آیا چغندر برای خون مفید است؟

گنجاندن چغندر در رژیم غذایی منظم، گامی قدرتمند در جهت دستیابی و حفظ سلامت مطلوب خون است.

طبق گفته سایت پزشکی WebMD ، برخی مطالعات نشان می‌دهند که آب چغندر می‌تواند رگ‌های خونی را گشاد کند، جریان خون را بهبود بخشد و فشار خون را کاهش دهد.

چغندر خام ممکن است قوی‌تر از چغندر پخته باشد.

چغندر منبع فولات، پتاسیم، ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است و به ویژه سرشار از نیترات است. بدن از طریق یک سری واکنش‌ها، نیترات را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند که به افزایش جریان خون و کاهش فشار خون کمک می‌کند.

در واقع، برخی مطالعات نشان می‌دهند که آب چغندر می‌تواند فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را به طور قابل توجهی کاهش دهد. و طبق گفته Healthline ، چغندر خام ممکن است اثر قوی‌تری نسبت به چغندر پخته داشته باشد.

در برخی مطالعات، نوشیدن حدود ۲ لیوان (۲۴۰ میلی‌لیتر در هر لیوان) آب چغندر در روز به طور قابل توجهی سطح فشار خون را کاهش می‌دهد.

نوشیدن حدود ۲ لیوان آب چغندر هر روز به کاهش قابل توجه فشار خون کمک می‌کند.

خانم جی سوشما، متخصص تغذیه بالینی در بیمارستان CARE Banjar Hills، حیدرآباد (هند)، نیز گفت: چغندر سرشار از نیترات است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. اکسید نیتریک اثر گشادکنندگی رگ‌های خونی را دارد که منجر به بهبود جریان خون و کاهش فشار خون می‌شود. چغندر همچنین حاوی فولات و بتائین است، مواد مغذی مهمی که از سلامت قلب پشتیبانی می‌کنند.

با این حال، دکتر زلمن می‌گوید نوشیدن آب چغندر خام بهترین راه برای بهره‌مندی از منبع نیترات است، زیرا طبق گفته WebMD ، پخت و پز مانع از جذب برخی از نیترات‌ها می‌شود.

علاوه بر این، غذاهای زیر نیز به ارتقاء سلامت مطلوب خون کمک می‌کنند:

• سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کاهو و چغندر سوئیسی.
• انواع توت‌ها مانند بلوبری، توت فرنگی و تمشک.
• ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی خال مخالی و ساردین.
• به گزارش ایندین اکسپرس، آجیل‌هایی مانند بادام، دانه چیا و دانه کتان.

منبع: https://thanhnien.vn/cu-den-co-bo-mau-185240727160330799.htm