«مهاجرت» هلوهای نات تان

هانوی: آفتاب خشک و طلایی زمستان، رنگ پر جنب و جوش شکوفه‌های هلو در نات تان را که با نسیم رودخانه سرخ در نوسان هستند، بیش از 20 کیلومتر دورتر از زادگاه اصلی خود، برجسته‌تر می‌کند.

سنت نمایش شکوفه‌های هلو از سال نو قمری آغاز شد.

اگرچه هنوز بیش از یک ماه به سال نو قمری مانده است، اما تاجران برای انتخاب درختان شکوفه هلو به کمون او دین، هانوی، رسیده‌اند. در هیچ جای دیگر، درختان شکوفه هلو به این وفور کاشته نمی‌شوند. بیشتر باغ‌ها شاخه‌ها و برگ‌های لخت دارند، اما برخی از آنها به لطف تکنیک‌های حذف زودهنگام برگ‌ها، از قبل شکوفه داده‌اند. خانم بوی تی هین، صاحب یکی از این باغ‌ها، در حال بریدن شکوفه‌های هلو برای صادرات به سایگون و دانانگ است. او توضیح می‌دهد: «برخلاف مردم شمال، در ۴-۵ سال گذشته، مردم جنوب از سال نو میلادی به بعد از شکوفه‌های هلو لذت برده‌اند، بنابراین ما باید برگ‌ها را زود بچینیم. معمولاً گل‌ها حدود ۵۰ روز پس از اتمام حذف برگ‌ها شکوفا می‌شوند. امسال سال کبیسه است، بنابراین بیشتر شکوفه‌های هلو قبل از عید تت شکوفه می‌دهند.»

تاجران برای انتخاب شکوفه‌های هلو می‌آیند. عکس: دونگ دین تونگ.

خانم هین ۱۵ سال است که در کشت هلو فعالیت دارد. اگرچه پیشگام نیست، اما صاحب بزرگترین باغ، نزدیک به ۱۵ هکتار، است. از آنجا که باغ بسیار بزرگ است، او به طور منظم ۲۰ کارگر استخدام می‌کند و در فصل هرس برگ‌ها به صدها کارگر دیگر نیز نیاز است. پس از کسر تمام هزینه‌ها، او و همسرش می‌توانند از هر برداشت هلو چندین میلیارد دونگ درآمد کسب کنند.

آقای نگوین ون کوئیت به خاطر آوردن درخت هلو نات تان برای کاشت در زمین کمون هونگ ها، منطقه سابق دن فونگ (که اکنون کمون او دین است)، شناخته می‌شود.

آقای کوئیت تعریف کرد: «قبلاً، من کدخدای روستا بودم. در سال ۲۰۰۵، سعی کردم هلوهای نات تان را بکارم، اما ناموفق بود زیرا به تکنیک‌ها مسلط نبودم و خاک غرقاب شده بود، بنابراین مجبور شدم این محصول را رها کنم. پس از آن، به کاشت سویای زمستانی روی آوردم. دو برداشت موفق داشتم، اما در برداشت سوم، وقتی کل یک مزرعه را برای کاشت چند ده هکتار قرض گرفتم، سیل تاریخی سال ۲۰۰۸ همه چیز را از بین برد.»

«من و همسرم مجبور شدیم کشاورزی را رها کنیم و در ساخت و ساز کار کنیم، اما خیلی از شب‌ها که به خانه برمی‌گشتم، فرزندمان را در حال خوابیدن در بیرون می‌دیدم و این دلم را می‌شکست. بنابراین به خانه عمویم در منطقه کشت هلوی نات تان رفتم تا دوباره این حرفه را یاد بگیرم و سپس آن را در خانه به کار گرفتم. در ابتدا، ۲۰۰ نهال هلو خریدم و آنها را در حیاط خلوت کاشتم. در تت ۲۰۱۲، آنها را به قیمت ۵ میلیون دونگ فروختم. خیلی خوشحال شدم که نهال‌های بیشتری خریدم و چند هکتار دیگر کاشتم. در تت ۲۰۱۳، آنها را به قیمت ۴۰ میلیون دونگ فروختم. به تدریج منطقه را به این شکل گسترش دادم...»

شکوفه‌های هلو از اوایل سال نو قمری به فروش می‌رسند. عکس: دونگ دین تونگ.

هیچ رازی حفظ نشده است.

آقای کوئیت با دیدن اینکه بچه‌ها و نوه‌های روستا بیکار هستند، به آنها نحوه پرورش درختان هلو را آموزش داد، اگرچه عمویش به او هشدار داده بود که هنگام انتقال این حرفه، راز را حفظ کند. علاوه بر این، با توجه به اینکه افراد زیادی در او دین درخت هلو پرورش می‌دهند، فروش آنها بسیار آسان‌تر شد. پیش از این، وقتی او به تنهایی درختان هلو پرورش می‌داد، مجبور بود آنها را برای فروش به نات تان منتقل کند، اما بعداً، بازرگانان مستقیماً برای خرید آنها به باغ او می‌آمدند. در طول همه‌گیری کووید-۱۹، زمانی که سفر محدود و فروش کند بود، او ایده برادرزاده‌اش برای فروش درختان هلو را در فیس‌بوک دید و از آن پیروی کرد و آنها را بسیار خوب فروخت.

تا سال گذشته، باغ‌های هلوی خانواده آقای کوئیت، متشکل از حدود ده برادرزاده و برادرزاده، به 30 هکتار رسیده بود و خانواده او به تنهایی بیش از 10،000 درخت هلو برای فروش شاخه‌ها و بیش از 1000 درخت هلو بونسای پرورش می‌دادند. شاخه‌های هلو به دو نوع دیگر نیز تقسیم می‌شوند: نوع سنتی گرد، که به "هلوی سبد ماهیگیری" نیز معروف است و عمدتاً برای عبادت استفاده می‌شود، و نوع منحنی مد روز که در درجه اول برای تزئین اتاق‌های نشیمن استفاده می‌شود. همه آنها بر پایه پایه درختان هلوی وحشی هستند که وقتی دانه‌ها تازه جوانه زده‌اند خریداری می‌شوند، سپس مانند باغچه‌های سبزیجات در ردیف‌هایی کاشته می‌شوند، از ابتدا تا انتهای سال مراقبت می‌شوند و سپس پیوند زده می‌شوند.

پس از برداشت گل‌ها برای سال‌ها، شاخه‌های درخت هلو کوچک می‌شوند، اما تنه آن گره‌دار می‌شود و آن را برای نمایش بونسای در گلدان‌های کوچک ایده‌آل می‌کند. در حال حاضر، آقای کوئیت بیش از ۱۰۰۰ درخت هلو بونسای از این نوع دارد که به طور متوسط ​​۱ تا ۳ میلیون دانگ ویتنامی برای هر درخت به فروش می‌رسد و فروش بسیار خوبی دارد.

آقای نگوین ون کوئیت در کنار باغ هلوی خود ایستاده و شاخه‌ها را هرس می‌کند تا به شکل سبد ماهیگیری درآید. عکس: دونگ دین تونگ.

او گفت که در گذشته، شکوفه‌های هلو در نات تان نه تنها به دلیل کیفیت خاک، بلکه به دلیل مراقبت دقیقی که از آنها می‌شد، حتی با کود کمپوست زباله‌های انسانی، پر جنب و جوش بودند و دوام بیشتری داشتند. بعدها، به دلیل کاهش خاک مزارع، مردم نات تان مجبور شدند درختان هلو را در مزارع باز بکارند و دیگر از کمپوست استفاده نکردند زیرا غیربهداشتی بود، بنابراین کیفیت گل‌ها رو به وخامت گذاشت، گلبرگ‌ها نازک‌تر شدند و دوام آنها به اندازه قبل نبود. آقای کوئیت نقل کرد: «عمویم، وقتی از باغ‌های هلو در زادگاه جدیدش، او دین، بازدید کرد، حتی گل‌ها را به زیبایی گل‌های کشت شده در مزارع نات تان ستایش کرد، حتی با اینکه تکنیک‌های هرس به اندازه آنها ماهرانه نبود.»

در حالی که در نات تان هر خانواده معمولاً فقط ۱ تا ۲ سائو (تقریباً ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ متر مربع) درخت هلو دارد، در اودین هر خانواده ۳ تا ۴ هکتار زمین دارد و به همین دلیل است که می‌توانند از این حرفه ثروتمند شوند. چند سال پیش، انجمن پرورش‌دهندگان شکوفه هلو هونگ ها با ۷ عضو به رهبری آقای قویت تأسیس شد. آنها از طریق جلسات حضوری یا تماس‌های تلفنی غیرمستقیم، اطلاعات مربوط به تکنیک‌ها و بازار شاخه‌های هلو و درختان بونسای را رد و بدل می‌کنند.

هر قطعه زمین (۳۶۰ متر مربع) که برای کشت درخت هلو استفاده می‌شود، با سرمایه‌گذاری اولیه ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی، تا پایان سال ۲۰ میلیون دونگ ویتنامی بازده دارد. به طور مشابه، هر قطعه زمین مورد استفاده برای کشت بونسای، با سرمایه‌گذاری اولیه ۲۰ میلیون دونگ ویتنامی، می‌تواند تا پایان سال بیش از ۱۰۰ میلیون دونگ ویتنامی بازده داشته باشد. به لطف این، آقای کوئیت به طور متوسط ​​​​۷۰۰ تا ۸۰۰ میلیون دونگ ویتنامی در هر برداشت هلو سود کسب می‌کند. در سال ۲۰۱۳، به لطف برنامه حمایتی برای خانواده‌های معلول جنگی تقریباً فقیر که پدرش دریافت کرد، خانواده توانست یک خانه با سقف کاشی‌کاری شده بسازد. با این حال، اکنون، این خانه در مقایسه با خانه چند طبقه نوساز او به ارزش ۳ میلیارد دونگ ویتنامی، کوچک و محقر به نظر می‌رسد.

آقای نگوین ون کوئیت در کنار شاخه‌ای از شکوفه‌های هلو که با سبد ماهیگیری صید شده است. عکس: دونگ دین تونگ.

بیشتر اعضای انجمن پرورش‌دهندگان شکوفه‌های هلو در هونگ ها کاملاً ثروتمند شده‌اند؛ برخی خانه‌های جدید ساخته‌اند، برخی دیگر زمین‌های بیشتری خریده‌اند. نمونه بارز آن آقای فام ون هونگ است که 10 هکتار درخت هلو پرورش می‌دهد و سال گذشته چندین میلیارد دونگ درآمد داشته است. کشت درخت هلو نه تنها صاحبان باغ را ثروتمند می‌کند، بلکه برای صدها زن محلی در دهه‌های 60 و 70 زندگی که از صبح تا شب کار می‌کنند و ده‌ها کارگر از استان‌های کوهستانی که در محل زندگی و کار می‌کنند، اشتغال ایجاد می‌کند و به طور متوسط ​​​​روزانه 250،000 دونگ درآمد دارند.

آقای کوئیت اظهار داشت که در گذشته، به دلیل شرایط سخت زندگی، مردم فقط در طول تت (سال نو قمری) جرات خرید شکوفه‌های هلو را داشتند. اما اکنون، با بهبود اوضاع اقتصادی ، این سرگرمی یک ماه قبل از تت انجام می‌شود و قیمت فروش حتی یک و نیم یا دو برابر گران‌تر است زیرا شکوفه‌های هلو کمیاب هستند و معمولاً یافت نمی‌شوند. سال گذشته، کمون سابق هونگ ها رسماً تمام زمین‌های برنج خود را از دست داد زیرا به کشت گل، به ویژه شکوفه‌های هلو، با مساحت تقریبی نزدیک به ۵۰ هکتار تبدیل شد.

با وجود رشد پررونق آن، جای تاسف است که کل منطقه در حال تبدیل شدن به یک مرکز شهری است. بنابراین، درختان هلو نات تان احتمالاً مجبور خواهند شد به مناطق دورتری "مهاجرت" کنند، مناطقی که خاک و آب و هوای آنها کاملاً متفاوت از سرزمین اصلی آنهاست.

آقای نگوین ون کوئیت گفت: «سرگرمی پرورش شکوفه‌های هلو با سال نوی سنتی قمری مرتبط است. تا زمانی که عید تت وجود دارد، افرادی خواهند بود که شکوفه‌های هلو پرورش می‌دهند و این حرفه همچنان درآمدزا خواهد بود.»

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/cuoc-di-cu-cua-dao-nhat-tan-d793319.html