(VLO) در روز ماه کامل اولین ماه قمری امسال، در سوپرمارکتها و بازارها، عرضه کالا فراوان است، قیمت بسیاری از اقلام غذایی و خوراکیها ثابت است و خرید را برای مصرفکنندگان آسان میکند.
 |
| انواع میوهها، گلهای تازه و غذاهای گیاهی برای جشنواره ماه کامل ژانویه سرو میشود. |
عرضه فراوان، قیمت پایدار
در بازارها و سوپرمارکتها، کالاها فراوان و متنوع هستند و قیمتها در مقایسه با عید تت پایینتر است، به خصوص سبزیجات سبز، گلهای تازه و میوهها. منطقهای که گلهای تازه، میوهها، شیرینیها، برنج چسبناک و سوپ شیرین میفروشد، همیشه تعداد زیادی از خریداران را به خود جذب میکند. علاوه بر گلهای محبوب برای نذورات مانند گل داوودی زرد، گلایل و ژربرا، میوههای زیبایی مانند گریپ فروت با پوست سبز، سیب قرمز، انبه، سیب کاستارد و نارنگی نیز به شدت مصرف میشوند.
طبق گفته برخی از خردهفروشان، قیمت انواع گل داوودی از 20،000 تا 40،000 دانگ ویتنامی برای هر دسته متغیر است؛ میخک 80،000 دانگ ویتنامی برای هر دسته؛ بید 100،000 تا 120،000 دانگ ویتنامی برای هر دسته؛ سوسنهای دوتایی 180،000 تا 200،000 دانگ ویتنامی برای هر دسته؛ و ژربرا به تنهایی به 5،000 دانگ ویتنامی برای هر گل کاهش یافته است...
خانم له هونگ نگوک، فروشنده گل تازه در بازار شهر وین لانگ (نقطه ۲ - بخش ۴)، اظهار داشت که اگرچه میوهها و گلهای مورد استفاده برای عبادت در ماه کامل ژانویه متنوع هستند و قیمتها نسبت به ایام تت پایدارتر هستند، اما قدرت خرید به اندازه سال گذشته بالا نیست. به دلیل نگرانی در مورد مصرف کم، خانم نگوک فقط چند نوع گل محبوب را وارد میکند. به گفته وی، مصرفکنندگان تمایل به پسانداز پول دارند، بسیاری از خانوادهها از زمان خدای ثروت گل خریدهاند، بنابراین خرید گلهای جدید را نیز محدود میکنند.
در حالی که قیمت گلهای تازه اندکی افزایش یافت، قیمت سبزیجات و میوهها تقریباً بدون تغییر باقی ماند، به جز قارچهای کاهی که در سطح ۱۲۰،۰۰۰ تا ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم باقی ماند. به طور خاص، کلم شیرین ۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ کاهو ۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ گل کلم ۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ خربزه تلخ ۲۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ کلم قمری ۲۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ کدو تنبل ۲۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ کلم دا لات ۲۰،۰۰۰ تا ۳۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ هویج دا لات ۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم...
برای پاسخگویی به تقاضا برای نذورات ماه کامل، بسیاری از فروشندگان بازار وین لانگ انواع میوهها با طرحهای چشمنواز را نیز وارد میکنند. خریداران توجه ویژهای به انتخاب میوههای تازه و زیبا با ساقههای سبز دارند تا سینی نذورات را با این مفهوم که «نذورات در تمام طول سال به خوبی روز ماه کامل ژانویه نیست» جلوه بیشتری دهند.
خانم ها تی کیم لین، فروشنده میوه در بازار وین لونگ، گفت که عرضه میوه فراوان است، هیچ کمبود کالا یا چالش قیمتی وجود ندارد. خریداران اغلب میوههای سبز رنگی را انتخاب میکنند که میتوانند برای مدت طولانی در معرض نمایش باشند، مانند سیب، میوه اژدها، گریپ فروت و انبه با قیمتهای ثابت. با این حال، اگرچه وارد اوج فصل عبادت ماه کامل شدهایم، قدرت خرید در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته به ۵۰ درصد نرسیده است.
خانم لین گفت: «در سالهای گذشته، ماه کامل ژانویه نه تنها فرصتی برای مردم بود تا برای پرستش اجداد خود میوه بخرند، بلکه برای پرستش معابد، وسایل نقلیه، زمین و غیره نیز مناسب بود. در آن زمان، هر مشتری میتوانست بیش از 10 کیلوگرم میوه بخرد، اما امسال این مقدار به طور قابل توجهی کاهش یافته است، به طور متوسط هر نفر فقط 2 تا 3 کیلوگرم میخرد و اولویت با میوههای با قیمت پایین است.»
انواع غذاهای گیاهی
 |
| بازار ماه کامل در ژانویه شلوغ است، تقاضا برای کالاها افزایش مییابد. |
در این مناسبت، بازار غذاهای گیاهی نیز شلوغ است. در حال حاضر، فروشگاههای غذای گیاهی زیادی وجود دارد، بنابراین مصرفکنندگان میتوانند به راحتی انتخاب کنند.
به گفته خانم تونگ تی نهان، که نزدیک به 20 سال است در بازار وین لونگ غذای گیاهی میفروشد: «غذاهای گیاهی که مشتریان در طول ماه کامل ژانویه دوست دارند، بسیار متنوع هستند، از غذاهای پخته شده غنی مانند پوست توفو پخته شده، گوشتهای نمکی پخته شده گرفته تا غذاهای تازه مانند سوپ سبزیجات، سوپ جلبک دریایی. علاوه بر این، رولهای بهاری، ورمیشل سرخ شده، سوسیس سرخ شده نیز به دلیل طعم خوشمزه، خوردن آسان و مناسب برای وعدههای غذایی خانوادگی توسط بسیاری از مردم انتخاب میشوند.»
به گفته خانم نهان، به دلیل افزایش شدید تقاضا برای غذاهای گیاهی در طول ماه کامل اولین ماه قمری، او نمیتواند خودش غذاهای آماده بپزد، بلکه عمدتاً مواد اولیه را میفروشد و در عین حال با بسیاری از آشپزها برای تهیه غذاهای جذاب "گوشت تقلیدی گیاهی" همکاری میکند. به لطف این، مصرفکنندگان میتوانند به راحتی کیسههای غذای آماده را انتخاب کنند که با همان قیمت 10،000 دونگ ویتنامی برای هر وعده غذایی فروخته میشوند و در تهیه وعدههای غذایی راحت و در زمان صرفهجویی میکنند.
ماه کامل ژانویه نه تنها از اهمیت معنوی برخوردار است، بلکه فرصتی برای ارسال آرزوهای خوب برای سالی نو و شاد و آرام نیز هست. بنابراین، بازار کالاها در این مناسبت نیز شلوغ است. با این حال، مصرفکنندگان باید هنگام خرید مواد غذایی مراقب باشند، محصولاتی را که منشأ مشخصی دارند، در مراکز معتبر فرآوری شدهاند و از ایمنی و بهداشت مواد غذایی اطمینان حاصل کنند.
خانم نگوین تی تروک لین - مدیر شرکت مواد غذایی توآن دوین (کمون تان فو، منطقه تام بین)، گفت که روند گیاهخواری نه تنها در روزهای ماه کامل، بلکه به عادت روزانه بسیاری از مردم تبدیل شده است. خوردن غذاهای گیاهی پس از عید تت به سبک و هضم آسان غذا کمک میکند.
با درک این نیاز، قبل از عید تت، شرکت خانم لین به طور فعال تولید را افزایش داد تا تقاضای بازار را در طول جشنواره ماه کامل ژانویه برآورده کند. تعداد سفارشات امسال در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته 3 برابر افزایش یافته است و تمرکز بر ادویههای مورد استفاده در غذاهای گیاهی است که از مواد اولیه محلی تولید میشوند.
خانم تران فونگ (بخش ۱، شهر وین لانگ) گفت که ماه کامل ژانویه اولین روز ماه کامل سال است، بنابراین خانوادهاش توجه زیادی به تهیه نذورات دارند. او علاوه بر سینی نذورات روی محراب خانوادگی، نذورات را برای سوزاندن عود در معبد نیز خریداری میکند. برای جلوگیری از شلوغی، نذورات را ۱-۲ روز قبل خریداری کرد و برای صرفهجویی در وقت، غذاهای گیاهی سفارش داد.
مقاله و عکسها: تائو تین
منبع: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202502/da-dang-thuc-pham-chay-ram-thang-gieng-2e26eee/
نظر (0)