بحث بر سر استیک در جام جهانی

وقتی هزاران هوادار آرژانتینی برای تماشای مسابقات جام جهانی ۲۰۲۶ به تگزاس هجوم آوردند، بحثی درگرفت. با این حال، بحث بر سر این نبود که کدام تیم قوی‌ترین است یا اینکه آیا لیونل مسی بهترین بازیکن مسابقات است یا خیر، بلکه بر سر این بود که چه کسی می‌تواند خوشمزه‌ترین و آبدارترین استیک‌ها را درست کند و چگونه گوشت را بپزد.

طبق گزارش آسوشیتدپرس، در واقع بحثی بر سر گوشت گاو بین دو منطقه پیشرو در تولید گاو در جهان وجود داشته است، مناطقی که استیک عمیقاً در رژیم غذایی و فرهنگ آنها ریشه دوانده است. وزارت کشاورزی ایالات متحده اعلام کرده است که تگزاس در تولید گوشت گاو در کشور پیشرو است و پس از برزیل در رتبه دوم جهانی قرار دارد. در همین حال، آرژانتین در رتبه ششم قرار دارد.

کارلوس ادواردو باراهونا، سرآشپز ۶۴ ساله‌ی آرژانتینی که از سال ۱۹۹۸ در تگزاس زندگی می‌کند و در رستوران‌هایی در آرژانتین، اروگوئه و ایالات متحده کار کرده است، می‌گوید: «گوشت گاو آرژانتینی به سادگی بی‌نظیر است. بافت خوشمزه و برش گوشت - هیچ چیز قابل مقایسه نیست.» او ادعا می‌کند که از ارزان‌ترین تا گران‌ترین برش‌های گوشت، گوشت گاو آرژانتینی بهترین است.

سرآشپز باراهونا گفت: «در کشور من، می‌توانید آسادو (به سبک آرژانتینی) را با ارزان‌ترین برش گوشت درست کنید و همچنان طعم خوبی داشته باشد. در تگزاس، می‌توانید از بهترین برش‌های گوشت، مانند فیله گوساله، استفاده کنید، اما بسته به منبع، می‌تواند آنقدر سفت باشد که غیرقابل خوردن یا خیلی نرم باشد. گوشت گاو آرژانتینی طعم کاملاً متفاوتی دارد.»

هواداران آرژانتینی قبل از بازی مرحله گروهی بین آرژانتین و اتریش در دالاس، برای کباب کردن در فضای باز جمع شدند. عکس: AP

گوشت گاو آرژانتینی عمدتاً در مراتع تغذیه شده با علف پرورش می‌یابد، به این معنی که رسیدن گوشت به استانداردهای قابل فروش در بازار مدت زمان بیشتری طول می‌کشد. نتیجه، گوشتی کم‌چرب‌تر با طعمی متمایز و غنی است.

در همین حال، گوشت گاو تغذیه‌شده با غلات در تگزاس و سراسر ایالات متحده رگه‌های بیشتری از چربی درون ماهیچه‌ای دارد که به عنوان مرطوب‌کننده‌های داخلی عمل می‌کنند و گوشت را لطیف، آبدار و شیرین‌تر می‌کنند.

شاید برایتان جالب باشد

نه بازی مرحله حذفی جام جهانی 2026 مشخص شد: یک رویارویی آتشین بین برزیل و ژاپن.مرحله گروهی جام جهانی ۲۰۲۶ در حالی به پایان خود نزدیک می‌شود که ۲۸ تیم صعودکننده از قبل مشخص شده‌اند. «گروه‌های مرگ» کم‌کم در حال پدیدار شدن هستند و شاهد جدال‌های حساس بین قدرت‌های فوتبال خواهیم بود.

نتایج فوتبال گروه G جام جهانی 2026: مصر 1-1 ایران: فراعنه صعود خود را قطعی کردند، ایران با نگرانی منتظر سرنوشت خود است.نتایج فوتبال نشان می‌دهد که مصر پس از تساوی ۱-۱ مقابل ایران در بازی آخر، به عنوان تیم دوم گروه G به مرحله یک شانزدهم نهایی جام جهانی ۲۰۲۶ راه یافت.

پیش‌نمایش مسابقه و پخش زنده بازی پاناما و انگلیس از شبکه VTV2 در جام جهانی ۲۰۲۶ در تاریخ ۲۸ ژوئن ۲۰۲۶.پیش‌نمایش مسابقه و لینک پخش زنده مسابقه فوتبال پاناما و انگلیس در مرحله گروهی جام جهانی ۲۰۲۶، پخش شده از VTV2، TV360 و FPTPlay ساعت ۲:۰۰ بامداد ۲۸ ژوئن ۲۰۲۶.

سید میلر، کمیسر کشاورزی تگزاس، گفت: «هیچ گوشتی بهتر از گوشت گاو آمریکایی، به خصوص گوشت گاو تگزاسی، وجود ندارد.»

با این حال، میلر اضافه کرد که گوشت گاو آرژانتینی نیز خوشمزه است... به لطف تگزاس. میلر گفت که بیش از یک دهه پیش، آژانس او ​​یک دفتر بازاریابی افتتاح کرد تا دامداران تگزاس را با دامداران آمریکای جنوبی، به ویژه در آرژانتین، مرتبط کند. کمیسر کشاورزی تگزاس گفت: «گاوهای آنها قبلاً کیفیت پایینی داشتند. ما به آنها کمک کردیم تا کیفیت گله‌هایشان را به طور قابل توجهی بهبود بخشند. ما مقدار زیادی اسپرم، جنین و دام‌های مولد به آنها فروختیم.»

هواداران آرژانتینی قبل از بازی مرحله گروهی بین آرژانتین و اتریش در دالاس، برای کباب کردن در فضای باز جمع شدند. عکس: AP

در بحبوحه بحث بر سر اینکه کدام نوع گوشت گاو بهتر است، گونزالو هررا، یکی از هواداران تیم ملی آرژانتین، اظهار داشت که تفاوت قابل توجهی نمی‌بیند. هررا با اشاره به اینکه قیمت گوشت گاو در تگزاس بالاتر از کشور خودش است، گفت: «نکته مهم این است که دقیقاً بدانیم کدام نوع گوشت را بخریم و چیزی پیدا کنیم که با آنچه در آرژانتین می‌خوریم قابل مقایسه باشد.»

بحث‌ها در مورد گوشت گاو به راحتی حول دستور پخت‌ها و ترجیحات مربوط به شکل و ضخامت برش‌ها می‌چرخد. به گفته امانوئل توبون، معاون مدیر عامل Corrientes 348، یک استیک‌فروشی آرژانتینی در دالاس، استیک‌های آنها فقط با نمک و زغال مسکیت پخته می‌شوند. او توضیح می‌دهد: «تفاوت زیادی وجود دارد. تگزاسی‌ها از فلفل زیاد استفاده می‌کنند، آنها همچنین از کره و کمی سس باربیکیو استفاده می‌کنند. از طرف دیگر، آرژانتینی‌ها دوست دارند طعم استیک را با استفاده از نمک فقط برجسته کنند.»

هواداران آرژانتینی قبل از بازی مرحله گروهی بین آرژانتین و اتریش در دالاس، برای کباب کردن در فضای باز جمع شدند. عکس: AP

تیم آرژانتین هنوز حداقل یک بازی دیگر در دالاس دارد و هواداران آنها برای چشیدن طعم خانه در طول جام جهانی به رستوران آرژانتینی Corrientes 34 هجوم آورده‌اند. آقای توبون گفت آرژانتینی‌ها به فرهنگ استیک خود و همچنین دستور العمل‌های آن که نسل به نسل منتقل شده و نقش «مقدس» قصاب در وعده‌های غذایی بزرگ خانوادگی بسیار افتخار می‌کنند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.

ویتنام و ایالات متحده همکاری خود را در مقابله با پیامدهای جنگ تقویت می‌کنند.VTV.vn - در 22 ژوئن، دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

برای فرناندو گارسیا موریلو، یک آرژانتینی اهل بوئنوس آیرس که اکنون در نزدیکی میامی زندگی می‌کند، گوشت گاو هر دو کشور عالی است. اما او هنوز هم هر زمان که در آمریکا استیک سفارش می‌دهد، دلتنگ سنت‌های سرزمین مادری‌اش می‌شود. موریلو همچنین هرگونه تصور رقابت شدید بین گوشت گاو آمریکایی و آرژانتینی را رد می‌کند.

منبع: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/cuoc-tranh-luan-ve-mon-bit-tet-o-world-cup-1046459