افزایش محصولات کشاورزی گیا لای

(GLO)- برای اولین بار در برنامه OCOP، 5 محصول از شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ (بخش کون گانگ، استان گیا لای) همگی موفق به کسب نشان 5 ستاره OCOP در سطح ملی شدند، که این را می‌توان یک دستاورد بی‌سابقه دانست.

گیا لای ۵ محصول OCOP ملی ۵ ستاره دیگر دارد. عکس: DVCC

از تولید ارگانیک تا برندهای خاص

جوانان ساکن منطقه له چی (که اکنون کمون کون گانگ، استان گیا لای است) با عشق به کشاورزی پاک و اشتیاق به گیاه فلفل که زمانی معروف بود، به تدریج منطقه فلفل ارگانیک را با آرزوی معرفی برند فلفل زادگاه خود به جهان بازسازی کرده‌اند. داستان احیای نژاد بومی برای تشکیل محصول فلفل له چی، که با تاریخ این سرزمین مرتبط است، تأثیر زیادی بر جای گذاشته است. به گفته مردم اینجا، در سال‌های ۱۹۵۷-۱۹۶۰، دولت نگو دین دیم سیاست اسکان مجدد از منطقه مرکزی به ارتفاعات مرکزی را اجرا کرد. برای تثبیت زندگی، دولت به هر خانواده ۴ تاک فلفل و ۴ تاک جک فروت داد تا در امتداد حصار بکارند. به لطف خاک بازالت قرمز حاصلخیز، که فقط با خاکستر آشپزخانه کوددهی می‌شد، تنها در عرض چند سال، گیاهان فلفل سبز و شاداب شدند و به درختان سر به فلک کشیده جک فروت چسبیدند. فلفل قرمز طعم خاصی با شیرینی میوه و طعم تند فلفل دارد و توسط مردم به عنوان یک داروی گرانبها در نظر گرفته می‌شود. با این حال، بعدها، به دلیل سودجویی از طریق گونه‌های جدید و کودهای شیمیایی، باغ‌های فلفل بومی یکی پس از دیگری از بین رفتند.

شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ (بخش کون گانگ) دارای ۵ محصول OCOP در سطح ملی است. عکس: وو تائو

خانم نگوین تی نگا - معاون مدیر شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ - گفت: «به عنوان کسی که در سرزمین له چی متولد و بزرگ شده است، ما می‌خواهیم محصولات معمول منطقه خود را بسازیم و احیا کنیم. در بحبوحه جنبش کاشت و تخریب گسترده فلفل، من تصمیم گرفتم برخلاف اکثریت عمل کنم، در سال ۲۰۱۷، شروع به تغییر به تولید ارگانیک کردم و گونه بومی فلفل له چی را احیا کردم. عجیب به نظر می‌رسد، اما می‌دانم که اگر خاک تمیز نباشد، گیاهان سالم نیستند و مردم نمی‌توانند در آرامش باشند. کم کم، گونه بومی فلفل احیا شد. از شکست کل منطقه، درس حفظ نژاد، حفظ زمین و حفظ ایمان را آموختم. این تنها راه است اگر می‌خواهیم فلفل گیا لای روزی بازگردد. در راستای ایجاد یک برند، شرکت تعاونی (HTX) داستان فلفل له چی را از واقعیت از طریق داستان‌های پدربزرگ و مادربزرگم نوشت، اینکه چرا این منطقه له چی نامگذاری شد، چرا فلفل وجود دارد، روند احیای گونه اصلی چیست و زمین چیست...»

از موفقیت در ساخت برند Tieu Le Chi، شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی Nam Yang همچنان با تمام وجود به تولید محصولات قهوه Dak Yang می‌پردازد، از داستان زمین و آب مرتبط با نام منطقه مواد اولیه گرفته تا ایده‌های عمیق و جهت‌گیری‌های آینده. خانم نگا گفت: «در زبان باهنر، Dak به معنای آب و Yang به معنای خداست. دانه‌های قهوه از آب خدا تغذیه می‌شوند. با روش کشاورزی ارگانیک خالص اجداد ما در گذشته، بر اساس خاک و آب و هوا، دانه‌های قهوه با طعم‌های خاص تولید خواهد شد. محصولات قهوه Dak Yang از انواع قهوه کاشته شده از سال ۱۹۹۵ تا ۱۹۹۸ استفاده می‌کنند. استفاده از کودهای آلی، کودهای سبز و به حداقل رساندن مواد شیمیایی، یک مسیر پایدار است که به حفظ خاک و حفظ گونه‌های درختی دیرینه کمک می‌کند.»

فرآوری قهوه در شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ. عکس: وو تائو

در طول فرآیند برداشت، این تعاونی میوه‌های رسیده را انتخاب می‌کند، آنها را برای تخمیر طبیعی پیش‌فرآوری می‌کند، سپس آنها را روی زمین خشک می‌کند، برشته می‌کند و به محصولات نهایی تبدیل می‌کند. برای اطمینان از کیفیت پایدار محصولات، این تعاونی با کشاورزان همکاری می‌کند تا یک زنجیره تولید بسته از مناطق مواد اولیه تا پیش‌فرآوری، فرآوری و مصرف ایجاد کند. به طور خاص، فرآیند برداشت، پیش‌فرآوری و برشته کردن قهوه مخصوص به شدت کنترل می‌شود. فقط دانه‌های قهوه قرمز رسیده که روی زمین شناور هستند انتخاب می‌شوند، به طور طبیعی تخمیر می‌شوند، روی زمین خشک می‌شوند و در هر دسته برشته می‌شوند. نکته قابل توجه این است که اخیراً، قهوه روبوستای مرغوب داک یانگ امتیاز ۸۷.۵ را در رتبه‌بندی موسسه کیفیت قهوه (CQI) کسب کرده است. این نه تنها مایه افتخار این منطقه است، بلکه گواهی بر پتانسیل عالی آن است و جایگاه قهوه ویتنامی را در نقشه جهانی قهوه مخصوص تأیید می‌کند.

تا به امروز، پس از ۸ سال فعالیت، این تعاونی ۱۰۰ عضو با مساحت تولیدی حدود ۲۰۰ هکتار (۱۲۰ هکتار قهوه و ۸۰ هکتار فلفل) جذب کرده است که بیش از ۳۰ هکتار آن توسط ایالات متحده و اروپا به عنوان ارگانیک تأیید شده است و بقیه در حال تبدیل به تولید ارگانیک هستند. داستان تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ گواهی بر ارزش پیوند تولید، حفظ گونه‌های بومی، کشاورزی ارگانیک و ایجاد برندهای بومی است. از زمینی فقیر، دانه‌های فلفل و قهوه اکنون با داستان‌های انسانی و ارزش‌های پایدار به بازار رسیده‌اند.

پس از مرتب‌سازی با دستگاه، دانه‌های قهوه سبز همچنان با دقت و به صورت دستی مرتب می‌شوند تا هرگونه دانه شکسته یا صاف باقی مانده جدا شود. عکس: وو تائو

تاثیر قوی با ۵ محصول که همزمان ۵ ستاره کسب کردند

در 24 ژوئن، شورای ملی ارزیابی و طبقه‌بندی محصولات OCOP، 47 محصول ملی 5 ستاره OCOP را اعلام کرد. از این تعداد، شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ 5 محصول از جمله: فلفل قرمز ارگانیک Le Chi، فلفل سیاه ارگانیک Le Chi، فلفل سفید ارگانیک Le Chi، قهوه روبوستای مرغوب Dak Yang، قهوه عسلی Dak Yang دارد. این عنوان نه تنها برای تقویت برند این شرکت تعاونی و ایجاد مزیت در مذاکرات با شرکا است، بلکه فرصت‌های بزرگی را برای محصولات جهت رسیدن به بازار بین‌المللی فراهم می‌کند.

به گفته معاون مدیر تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ، این تعاونی با جهت‌گیری توسعه‌ای خود، پیوسته کشاورزی ارگانیک را دنبال می‌کند، برندسازی می‌کند، در فرآوری عمیق سرمایه‌گذاری می‌کند و کیفیت بسته را مدیریت می‌کند. خانم نگوین تی نگا گفت: «عنوان ۵ ستاره یک نیروی محرکه است، اما آنچه مهم‌تر است، چگونگی جلب نظر مصرف‌کنندگان و همچنین حفظ اعتبار در بازار است. پس از شناخته شدن به عنوان یک تعاونی ۵ ستاره، این تعاونی همچنان هدف خود را ترویج و ارتباط مصرف از طریق کانال‌های سنتی و تجارت الکترونیک قرار داده است. در عین حال، این تعاونی در حال حاضر برنامه‌ای برای بررسی خانوارهای بیشتری دارد که می‌خواهند به این شیوه روی آورند. اگر آنها استانداردها را رعایت کنند، آنها را با تکنیک‌ها، کودهای ارگانیک حمایت می‌کنند و قراردادی برای تضمین مصرف امضا می‌کنند. علاوه بر این، این تعاونی همچنین طرحی برای ایجاد یک داستان برند سیستماتیک برای هر محصول تهیه می‌کند.»

قهوه روبوستای مرغوب داک یانگ در رتبه‌بندی موسسه کیفیت قهوه (CQI) امتیاز ۸۷.۵ را کسب کرد. عکس: وو تائو

آقای تران ون ون - معاون رئیس دفتر برنامه ملی هدف برای توسعه روستایی جدید در استان، ارزیابی کرد: «برای دستیابی به OCOP ملی، محصول باید دارای ویژگی‌های محلی باشد، دارای گواهینامه مدیریت کیفیت بین‌المللی باشد، ایمنی مواد غذایی را تضمین کند، دستورالعمل‌های دقیق و مشخصی برای استفاده داشته باشد، اسناد قانونی کامل داشته باشد و فرآیند تولید سازگار با محیط زیست باشد. برای مواد اولیه، باید قراردادی وجود داشته باشد که بیش از 75٪ از محصول مصرفی را پوشش دهد و قرارداد باید به مدت 12 ماه یا بیشتر به طور پایدار اجرا شود. محصولات شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ در حال حاضر تمام این معیارها را برآورده می‌کند. در آینده، استان بر حمایت از موضوعات OCOP برای تکمیل استانداردها، بهبود ظرفیت تولید و ارتقای ارتباطات بازار، به سمت توسعه پایدار کشاورزی و افزایش ارزش تمرکز خواهد کرد.»

این واقعیت که یک تعاونی همزمان ۵ محصول با استانداردهای ۵ ستاره OCOP دارد، گواهی بر استراتژی تولید در مقیاس بزرگ، استانداردسازی و ارتباط سیستماتیک حوزه‌های مواد اولیه است. این یک مدل معمول است که باید برای افزایش سهم محصولات با کیفیت بالا، با هدف صادرات رسمی پایدار، تکرار شود.

منبع: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html