؛ مقام‌های درجه هشت و نه و مقامات کشوری و لشکری ​​مانند معاون رئیس، معاون رئیس و رئیس ستاد ۱ سکه دریافت می‌کردند...

در دانگ ترونگ، تنظیم ضیافت برای مقامات از زمان لرد نگوین آن آغاز شد، اما در ابتدا در مهمترین مراسم، یعنی تولد خداوند، برگزار می‌شد. در سند تاریخی سلسله نگوین با عنوان "دای نام توک لوک" آمده است که در بهار سال تان هوی (۱۷۹۱)، در ماه اول، روز تولد مقدس (پانزدهم) به عنوان جشنواره وان تو در نظر گرفته می‌شد. در این مراسم، پس از مراسم ادای احترام در معبد تای میئو و درود بر ملکه مادر، مقامات برای خداوند آرزوی طول عمر می‌کردند و بخشی از آن "اجازه ورود مقامات به فونگ دین (سالن مربع شکل) برای صرف ضیافت" بود. از آن به بعد، این رسم هر ساله به یک رسم معمول تبدیل شد.

رسم برگزاری ضیافت برای مقامات در روز سال نو قمری در سلسله نگوین احتمالاً از زمان سلطنت امپراتور مین مانگ آغاز شد. سوابق تاریخی سلسله نگوین به فرمانی از هفتمین سال سلطنت مین مانگ (۱۸۲۶) در مورد پاداش مقامات در روز سال نو قمری اشاره دارد: «سال نو قمری نزدیک است و من با شما وزرای خود جشن خواهم گرفت. در آن روز، ضیافتی ترتیب می‌دهم و به مقامات بر اساس رتبه‌شان پاداش می‌دهم. شاهزاده‌ها و دوک‌ها هر کدام ۲۰ سکه دریافت می‌کنند؛ مقامات کشوری و لشکری ​​رتبه اول هر کدام ۱۲ سکه دریافت می‌کنند؛ مقامات رتبه دوم ۱۰ سکه دریافت می‌کنند؛ مقامات رتبه سوم ۴ سکه دریافت می‌کنند؛ مقامات رتبه چهارم ۳ سکه دریافت می‌کنند... گاردهای امپراتوری، کاپیتان‌ها، رهبران جوخه‌ها و فرماندهان... هر کدام ۱ سکه دریافت می‌کنند و همگی به ضیافت دعوت می‌شوند.»

رسم برگزاری ضیافت برای مقامات در طول تعطیلات و جشنواره‌های بزرگ، از جمله سال نو قمری، روز طول عمر، جشنواره قایق اژدها (روز پنجم از ماه پنجم قمری)، جشنواره نیمه پاییز (روز پانزدهم از ماه هشتم قمری) و جشن‌های تولد ۵۰، ۶۰ و ۷۰ سالگی ملکه دواگر ادامه داشت. رسم برگزاری ضیافت‌ها تنها در دوره‌های سوگواری ملی، زمانی که تمام فعالیت‌های ضیافت لغو شد، به حالت تعلیق درآمد. به عنوان مثال، پس از مرگ پادشاه گیا لونگ، پادشاه مین مانگ به تخت سلطنت نشست. در سال کان تین، اولین سال سلطنت مین مانگ (۱۸۲۰)، پس از اعطای عنوان پس از مرگ توا تین کائو هوانگ هائو، پادشاه فرمانی صادر کرد که جایگزین ضیافت برای مقامات در پایتخت و خارج از پایتخت شد.

فرمان پادشاه به مقامات چنین بود: «پس از بر تخت نشستن، لازم است به همه لطف شود، با وزرا ضیافت شود، پادشاه خردمند و وزرای پرهیزگار تجلیل شوند و هماهنگی بین رده‌های بالا و پایین تضمین شود... رسم معمول احترام و عمل متقابل به پایان رسیده است، اما موسیقی هنوز خاموش است، شمشیرها و کمان‌ها هنوز خنک نشده‌اند و من هنوز سوگوار هستم؛ چگونه ممکن است اکنون زمان ضیافتی شاد بین پادشاه و وزرا باشد! نمی‌توان از این آیین فراتر رفت و نمی‌توان موضوع را نادیده گرفت. بنابراین، به جای ضیافت، بر اساس رده‌های مختلف، از نقره استفاده خواهد شد. (مقامات درجه اول ۲۰ سکه نقره دریافت می‌کنند؛ مقامات درجه اول اصلی ۱۵ سکه دریافت می‌کنند؛ مقامات درجه اول تابع ۱۰ سکه دریافت می‌کنند؛ مقامات درجه دوم اصلی ۸ سکه دریافت می‌کنند؛ مقامات درجه دوم تابع ۶ سکه دریافت می‌کنند؛ مقامات درجه سوم اصلی ۳ سکه دریافت می‌کنند؛ مقامات درجه چهارم تابع ۲ سکه دریافت می‌کنند. مقامات در پایتخت از رتبه چهارم به بالا و مقامات خارج از پایتخت از رتبه سوم به بالا)

ضیافت‌های سلسله نگوین برای مقامات معمولاً در کاخ کان چان برگزار می‌شد. در سال‌های اولیه سلطنت مین مانگ، دربار حتی یک داربست در بیرون کاخ ساخت تا میزهایی برای نشستن مقامات در ضیافت آماده کند. بعدها، پادشاه به وزارت تشریفات دستور داد: «من فکر می‌کنم ضیافت‌های امپراتورهای قبلی بیشتر در کاخ برگزار می‌شد. اکنون که کاخ جادار است، پس چرا باید زحمت ساختن چادر و هدر دادن نیروی انسانی را به خود بدهیم؟ از این پس، در مناسبت‌های جشن، ضیافت‌ها می‌توانند در کاخ برگزار شوند.»

جزئیات مربوط به چیدمان صندلی‌ها در طول ضیافت‌ها در کاخ کان چان در «دای نام توک لوک» (وقایع دای نام) در هجدهمین سال مین مانگ (۱۸۳۷) ثبت شده است، بر اساس دادخواستی از وزارت مناسک: «دو تالار جانبی در سمت چپ و راست کاخ کان چان، هر کدام با پنج جایگاه، همگی با تخته‌های هشت‌تایی سنگفرش شده و با حصیر پوشیده شده‌اند. جایگاه مرکزی در سمت چپ دارای یک محراب لاکی قرمز برای مهر زدن مهر ملی است، در حالی که جایگاه‌های چپ و راست برای نشستن مقامات است. لانگ ترونگ، خوآ دائو، وین نگوآی لانگ و حتی منشی‌ها همگی روی تخته‌هایی که نزدیک به زمین قرار گرفته‌اند، می‌نشینند. با توجه به سلسله مراتب دربار، این امر به درک همه مربوط می‌شود. لانگ ترونگ، وین نگوآی و خوآ دائو مقامات رده چهارم و پنجم در پایتخت هستند. اکنون، نشستن در کنار منشی‌ها در دفتر، شیک تلقی نمی‌شود. بنابراین، ما درخواست می‌کنیم که ردیف‌ها تخته‌هایی در قسمت مرکزی و در دو طرف چپ و راست تا پله‌های آجری بالا برده شوند تا ارتفاع آنها از دو ردیف تخته در سمت چپ و راست متمایز شود. قسمت مرکزی دارای محراب لاکی قرمز برای مهر زدن خواهد بود و بقیه برای نشستن امپراتور خواهد بود. " "مقامات و دوک‌ها در اتاق‌های چپ و راست می‌نشستند، در حالی که لانگژونگ، یوانوای و خودائو در اتاق‌های چپ و راست می‌نشستند. در بیرون، از رئیس دفترداران، منشی و منشی‌های رتبه هشتم و نهم، بقیه روی حصیرها روی زمین می‌نشستند."

علاوه بر ضیافت‌ها و جوایز در طول اعیاد و تعطیلات، پادشاه مین مانگ همچنین تصریح کرد که به مقامات بر اساس رتبه‌شان ابریشم داده شود. در مورد کسانی که مجاز به شرکت در ضیافت‌ها در طول اعیاد و تعطیلات بودند، در «دای نام توک لوک» آمده است که در شانزدهمین سال سلطنت مین مانگ (۱۸۳۵)، پادشاه به وزارت تشریفات دستور داد: «طبق مقررات قدیمی، هر ساله در سال نو قمری، ضیافت‌ها و پاداش‌هایی به مقامات کشوری و لشکری ​​از رتبه پنجم به بالا داده می‌شود. در جشنواره طول عمر، ضیافت‌هایی به مقامات کشوری و لشکری ​​از رتبه پنجم به بالا داده می‌شود. در جشنواره قایق اژدها، مراسم شخم زدن برگزار می‌شود، ضیافت‌هایی به مقامات کشوری از لانگ ترونگ و مقامات نظامی از فو وو اوی به بالا داده می‌شود. علاوه بر این، همه اعضای کابینه مجاز به شرکت هستند. این یک لطف ویژه است. با این حال، با توجه به مناسبت‌های شادی‌آور ضیافت‌ها و پاداش‌ها، ارتباطی با رویه‌های تشریفاتی وجود دارد. در دربار، مقررات باید بر اساس رتبه تعیین شود. آیا مناسب است که به کسانی که شایسته شرکت نیستند اجازه شرکت داده شود؟»

بنابراین، بدینوسیله تصریح می‌شود: تمام مراسم باید طبق روال مقرر برگزار شود و شرکت در آنها بر اساس رتبه خواهد بود. با این حال، مقامات کابینه، شورای سلطنتی و مقامات موقت وزارت مناسک، ادارات و دفاتر و کسانی که در اداره سانسور سمت‌های رسمی دارند، نباید در هیچ مراسمی که رتبه اصلی آنها برای آن کافی نیست، شرکت کنند.

بعدها، در هجدهمین سال مین مانگ (۱۸۳۷)، در اولین روز سال نو قمری، در جشن ملکه دواگر در آن سال: «مقامات کشوری و لشکری ​​در پایتخت، از رتبه پنجم به بالا، به همراه مقامات سالانه از مناطق مختلف، همگی گرد هم آمدند، ضیافتی برایشان ترتیب داده شد و بر اساس رتبه‌شان پاداش گرفتند.»

مقامات پایتخت که در فهرست افراد مجاز به شرکت در ضیافت بودند، در صورتی که مجبور به انجام کار رسمی بودند، نیز غرامت دریافت می‌کردند. در فرمان سلطنتی صادر شده در سال ۱۸۳۷ آمده است: «تمام مقامات کشوری و لشکری ​​پایتخت، از مقام مسئول امور در رتبه هفتم و مقامات نظامی از رتبه ششم فرماندهی نیروها به بالا، که قادر به شرکت در ضیافت در روز جشن نیستند، پاداش دریافت خواهند کرد. کسانی که توسط وزارتخانه منصوب شده‌اند، یا کسانی که در مشاغل رسمی هستند و مرخصی خود را تمام کرده‌اند اما هنوز به پایتخت برنگشته‌اند، بر اساس رتبه خود دو ماه حقوق دریافت خواهند کرد. کسانی که برای عزاداری برمی‌گردند، مرخصی آنها تمام شده است یا در محل اقامت خود بیمار هستند، یک ماه حقوق دریافت خواهند کرد.»

بر اساس کتاب "خام دین دای نام هوی دین سو له" (مجموعه امپراتوری مقررات سلسله بزرگ نام)، ضیافت‌های سلطنتی شامل پیشکش‌هایی به معابد و زیارتگاه‌های اجدادی در طول تعطیلات مهمی مانند تت نگوین دن (سال نو قمری)، سایر جشنواره‌ها، ضیافت‌هایی برای مقامات یا فرستادگان چینی و ضیافت‌هایی برای فارغ التحصیلان دکترای تازه منصوب شده بود. این ضیافت‌ها بر عهده کوانگ لوک تو (دربار امپراتوری خاندان امپراتوری) بود که ضیافت‌ها را ترتیب داده و بررسی می‌کرد، در حالی که ادارات لی تین و تونگ تین مستقیماً آشپزی را انجام می‌دادند. در این کتاب آمده است که ضیافت‌ها به دسته‌های مختلفی تقسیم می‌شدند. ضیافت بزرگ شامل ۱۶۱ ظرف، ضیافت یشم ۳۰ بشقاب، ضیافت گرانبها ۵۰ ظرف و ضیافت دسر ۱۲ ظرف بود. با این حال، جزئیات ظروف در ضیافت‌های سلطنتی تا به امروز به طور دقیق ثبت نشده است.

با این وجود، با قضاوت بر اساس غذاهای سلطنتی که تا به امروز به ارث رسیده است، واضح است که یک ضیافت سلطنتی بدون شک مجلل، خوشمزه و همچنین بسیار... گران خواهد بود.

لس‌آنجلس (گردآوری شده)

منبع: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html