پیشکش‌های گیاهی - یک سنت زیبای مردم تای و نونگ.

- در طول هر جشنواره و تعطیلات گروه‌های قومی تای و نونگ در استان، علاوه بر نذورات خوش‌طعم بر روی محراب اجدادی، بسیاری از خانواده‌ها نذورات گیاهی نیز برای تقدیم به قدیسان حامی، اجداد و قدیسان حامی حرفه خود تهیه می‌کنند... این نه تنها یک رسم مذهبی است، بلکه یک ویژگی فرهنگی زیبا است که حاوی لایه‌های بسیاری از معانی عمیق است و به آموزش مردم در مورد قدردانی از ریشه‌های خود، سبک زندگی ساده و هماهنگی با طبیعت کمک می‌کند.

ساکنان منطقه لونگ ون تری در حال تهیه نذورات برای یک جشن گیاهخواری هستند.

برخلاف قوم کین که نذورات گیاهی آنها اغلب با بودیسم و ​​​​اعمال زاهدانه مرتبط است، نذورات گیاهی مردم تای و نونگ در این استان از باورهای عامیانه بومی سرچشمه می‌گیرد و طبقه‌بندی روشنی را نشان می‌دهد. در باورهای مردم تای و نونگ، دنیای معنوی نه تنها به اجداد مستقیم مرتبط است، بلکه به موجودات مقدس مرتبط با زمین، روستاها، مشاغل و ریشه‌های اجتماعی نیز گسترش می‌یابد. این باور در چیدمان فضای عبادت در هر خانواده منعکس می‌شود. علاوه بر محراب اجدادی که در برجسته‌ترین موقعیت خانه قرار دارد، بسیاری از خانواده‌ها محراب‌های اضافی برای بودا، مادر مقدس، قدیس حامی حرفه خود و خدایان محافظ عمومی نیز دارند. این محراب‌ها معمولاً کوچکتر هستند اما در ارتفاع قرار دارند، عمدتاً در سمت چپ هنگام مشاهده از بیرون؛ یا به عنوان یک اتاق عبادت جداگانه بر روی تپه‌ای در پشت خانه، رو به همان جهت خانه اصلی چیده شده‌اند. این چیدمان نه تنها نشان دهنده نظم معنوی است، بلکه تمایز آشکار بین فضای زندگی روزمره و فضای مقدس را در زندگی مردم تای و نونگ نشان می‌دهد.

به گفته دکتر هوانگ ون پائو، رئیس انجمن میراث فرهنگی استان و محقق فرهنگ عامه در استان لانگ سون، محراب‌های بلندتر داخل خانه یا اتاق محراب جداگانه پشت خانه مردم تای و نونگ معمولاً جایی است که آنها بودا؛ مادر هوا، هوا وونگ تان مائو (مه نانگ)؛ اجداد نسل‌های متمادی؛ بنیانگذاران حرفه‌هایی مانند شمن‌ها، نجاران و گیاه‌شناسان؛ استادان بنیانگذار گروه‌های قومی یا افرادی با جایگاه معنوی ویژه در دودمان (دام) را می‌پرستند. همه خانواده‌ها همه موارد فوق را نمی‌پرستند. بسته به سنت دودمان، تاریخ معنوی و شرایط زندگی، ممکن است یک یا چند خدا را بپرستند. تعداد بخورسوزها نیز به طور انعطاف‌پذیری برای رفع نیازهای آنها تنظیم می‌شود.

در نظام پرستش مردم تای و نانگ، نذورات گیاهی جایگاه ویژه‌ای دارند. در تعطیلات و جشنواره‌ها، نذورات به مقدس‌ترین محراب‌ها همگی گیاهی هستند، مانند غلات، میوه‌ها، چای، آب و غیره، و مطلقاً بدون ذبح حیوانات. تمایز آشکار بین نذورات گیاهی و غیرگیاهی یک اصل مهم تلقی می‌شود که نشان دهنده احترام به نظم مذهبی در خانواده است. به گفته مردم تای و نانگ، موجودات الهی در نذورات مادی شرکت نمی‌کنند، بلکه شاهد خلوص، پاکی و وقار کسانی هستند که آنها را تقدیم می‌کنند.

در حالی که نذورات گیاهی در روزهای پانزدهم و اول ماه قمری معمولاً به سادگی و به روشی معمول تهیه می‌شوند، نذورات گیاهی در طول سال نو قمری مفصل‌تر، دقیق‌تر و با شکوه‌تر هستند و آرزوهایی برای برکت و صلح در سال جدید را منتقل می‌کنند. از بعد از ظهر روز سی‌ام ماه قمری، خانواده‌ها نذوراتی را با محصولاتی که ارتباط نزدیکی با تولیدات کشاورزی سنتی دارند، مانند شراب برنج چسبناک، برنج چسبناک پنج رنگ، بان چونگ گیاهی (کیک برنج)، خائو اسلی (کیک آرد برنج)، بان فونگ (پفک برنج)، بان خائو (کیک آرد برنج)، میوه‌ها و غیره، برای تقدیم به قربانگاه گیاهخواران آماده می‌کنند. بیشتر نذورات توسط خود خانواده تهیه می‌شوند و احترام آنها را نشان می‌دهند. هر نذورات معنای عمیقی دارد: غلات نماد فراوانی و باروری هستند؛ برنج چسبناک و کیک‌ها اوج کار سخت و ماهرانه هستند؛ چای و آب نماد پاکی و هماهنگی یین و یانگ هستند و آرزوهایی برای سالی جدید، آرام و مرفه را منتقل می‌کنند.

در طول جشن‌های سال نو قمری، قبل از تقدیم غذاهای گوشتی، خانواده‌ها همیشه ابتدا پیشکش‌های گیاهی می‌دهند. این پیشکش‌ها مفصل نیستند؛ برخی خانواده‌ها برنج چسبناک با شکر، فرنی برنج شیرین یا سوپ شیرین تقدیم می‌کنند، در حالی که برخی دیگر صرفاً یک وعده کوچک برنج سفید، یک بشقاب سبزیجات یا مقداری سبزیجات ریشه‌ای و میوه‌های آب‌پز و یک قوری چای داغ دارند. با این حال، آماده‌سازی همیشه دقیق و تمیز است. این کار معمولاً توسط زنان مسن‌تر خانواده، مانند مادربزرگ، مادر یا عروس بزرگ انجام می‌شود. در طول فرآیند آماده‌سازی، آنها دائماً تابوها و آداب و رسوم قدیمی را به یکدیگر یادآوری می‌کنند. بنابراین، تقدیم غذای گیاهی نه تنها یک آیین مذهبی است، بلکه راهی برای مردم تای و نونگ برای آموزش و حفظ دانش فرهنگی خود نیز می‌باشد.

خانم لی تی کیم، اهل روستای دائو لین، از توابع بخش تات خه، در مورد این رسم گفت: «هر سال نو قمری، خانواده من همیشه اولویت را به تهیه غذای گیاهی برای تقدیم به محراب بودا می‌دهند. اگرچه زندگی مدرن به این معنی است که هیچ کمبودی در بازار وجود ندارد، اما چندین خانواده در این محله هنوز هم برای تهیه «بان خائو» و «بان فونگ» (کیک برنجی سنتی ویتنامی) برای مراسم دور هم جمع می‌شوند. والدین و فرزندان با هم به بازار می‌روند، برنج را کباب می‌کنند، خمیر را تخمیر می‌کنند، کیک‌ها را قالب می‌زنند و آنها را می‌پیچند... فضای گرم و صمیمی، پیوندهای خانوادگی را تقویت می‌کند.»

خانم سام تی شوان از روستای بین چونگ، بخش دین لاپ، گفت: «خانواده من عضوی دارد که جادوگری می‌کند، بنابراین علاوه بر محراب اجدادی، ما یک محراب جداگانه نیز داریم. به عنوان کسی که در آماده‌سازی برای مراسم شرکت می‌کند، از دوازدهمین ماه قمری به بعد، به خودم یادآوری می‌کنم که بیشتر مراقب باشم، از کشتن حیوانات خودداری کنم و از مکان‌هایی که نجس تلقی می‌شوند مانند گورستان‌ها، بیمارستان‌ها، مراسم تشییع جنازه یا خانه‌هایی که کسی در آنها بیمار است، دوری کنم. هیچ کس مرا مجبور به انجام این کارها نمی‌کند، اما برای من، این راهی برای حفظ آرامش خاطر و کامل بودن هنگام انجام مراسم است.»

پس از سال نو قمری، معمولاً پیشکش‌های گیاهی را به عنوان راهی برای به اشتراک گذاشتن نعمت‌های سال نو و ارسال آرزوهای خوب، بین فرزندان و نوه‌هایی که دور از خانه زندگی می‌کنند یا تمام خانواده از آنها لذت می‌برند، توزیع می‌کنند. در زندگی مدرن، بسیاری از آیین‌های باستانی مردم تای و نونگ برای تطبیق با شرایط زندگی ساده شده‌اند، اما رسم پیشکش کردن غذای گیاهی هنوز توسط خانواده‌ها حفظ شده است. این فقط یک رسم نیست که به طور اتفاقی شکل گرفته باشد، بلکه با یک سیستم اعتقادی کاملاً سازمان‌یافته مرتبط است و تمایز روشنی بین اجداد خانواده و خدایان بالاتر، بین زندگی انسان و دنیای معنوی نشان می‌دهد. از این طریق، به پرورش ارزش‌های انسانی در جوامع تای و نونگ کمک می‌کند.

منبع: https://baolangson.vn/cung-chay-net-dep-trong-ngay-tet-cua-nguoi-tay-nung-5070471.html