رونقی برای محصولات کشاورزی گیا لای.

(GLO) - با شرکت در برنامه OCOP برای اولین بار، 5 محصول از شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ (بخش کون گانگ، استان گیا لای) همگی موفق به کسب گواهینامه 5 ستاره OCOP در سطح ملی شدند که می‌توان آن را دستاوردی بی‌سابقه دانست.

گیا لای ۵ محصول OCOP دیگر با گواهینامه ملی ۵ ستاره اضافه کرده است. (عکس از ناشر)

از تولید ارگانیک تا برندهای خاص

جوانان ساکن منطقه‌ی لِ چی (که اکنون کمون کون گانگ، استان گیا لای است) با عشق به کشاورزی پاک و اشتیاق به گیاه فلفلی که زمانی معروف بود، به تدریج منطقه‌ی کشت فلفل ارگانیک را با هدف معرفی برند فلفل محلی خود به جهان، بازسازی کرده‌اند. داستان احیای گونه‌ی بومی و ایجاد فلفل لِ چی با تاریخ این سرزمین پیوند نزدیکی دارد و تأثیر عمیقی بر جای گذاشته است. به گفته‌ی مردم محلی، در سال‌های ۱۹۵۷ تا ۱۹۶۰، دولت نگو دین دیم سیاست اسکان مجدد را اجرا کرد و مردم را از ویتنام مرکزی به ارتفاعات مرکزی منتقل کرد. برای تثبیت زندگی آنها، دولت به هر خانوار ۴ تاک فلفل و ۴ تاک جک فروت داد تا در امتداد حصار بکارند. به لطف خاک بازالت قرمز حاصلخیز، که فقط با خاکستر چوب کوددهی می‌شد، طی چند سال، گیاهان فلفل سرسبز و شاداب شدند و به درختان بلند جک فروت چسبیدند. دانه‌های فلفل قرمز طعم خاصی با شیرینی میوه و تندی تند فلفل دارند و مردم محلی آنها را دارویی گرانبها می‌دانستند. با این حال، با گذشت زمان، به دلیل سودجویی با گونه‌های جدید و کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها، باغ‌های فلفل بومی به تدریج به طور کامل از بین رفتند.

شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ (بخش کون گانگ) دارای ۵ محصول OCOP در سطح ملی است. عکس: وو تائو

خانم نگوین تی نگا، معاون مدیر شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ، گفت: «به عنوان کسی که در له چی متولد و بزرگ شده است، ما می‌خواهیم محصولات متمایز منطقه خود را بسازیم و احیا کنیم. در میان جنبش دیوانه‌وار کاشت و سپس از بین بردن گیاهان فلفل، من تصمیم گرفتم برخلاف روند حرکت کنم. در سال ۲۰۱۷، شروع به تغییر به تولید ارگانیک کردم و گونه بومی فلفل له چی را احیا کردم. این کار عجیب و غریب تلقی می‌شد، اما می‌دانستم که اگر خاک تمیز نباشد، گیاهان سالم نخواهند بود و مردم نیز در آرامش نخواهند بود. کم کم، گونه بومی فلفل احیا شد. از شکست کل منطقه، درس حفظ گونه، حفظ زمین و حفظ ایمان را آموختم. اگر می‌خواهیم فلفل گیا لای روزی بازگردد، این تنها راه است. در استراتژی برندسازی ما، این شرکت تعاونی داستان فلفل له چی را بر اساس واقعیتی که پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌هایمان روایت کرده‌اند، نوشته است، اینکه چرا این کمون له چی نامگذاری شده است، چرا گیاهان فلفل وجود دارند و روند احیای گونه بومی فلفل.» هر...».

با تکیه بر موفقیت در تأسیس برند Tieu Le Chi، شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی Nam Yang همچنان خود را وقف تولید قهوه داک یانگ می‌کند، از طریق داستانی در مورد زمین و آب مرتبط با نام منطقه مواد اولیه، و ایده‌های عمیق و جهت‌گیری آینده. خانم نگا گفت: «در زبان باهنر، داک به معنای آب و یانگ به معنای خدای آسمان است. دانه‌های قهوه توسط آب خدای آسمان پرورش می‌یابند. با روش‌های کشاورزی ارگانیک کاملاً طبیعی اجدادمان، بر اساس خاک و آب و هوا، دانه‌های قهوه‌ای با طعم خاص تولید خواهیم کرد. قهوه داک یانگ از نوعی قهوه که بین سال‌های ۱۹۹۵ تا ۱۹۹۸ کاشته شده است، استفاده می‌کند. استفاده از کودهای آلی و کود سبز و به حداقل رساندن مواد شیمیایی، رویکردی پایدار است که به حفظ خاک و محافظت از این گونه گیاهی باستانی کمک می‌کند.»

فرآوری قهوه در شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ. عکس: وو تائو

در طول فرآیند برداشت، این تعاونی، گیلاس‌های قهوه رسیده و آبدار را انتخاب می‌کند، آنها را از طریق تخمیر طبیعی فرآوری می‌کند، سپس آنها را روی قفسه‌های خشک‌کن خشک می‌کند، آنها را برشته می‌کند و محصول را به پایان می‌رساند. برای اطمینان از کیفیت پایدار محصول، این تعاونی با کشاورزان همکاری می‌کند و یک زنجیره تولید بسته از منبع مواد اولیه تا فرآوری، تولید و مصرف ایجاد می‌کند. برداشت، فرآوری و برشته کردن قهوه مخصوص به شدت کنترل می‌شود. فقط گیلاس‌های قهوه رسیده و قرمز که روی قفسه‌های خشک‌کن شناور هستند انتخاب می‌شوند، به طور طبیعی تخمیر می‌شوند، روی قفسه‌های خشک‌کن خشک می‌شوند و به صورت دسته‌ای برشته می‌شوند. نکته قابل توجه این است که قهوه روبوستای مرغوب داک یانگ اخیراً در رتبه‌بندی موسسه کیفیت قهوه (CQI) امتیاز ۸۷.۵ را کسب کرده است. این نه تنها مایه افتخار این منطقه است، بلکه گواهی بر پتانسیل عظیم و تأیید جایگاه ویتنام در نقشه جهانی قهوه مخصوص است.

تا به امروز، پس از ۸ سال فعالیت، این تعاونی ۱۰۰ عضو با مساحت تولید تقریباً ۲۰۰ هکتار (۱۲۰ هکتار قهوه و ۸۰ هکتار فلفل) جذب کرده است که بیش از ۳۰ هکتار آن توسط ایالات متحده و اروپا گواهی ارگانیک دریافت کرده و بقیه در حال تبدیل به تولید ارگانیک هستند. داستان تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ، گواهی بر ارزش پیوندهای تولیدی، حفظ گونه‌های بومی، کشاورزی ارگانیک و ایجاد برندهای محلی است. از زمینی فقیر، دانه‌های فلفل و قهوه اکنون با داستان‌های انسانی و ارزش‌های پایدار به بازار رسیده‌اند.

دانه‌های قهوه سبز پس از دسته‌بندی با دستگاه، با دقت و به صورت دستی دسته‌بندی می‌شوند تا هرگونه دانه شکسته یا رشد نیافته جدا شود. عکس: وو تائو

با دریافت همزمان ۵ محصول با امتیاز ۵ ستاره، تأثیر زیادی بر مخاطب گذاشت.

در 24 ژوئن، شورای ملی ارزیابی و رتبه‌بندی محصولات OCOP، 47 محصول ملی 5 ستاره OCOP را اعلام کرد. در میان آنها، تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ 5 محصول به رسمیت شناخته شده داشت: فلفل قرمز ارگانیک Le Chi، فلفل سیاه ارگانیک Le Chi، فلفل سفید ارگانیک Le Chi، قهوه روبوستای مرغوب Dak Yang و قهوه عسلی Dak Yang. این تقدیر نه تنها برند این تعاونی را تقویت می‌کند و به آن در مذاکرات با شرکا مزیت می‌دهد، بلکه فرصت‌های قابل توجهی را برای محصولات آن جهت رسیدن به بازارهای بین‌المللی فراهم می‌کند.

به گفته معاون مدیر شرکت تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ، این شرکت تعاونی با جهت‌گیری توسعه‌ای خود، پیوسته در حال پیگیری کشاورزی ارگانیک، ایجاد برند، سرمایه‌گذاری در فرآوری عمیق و مدیریت کیفیت در یک حلقه بسته است. خانم نگوین تی نگا گفت: «رتبه‌بندی ۵ ستاره یک انگیزه است، اما مهم‌تر از آن، جلب نظر مصرف‌کنندگان و حفظ اعتبار در بازار است. پس از شناخته شدن به عنوان یک محصول ۵ ستاره OCOP، این شرکت تعاونی همچنان به دنبال افزایش تبلیغات و ارتباط با مصرف از طریق کانال‌های سنتی و تجارت الکترونیک است. در عین حال، ما به گسترش حوزه کشاورزی ارگانیک ادامه خواهیم داد. این شرکت تعاونی در حال حاضر قصد دارد خانوارهای بیشتری را که مایل به روی آوردن به کشاورزی ارگانیک هستند، بررسی کند. در صورت رعایت استانداردها، ما پشتیبانی فنی، کود ارگانیک و امضای قراردادهای خرید تضمینی را ارائه خواهیم داد. علاوه بر این، این شرکت تعاونی همچنین در حال تهیه طرحی برای ایجاد یک داستان برند سیستماتیک برای هر محصول است.»

قهوه روبوستای مرغوب داک یانگ در رتبه‌بندی موسسه کیفیت قهوه (CQI) امتیاز ۸۷.۵ را کسب کرد. عکس: وو تائو

آقای تران ون ون، معاون دفتر هماهنگی برنامه هدف ملی استانی برای توسعه روستایی جدید، ارزیابی کرد: «برای دستیابی به وضعیت OCOP در سطح ملی، محصولات باید ویژگی‌های محلی متمایزی داشته باشند، گواهینامه‌های بین‌المللی مدیریت کیفیت را رعایت کنند، ایمنی مواد غذایی را تضمین کنند، دستورالعمل‌های استفاده دقیق و مشخصی داشته باشند، اسناد قانونی کامل داشته باشند و فرآیندهای تولید سازگار با محیط زیست داشته باشند. در مورد مواد اولیه، باید قراردادی وجود داشته باشد که بیش از 75٪ از خروجی مصرفی را به هم مرتبط کند و این قرارداد باید به مدت 12 ماه یا بیشتر به طور پایدار اجرا شود. محصولات تعاونی کشاورزی و خدماتی نام یانگ در حال حاضر تمام این معیارها را برآورده می‌کنند. در آینده، استان بر حمایت از نهادهای OCOP برای بهبود استانداردها، افزایش ظرفیت تولید و تقویت ارتباطات بازار، با هدف توسعه پایدار کشاورزی و افزایش ارزش، تمرکز خواهد کرد.»

این واقعیت که یک تعاونی به طور همزمان پنج محصول دارد که به وضعیت 5 ستاره OCOP دست یافته‌اند، گواه یک استراتژی ساختارمند برای تولید در مقیاس بزرگ و استاندارد و پیوندهای مواد اولیه منطقه‌ای است. این یک مدل معمول است که باید برای افزایش سهم محصولات با کیفیت بالا، با هدف صادرات رسمی پایدار، تکرار شود.

منبع: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html