آیا برنج چسبناک تخمیر شده برای سلامتی شما مفید است؟ |=> منتشر شده در روزنامه باک گیانگ

برنج چسبناک تخمیر شده یک غذای ضروری در جشنواره قایق اژدها است. شراب برنج چسبناک به عنوان پیشگیری کننده از بسیاری از بیماری ها و محرک هضم شناخته شده است.

Cơm rượu nếp, sức khỏe, ngày Tết Đoan Ngọ

برنج چسبناک تخمیر شده - یک غذای سنتی برای جشنواره قایق اژدها در ویتنام.

به گفته دکتر نگوین ترونگ هونگ، رئیس بخش معاینه و مشاوره تغذیه در موسسه ملی تغذیه، مطالعات اخیر همچنین نشان داده است که شراب برنج چسبناک می‌تواند از بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کند. محققان مطالعاتی را روی بیمارانی که به داروهای کاهش فشار خون حساسیت دارند انجام دادند و دریافتند که شراب برنج چسبناک می‌تواند سطح کلسترول مضر خون را کاهش دهد.

متخصصان مطالعه‌ای را روی دو گروه از بیماران انجام دادند. یک گروه داروی فشار خون مصرف کردند، در حالی که گروه دیگر برنج تخمیر شده‌ی چسبناک خوردند. هر دو گروه در یک برنامه‌ی درمانی شامل تغییر سبک زندگی شرکت کردند.

این مطالعه نشان داد که پس از ۱۲ هفته و پس از ۲۴ هفته، سطح کلسترول (شامل کلسترول مضر و کلسترول کل) در گروهی که برنج سیاه تخمیر شده مصرف کرده بودند، به طور قابل توجهی کاهش یافت.

مطالعات در سراسر جهان همچنین نشان داده است که شراب برنج چسبناک پتانسیل پیشگیری و مبارزه با سرطان را دارد.

شراب برنج چسبناک، چه از برنج سفید و چه از برنج چسبناک بنفش تهیه شده باشد، هم غذا و هم نوشیدنی است. این غذا نه تنها بدن را تغذیه می‌کند، بلکه اشتها را تحریک کرده و به هضم غذا کمک می‌کند.

شراب برنج چسبناک همراه با ماست نیز غذایی است که برای هضم غذا مفید و برای کودکان جذاب است.

به گفته این متخصص، برنج تخمیر شده حاوی مقدار بسیار کمی الکل است. بنابراین، احتمال مست شدن از برنج تخمیر شده تقریباً وجود ندارد. دلیل این امر این است که هنگام تهیه برنج تخمیر شده، تولیدکننده آن را فقط به مدت ۳ روز تخمیر می‌کند، در حالی که شراب به مدت ۷ تا ۱۰ روز تخمیر می‌شود. هر چه زمان تخمیر طولانی‌تر باشد، مقدار قند تبدیل شده به الکل بیشتر است.

علاوه بر این، برنج چسبناک آهن بسیار بالایی دارد. بنابراین، خوردن برنج چسبناک بنفش هر روز می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های ناشی از کمبود آهن کمک کند.

ترویج گردشگری و محصولات کشاورزی باک گیانگ از طریق تیک تاک.

(BGĐT) - صبح روز 22 ژوئن، آقای مای سون، نایب رئیس دائمی کمیته مردمی استان باک گیانگ، هیئتی از تولیدکنندگان محتوا در پلتفرم تیک تاک (KOL) را به حضور پذیرفت و با آنها همکاری کرد. همچنین رهبرانی از وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری؛ اتحادیه جوانان استان باک گیانگ؛ دفتر کمیته مردمی استان؛ تیک تاک ویتنام؛ و چندین کسب و کار نیز حضور داشتند.

اثربخشی تکثیر آووکادو از طریق پیوند

(BGĐT) - اتحادیه جوانان وزارت علوم و فناوری استان باک گیانگ در حال توسعه مدلی برای تکثیر آووکادو با استفاده از روش‌های پیوند در کمون بائو سون (منطقه لوک نام) است. این روش جدید به ایجاد منبعی از نهال‌های خوب، بهبود کیفیت آووکادوهای تجاری و صرفه‌جویی در هزینه‌ها برای کشاورزان کمک می‌کند.

به نقل از روزنامه نهان دان

لینک منبع